食材明细:
主料: 土豆 1个, 芹菜 2根,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 蒜 适量, 生抽 1勺, 豆豉酱 1勺,
土豆条炒芹菜的做法步骤:
1.中等土豆一个,切小手指粗细的条
2.小棵芹菜两支,摘去叶子切段,较粗的茎要从中间切开
3.锅里加油,烧热后下入蒜片爆香,倒入土豆条翻炒,淋入生抽再加一勺豆豉香辣酱,翻炒至半熟,加入芹菜段一起炒,炒制熟,调盐出锅
小贴士:
1、芹菜处理到粗细均匀,这样下锅炒才能熟到一起。2、豆豉香辣酱我推荐李锦记的,塑料杯装,加上一勺味道就出众了。3、土豆条要先炒制半熟再下芹菜,这样才能熟到一起去。炒土豆条的时候可能会有些粘锅,可适当淋一点水。
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::香菜梗适量,辣椒干适量,
配料::盐少许,
香菜炒土豆条的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.土豆洗净去皮。
3.处理好的土豆切成条。
4.开水锅里面焯烫变色。
5.油锅里面煎成表面发脆的金黄色。
6.香菜,辣椒干改刀成小段。
7.把香菜,辣椒干加入锅里面。
8.翻炒均匀。
9.加盐调好味盛出就可以。
小贴士:
土豆焯水时间不要太长,微微有点透明的感觉就可以。煎的过程也可以改成油锅炸透效果更好。
食材明细:
主料::猪心肺半个,土豆一个,
辅料::姜适量,蒜1头,八角2粒,花椒20粒,干辣椒1把,葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,醋适量,老抽适量,料酒适量,
煎土豆条炒心肺的做法步骤:
1.把处理过的心肺切条,土豆切条,干辣椒切断,姜切丝。
2.准备平底锅放少许油把土豆两面煎至金黄色,备用。
3.准备炒锅放油下葱姜蒜辣椒花椒小伙炒香。
4.放入心肺翻炒片刻再加入煎好的土豆条一起翻几下。
5.依次加入盐鸡精,醋料酒老抽,翻炒均匀,如果有些干可以顺锅边淋入少许开水,继续翻炒至入味即可出锅。
6.好了,开吃吧,麻辣鲜香,很下饭。老公很喜欢吃,边吃边喝酒。
一、材料:
土豆、猪肉皮(可以用少许五花肉或带肥肉的猪肉切片用)、蒜、盐、生抽、醋、风味豆豉、少许白糖
二、准备
1、土豆去皮切细条
2、肉皮切小方块
3、蒜切小段
4、土豆条入小锅子炸下,差不多算熟了
5、取出滤油
6、调汁:生抽、盐、醋、风味豆豉、少许白糖,注意糖跟醋量一点点就好,不算是糖醋口味哈,不过如果你想做成糖醋口味就另当别论
三、步骤
1、炸土豆条的油少许入锅,肉皮入油锅煎炒
2、炒至肉皮透明,注意油会飞溅,盖上锅盖让它炸就好
3、倒入土豆条
4、倒入调料汁
5、大火拌炒入味
6、出锅前撒上蒜稍稍拌炒即可
小贴士:
1、土豆稍稍切的粗一点哦
2、炸土豆条的时候,看自己喜欢的土豆口感,我是比较喜欢吃熟烂点的,所以炸的时间有点久,你可以炸会儿夹一条尝尝哈,看差不多好了就ok袅
3、这道菜主要还是辣跟咸,醋跟白糖都不需要放太多,不是糖醋口味,不过如果你想做成糖醋口味就另当别论
4、猪皮或五花肉最好有,会更香哈,煎炒猪肉皮也好,五花肉片也好,小心油飞溅烫到
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::青辣椒1个,红辣椒1个,蒜2颗,盐1小勺,生抽1勺,鸡粉1/2勺,小米辣2个,花椒几粒,食用油适量,
小炒土豆条的做法步骤:
1.土豆去皮切条。
2.焯水至断生,捞出控水备用。
3.小米辣,蒜切末,青红椒切丝。
4.锅中放入适量食用油下入花椒,蒜末炒出香味儿。
5.下入青红椒丝翻炒。
6.放入土豆条翻炒均匀。
7.分别调入小勺盐,生抽和鸡粉翻炒均匀即可出锅
8.花样素食。
9.成品。
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