食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“腊肉土豆南瓜”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：南瓜150克，土豆1个，腊肉100克，
辅料：：姜蒜少许，剁椒适量，
配料：：生抽少许，香油少许，
腊肉土豆南瓜的做法步骤：
1.南瓜去皮、洗净、切片。
2.切好的南瓜码放在盘子周围。
3.土豆去皮、洗净切厚片。
4.土豆码放在南瓜上。
5.腊肉去皮、切薄片，码在土豆上。
6.姜蒜切丝，撒在腊肉上。
7.撒上剁椒。
8.入锅蒸20分钟。
9.蒸好的南瓜淋上生抽、香油即可。
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南瓜烧腊肉
这种小南瓜，如果选的合适，可以连皮一起吃掉，整体口口感甜而糯，又能当饭，又能当菜，可以归为实实在在的懒人菜。
材料：
主料：南瓜1个，腊肉1块，
辅料：蒜适量，，
南瓜烧腊肉的做法步骤：
1. 南瓜充分洗净外皮，对切开去瓤。
2. 将南瓜再切成约2-3毫米厚的片。
3. 锅中不放油，加入腊肉和蒜米，慢慢煎炒。
4. 逼出腊肉里的油份，这时的腊肉香和蒜香味都出来了。
5. 加入南瓜一同翻炒一两分钟。
6. 再加入少许水，盖上盖子略焖煮至汤汁吸尽（经常要打开盖子翻动一下）
腊肉南瓜盅
食材明细：
南瓜1个，剩米饭1碗，腊肉一块，腊肠（香肠）1根
腊肉南瓜盅的做法步骤：
第1步南瓜去掉头尾的蒂部，挖去内部的籽，刻成自己喜欢的样子（外貌协会的你就捯饬吧，想想万圣节！腊肠、腊肉清洗干净，切成片状备用
第2步将米饭填满南瓜盅，上面铺上腊肠、腊肉盖保鲜膜，放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂
小贴士：
1、这是一个解决剩米饭很好的方法，当然也可以换成紫米、糯米、八宝米等2、腊肉、腊肠可以用香肠代替，不吃肉的童鞋用面筋、豆腐也可以3、盖保鲜膜可以防止蒸的时候进入太多水汽，影响米饭清爽口感
腊肉蒸南瓜
食材明细：
主料：：腊肉适量，老南瓜适量，
辅料：：老干妈适量，
腊肉蒸南瓜的做法步骤：
1.备腊肉
2.老南瓜
3.去皮
4.切片
5.码碗里，
6.浇上老干妈
7.抹匀
8.放进蒸锅
9.蒸20分钟，南瓜熟了就行。
10.好香的腊肉蒸南瓜
土豆腊肉饭
食材明细：
主料：：土豆1个，大米200克，
辅料：：腊肉适量，黄瓜适量，姜蒜末适量，
配料：：生抽1勺，鸡精3克，植物油0.5勺，
土豆腊肉饭的做法步骤：
1.准备的大米、土豆和腊肉。
2.大米淘洗干净，土豆去皮洗净切丁，腊肉用热水浸泡切丁。
3.锅中油热，爆香姜蒜末。
4.放入腊肉翻炒出油。
5.倒入土豆翻炒几下。
6.倒入大米翻炒均匀。
7.加入酱油。
8.洒入鸡精搅拌均匀。
9.盛入碗中上锅蒸45分钟。
10.蒸熟的土豆腊肉饭摆个“造型”上桌即可。
腊肉土豆焖饭
如果说有种美食，不费精力不需技巧同时还好吃得不得了，那它一定是焖饭了。焖饭的原理实质上和广式煲仔饭差不多，我们都知道那煲仔饭的香，但又不愿不要花时间和精力盯着炉子慢慢煲，直接用电饭煲，
这样菜饭一锅，不仅营养美味，而且味道特别香，真的是懒人吃货福音。
腊肉土豆焖饭，腊肉的咸香，土豆的软糯，红萝卜的清甜混合在一起，刚揭开锅盖就香气扑鼻，香喷喷的惹人忍不住要多吃上一碗，吃到口里那满足的感觉简直无法形容。
腊肉土豆焖饭
原料：大米、腊肉、土豆、红萝卜、小葱、油、盐
腊肉土豆焖饭的做法
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放少许油，下入腊肉进去煸炒；
3.煸炒到腊肉的肥肉变得透明，且表面微微发焦后下入红萝卜丁进去翻炒；
4、翻炒几下后加入土豆丁进去翻炒；
5.再加入清洗过的大米进去翻炒；
6.加入适量盐等调味料；
7.将它们翻炒均匀后都放入电饭煲中；
8、按下煮米饭的功能，等待米粉煮熟；
9.煮好的米饭加入小葱末拌均匀；
10、盛入碗中。
小贴士：
1.腊肉要先煸炒，将肥肉煸炒至透明，且表面微微发焦，这样的肥肉吃起来不腻；
2.红萝卜也需要用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收，将其它食材也煸炒一下后加入盐调味；
3.最后将炒好的材料放入电饭煲中，加入适量的水，直接煮米饭功能就可以了，煮好后加入小葱末拌均匀。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
土豆蒸腊肉
蒸出来的这层油，拌饭最好吃了；
土豆也可以切成薄片，撒点盐铺在碗底。
土豆蒸腊肉
食材：土豆、腊肉；调味料：生抽、老抽、盐、芝麻油、豆豉酱、辣椒粉（或剁辣椒）；
土豆蒸腊肉的做法
1、土豆清洗，去皮，切丁；撒少量盐，拌匀入味；
2、腊肉清洗，切成薄片；斜铺在已入味的土豆丁上；
3、准备调味料：生抽、老抽、盐、豆豉酱、辣椒粉（或剁辣椒），混合均匀，倒在土豆腊肉上（老抽的量要少，多了颜色会很深）；
4、蒸碗上盖一层膜，以防水汽滴入；蒸锅上汽后，蒸二十分钟左右，即可出锅，再淋一点芝麻油，或撒上葱花（腊肉蒸熟后自身还会出一层油）。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
土豆炒腊肉
食材明细：
主料：：土豆适量，腊肉适量，
辅料：：彩椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，豆瓣适量，红尖椒适量，豆豉适量，白糖少许，酱油少许，胡椒粉适量，
土豆炒腊肉的做法步骤：
1.葱姜蒜爆香后，下入切好的腊肉翻炒。
2.加入豆豉，豆瓣翻炒，加入彩椒和土豆片翻炒，加调味料后出锅。
小贴士：
特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=341
土豆腊肉焖饭
食材明细：
主料：：土豆1只，胡萝卜1只，腊肉150g，大米2杯，水3.5杯，
辅料：：葱2.5g，生抽1匙，姜2.5g，
土豆腊肉焖饭的做法步骤：
1.大米用水淘洗1遍，加入水放电饭煲备用。
2.腊肉切片。
3.胡萝卜，土豆切小块，葱姜切片。蔬菜处理好后启动电饭煲的焖饭功能。
4.炒锅放油，烧热后放入腊肉，葱姜煸炒。
5.炒至腊肉出油放入土豆胡萝卜块翻炒，加入生抽拌匀就可以倒入电饭煲里了。
6.打开电饭煲，大米也煮开了。
7.倒入炒好的蔬菜拌匀，盖好盖子程序结束后接着焖10分钟。
8.电饭煲程序结束后继续焖10分钟在打开锅盖，焖饭就做好了。
9.成品图。
土豆腊肉煲
食材明细：
主料：：土豆300g，盐2g，小红椒2个，蒜2瓣，
辅料：：腊肉100g，小青椒2个，芝麻少许，
土豆腊肉煲的做法步骤：
1.腊肉煮熟切片，青红椒切小圆，蒜切片。
2.土豆切约2、3mm的片，可以用空气炸锅事先炸至微微发黄，这道工序也可以省略，直接在平底锅里煎时间长一些。
3.腊肉放入平底锅煎至透明、出油，微微发黄，捞出备用。
4.土豆煎至两面金黄，撒少许盐。
5.把土豆刨到一边，放入蒜片煎香，放入腊肉、青红椒，翻炒一下。
6.转入事先预热的砂锅煲里，撒上芝麻。
小贴士：
腊肉较咸，煎出来的油再煎土豆就有一些咸味了，所以土豆要单独放盐并且要酌情少量。
感谢您阅读“97美食网”的《腊肉土豆南瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜炖土豆专题，希望您能喜欢！
