弹牙爽滑鸡蛋面条

吃好是中国人生活水平提升的标志，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，由此美食起的作用很大。如何看待美食文化呢？由此，小编为你收集并整理了弹牙爽滑鸡蛋面条有需要的朋友就来看看吧！

面条的做法：

原料：900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水。

做法：1、900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水，揉成光滑的面团。

2、盖上盖子，静置一会，面会更劲道。

3、压面条，粗细依个人喜好而定。

4、水烧开，下入面条煮熟，再把面捞入冷水中，过一下。

自制香菇肉酱

原料：香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克（泡发切丁）、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。

做法：1、香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克（泡发切丁）、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。

2、锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉，油，中火爆香。

3、加入肉丁翻炒香变白。

4、再依次加入胡萝卜、香菇、木耳，翻炒2分钟，加入豆酱炒匀，沸腾后转文火熬制15分钟。

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爽滑丝瓜面

给宝宝做的，他非常喜欢吃。

材料：

半个丝瓜，一节铁棍山药，50克猪肉，少许盐，适量面粉，

爽滑丝瓜面的做法步骤：

1，准备好食材，首先把山药和丝瓜去皮。

2，丝瓜切掉里面的籽，留一节出来，然后其他的放入奶锅煮熟捞出，猪肉也切成片放水里焯熟。

3，然后把丝瓜和猪肉放入榨汁机，打到细腻。(我懒得拿料理机了，其实用这个打一样细腻。)

4，把丝瓜猪肉泥倒入碗里，再加入适量面粉和一丢丢盐。

5，要一边搅拌一般观察，只要提起筷子，面糊不容易低落即可。

6，然后把面糊装到裱花袋里，绑紧袋口。

7，把刚才留出来的丝瓜和山药切小丁，放入奶锅煮至山药软烂。

8，把裱花袋剪个小口，距离奶锅20公分左右的高度，转圈圈挤入面糊。

9，待面条浮起来后，再煮至熟透即可。

10，成品图

11，成品图

12，成品图

爽滑浓香肉牛面

爽滑浓香的牛肉面，食材简单，下雪天也能存储的食材。牛肉、面条、香菜即可。做法也简单，把面煮好，加上浓汤，爆炒好的牛肉加入浓汤面中，配送香菜，一碗热乎乎的牛肉面就好了。

材料：

500克龙须挂面，300克牛肉，

爽滑浓香肉牛面的做法步骤：

1，准备食材：龙须挂面、牛肉、香菜、生姜等食材；

2，牛肉横切薄片，放盐、生抽、料酒等腌制，待用；PS：牛肉横切才会嫩哦

3，清水煮沸，放入挂面煮五成熟，捞出；

4，浓汤煮沸之后，把挂面放入浓汤锅煮熟，盛出碗里；

5，热锅，放油、生姜，倒入腌制好的牛肉；

6，爆炒至熟，加入生抽、盐、即可起锅；

7，炒好的牛肉放入浓汤面上面，撒上香菜，即可；

百搭Q弹鲜虾滑

去刷火锅的时候总爱点上一份虾滑来吃，总也吃不够的感觉，那就自己操练起来多做些吃个够本…… 今天我们做的虾滑不管是用来刷火锅，煮汤，煮面条，麻辣水煮都超好吃的，大家自由发挥……

材料：

20只青虾仁，

百搭Q弹鲜虾滑的做法步骤：

1，虾仁解冻后清洗干净，用厨房纸吸干水分

2，用牙签挑出虾线

3，虾仁放案板上用刀拍扁

4，再用刀背稍微剁碎

5，剁好了就这样，不要太碎吃起来就没有口感了

6，剁好的虾放入碗里加入料酒

7，加入少许盐，盐不要多有个底味即可

8，加入胡椒粉

9，加入2勺鸡蛋清

10，加入1小勺玉米淀粉

11，用筷子朝一个方向搅打上劲

12，搅打好的虾滑密封放入冰箱冷藏2个小时再用

13，不管是涮火锅，煮汤……都鲜嫩无比

14，鲜嫩Q弹的虾滑学会了吗

鱼丸鸡蛋面条怎么做好吃 鱼丸鸡蛋面条

鱼丸鸡蛋面条

我们煮的番茄鱼丸汤配上青菜米粉就可以了，但是孩儿不买账，不吃米粉，想吃面条，就再煮个面，加上2个鸡蛋，倒是和他的口味。

食材配方

主料：

鱼丸

200g

鸡蛋

2个

面条

150g

辅料：

油

适量

盐

适量

香芹

适量

做法 共9个步骤

1.番茄洗净，切块，香芹切碎。

2.鱼丸备好

3.油热后，爆香番茄

4.炒出颜色后，放入水，煮开

5.加入蛋

6.放入鱼丸，煮到鱼丸浮起

7.撒上香芹，加盐调味即可。

8.面放入锅中煮熟

9.将面捞入碗中，加入煮好的汤即可。

鸡蛋炒面条怎么做好吃 鸡蛋炒面条的做法,配方

鸡蛋炒面条

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等。 说起鸡蛋，就想起小时候去外婆家，看到舅妈在鸡窝里拿出好几个鸡蛋，那会觉得很神气，于是就天天蹲在鸡窝旁看着鸡，

食材配方

主料：

面

鸡蛋

油

盐

酱油

葱

做法 共10个步骤

1.准备好面，鸡蛋，葱，蒜

2.锅中烧开水

3.加入面饼

4.加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起

5.将面条浸入冷水中

6.鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末

7.平底锅热油，倒入鸡蛋

8.加入面条，加适量酱油和盐

9.加入葱和蒜，大火炒5分钟

10.可以开吃了

嫩滑鸡蛋羹

小时候生病妈妈总是喜欢给我蒸一碗鸡蛋羹，清淡可口又能补充营养，对于物质贫乏的年代来说这就是最好的补品。想要做出一碗嫩滑美味的鸡蛋羹必须要控制好水量，温度和时间。看似简单却是一份十分考验功力的家常菜。

材料：

一个鸡蛋，

嫩滑鸡蛋羹的做法步骤：

1，鸡蛋打入碗中

2，用筷子朝一个方向搅拌均匀

3，在蛋液中倒入温水，蛋液与水的比例在1：2左右

4，放入适量的盐，搅拌均匀

5，蒸锅内放水烧开，放入小碗

6，大火蒸15分钟左右，视具体情况而定

7，在蒸好的鸡蛋羹上酱油即可食用

鸡蛋饼面条怎么做好吃 鸡蛋饼面条的做法,步骤

鸡蛋饼面条

老公抱怨说很久没吃我做的早餐了，每天在外面吃一没营养二不卫生，这不，今天周末特意给老公准备早餐。在我看来一份营养的早餐应该包括几个部分：提供糖类功能的，含丰富蛋

食材配方

主料：

面条

150g

鸡蛋

2个辅料：

油

适量

盐

适量

老干妈辣椒油

适量

剁辣椒

适量

鱼丸

两个

小葱

适量

生姜

适量

做法 共10个步骤

1.准备好食材，两人份的哦

2.将两个鸡蛋打入碗中，打散，放入葱花

3.将葱花和鸡蛋液搅匀，准备煎鸡蛋了

4.锅中倒油，不用太多

5.倒入鸡蛋液开始煎鸡蛋，先煎好一面

6.抖动平底锅翻转鸡蛋，煎另外一面

7.煎好后装在碗里，准备煮面条了

8.锅中倒入开水，放入面条、青菜、切成一片片的鱼丸

9.在煮面条的同时调料，放少许调和油、盐、剁辣椒、老干妈油辣椒、姜米

10.面条煮好后，捞出放入碗中，将青菜、鱼丸摆好，鸡蛋饼分成两份，放如碗中，洒上葱花，完美营养早餐就好了

西红柿鸡蛋面条怎么做好吃 2020西红柿鸡蛋面条的做法大全

西红柿鸡蛋面条

羽羽最爱吃的面条！好像大家都很喜欢吃呵呵

食材配方

主料：

面条

200g

辅料：

西红柿

1个

鸡蛋

1个

盐

适量

香油

适量

葱花

适量

做法 共4个步骤

1.西红柿去皮切成块状，鸡蛋加散备用

2.锅放放油炒香葱花后，加入柿子炒至软烂

3.加入开水，待水开后下入面条

4.面条熟时把鸡蛋倒入，鸡蛋熟了，滴香油出锅即可

鸡蛋酱拌面条怎么做好吃 鸡蛋酱拌面条的做法,配方

鸡蛋酱拌面条

俺家是东北滴，在东北的朋友们都一定常吃鸡蛋酱吧。浓郁的酱香和蛋香，至今想起仍会浮现儿时的点点滴滴，小的时候就喜欢吃面条一直到现在不改，也行是因为家庭的原因吧，我

食材配方

主料：

菠菜面条

300g

辅料：

鸡蛋

2个

青椒

1个

大酱

1袋

做法 共10个步骤

1.所有材料备齐。（面条是我自己用面条机压的菠菜面条）

2.鸡蛋加葱花打匀。

3.油热后，倒入鸡蛋液。

4.用筷子搅散鸡蛋、盛出。

5.另起锅，油热后加入黄豆酱。

6.炒出酱香后，加入尖椒碎。

7.添入少量水，调匀烧热。

8.翻炒一会儿，即可出锅。

9.锅烧开水，把准备好的菠菜面条放入，面条煮好后，过下凉水。

10.菠菜面就好了，开吃吧。

【西红柿鸡蛋炒面条怎么做好吃】西红柿鸡蛋炒面条的做法,配方

西红柿鸡蛋炒面条

一直以来很喜欢吃炒面,每次去面馆都要美美的吃上一碗,味道非常的好.我学着也做了吃,味道真是不错,先生特别的给面子,都吃光了.

食材配方

主料：

西红柿

鸡蛋

面

油

盐

做法 共12个步骤

1.将面煮到7成熟捞出来.

2.将鸡蛋和西红柿准备好.

3.西红柿切成小快.

4.将锅烧热.

5.加适量的豆油.

6.将鸡蛋搅拌好.摊到锅里.

7.鸡蛋炒成片.

8.将西红柿快放锅里炒.

9.炒到西红柿汁出来.

10.将面放锅里一起炒.

11.加适量的盐即可.

12.装盘子即可.

滑嫩虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹是一道美食，主要材料有鸡蛋，辅料有虾皮。虾皮鸡蛋羹壮筋骨，增加钙，磷及维生素D的补充，增加儿童对钙磷等常量元素的吸收，预防小儿佝偻病。

材料：

2个土鸡蛋，适量虾皮，

滑嫩虾皮鸡蛋羹的做法步骤：

1，准备好食材

2，土鸡蛋打在碗里

3，打散

4，加入温水，边打边加

5，准备一个碗，这个我是采用保鲜碗有加盖子的，主要考虑到天冷鸡蛋羹容易凉，盖上盖子也会保温

6，过滤多余的泡泡，如果不想过滤可以静止一会儿这样也会消泡

7，过滤好的，

8，放入蒸笼里

9，这时砂锅里的水得烧开后放上蒸笼开始蒸，中火5分钟

10，表面稍微凝固即可

11，加入虾皮，再转小火蒸2分钟

12，成品图

13，成品图

14，成品图

15，准备好早餐，打开就可以开吃了

胡萝卜手工面条（附鸡蛋炸酱）

胡萝卜很有营养，但家里有一位从小就不爱吃胡萝卜的小朋友。我有绝招，手工自制胡萝卜面条，配上大家最爱的炸酱卤，让吃胡萝卜的难题分分钟搞定。

材料：

275g面粉，85g胡萝卜，1个鸡蛋，1g盐，

胡萝卜手工面条（附鸡蛋炸酱）的做法步骤：

1，胡萝卜洗净削皮，放入料理机，加入40ml清水，打成胡萝卜泥。

2，鸡蛋磕开，准备好胡萝卜泥、面粉、盐。

3，鸡蛋打散，加入到面粉里，再加入盐、胡萝卜泥。

4，和成光滑面团，盖上盖子，饧半小时。

5，饧好后，用擀面杖擀成长舌状。

6，放入压面机。

7，擀成薄片，对折再压几遍。中间过程，注意可以撒些淀粉在面皮中间，以防粘连。

8，逐渐调细档位，重复上述步骤，使面皮更有劲道，变薄。

9，面皮至6档左右即可。挂上锯齿刀头，送进面皮。

10，面条出来了。

11，很棒哦！

12，准备炸酱的材料。小葱、姜切末儿，鸡蛋磕开。

13，凉锅，凉油，下打散的鸡蛋，快速搅拌成絮。

14，盛出鸡蛋，下姜末、葱花爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入冰糖。

15，加入豆瓣酱、甜面酱，小火炒一会，加入适量清水。

16，用勺子不停搅拌，以免酱汁糊锅底，炒一会后加入鸡蛋。

17，炒匀即可，盛出备用。

18，准备黄瓜丝和甘蓝丝。

19，起锅做水，水开放入面条，面好捞出控水。

20，诱人的炸酱登场了。

21，再来一盘。

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