狼牙土豆

我家最爱吃土豆，不管是炸的，炖的，烧的，烤的都来者不拒，儿子最近迷上了小吃摊儿上的狼牙土豆，担心外面卖的不卫生，自己在家试着给孩子做了些，味道咸香微辣，口感绵软，非常不错，孩子很喜欢。

材料：

土豆2个，盐适量，食用油适量，花椒粉少许，辣酱1汤匙，孜然粉适量，葱末适量，，

狼牙土豆的做法的做法步骤：

步骤1，土豆削皮。

步骤2，用花刀切成条。

步骤3，放入水中，洗去表面的淀粉。

步骤4，把土豆条煮至8成熟后捞出，晾干水分。

步骤5，炒锅倒油，放入辣酱小火炒香。

步骤6，放入土豆条，少许盐小火煸炒。

步骤7，土豆条完全成熟后放入孜然粉。

步骤8，放入花椒粉。

步骤9，翻炒均匀后撒入葱末，拌匀即可。

步骤10，咸香微辣的狼牙土豆。

食材明细：

土豆2个，葱1棵，香菜1棵，小辣椒1个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，陈醋1汤匙，辣椒酱半汤匙，香油半汤匙，白糖半汤匙

凉拌狼牙土豆的做法步骤：

第1步准备好材料香菜和葱切成小段，小辣椒切碎

第2步用一个小碗倒入生抽、蚝油、陈醋，辣椒酱、白糖、香油调成凉拌汁土豆削皮然后切片，再用花刀切成宽1厘米左右的狼牙土豆条

第3步起锅烧开水，然后倒入土豆条焯2-3分钟左右捞出来倒入香菜

第4步再倒入凉拌汁，拌均匀装盘

小贴士：

土豆一定不要焯的太熟。调料也可以跟据自己喜欢的加。

食材明细：

主料： 马铃薯丁(脱水) 1个，

调料： 食盐 适量， 味精 适量， 调和油 400ml， 辣椒粉 适量， 花椒粉 适量， 孜然 适量， 细香葱 2根，

狼牙土豆的做法步骤：

1.土豆去皮清洗干净.

2.切为厚度约一厘米的片.

3.再用去皮刀切成小长条.

4.土豆切好放入清水中除去淀粉.

5.锅内放入足量的油烧烫.

6.转中火放入土豆条炸3-4分钟,按各人爱好,喜欢吃硬一点的炸着不生就可.

7.起锅加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,葱末,盐,味精.拌匀就可享受这道美味小吃了.

食材明细：

土豆2个，盐10g，油适量，烧烤蘸料50克，香葱1根

孜然狼牙土豆的做法步骤：

第1步烧烤料备用。香葱切圈备用。

第2步土豆去皮用工具刀切成条形狼牙状。焯水5分钟，捞出备用。

第3步锅中放油炒至土豆表面金黄定型，放入烧烤料炒匀，出锅。装盘撒入香葱圈。木啊～香！

小贴士：

土豆焯水时间不要过长，否则炒时会碎不成形。