“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？下面是小编帮大家整理的孜然狼牙土豆,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
土豆2个，盐10g，油适量，烧烤蘸料50克，香葱1根
孜然狼牙土豆的做法步骤：
第1步烧烤料备用。香葱切圈备用。
第2步土豆去皮用工具刀切成条形狼牙状。焯水5分钟，捞出备用。
第3步锅中放油炒至土豆表面金黄定型，放入烧烤料炒匀，出锅。装盘撒入香葱圈。木啊～香！
小贴士：
土豆焯水时间不要过长，否则炒时会碎不成形。
97msw.Com扩展阅读
东北狼牙土豆
食材明细：
土豆4个，酱油3ml，醋5ml，糖2g，香葱1根，蒜2瓣，五香粉5g
东北狼牙土豆的做法步骤：
第1步土豆--削皮--切块！用清水洗净土豆中的淀粉，并用清水浸泡半小时，擦干土豆条上的水分！加入植物油，拌匀！放入空气炸锅，180度，八分钟。
第2步出锅后依次放入蒜末，葱末，糖，五香粉，酱油，醋。拌匀即可食用！
凉拌狼牙土豆
食材明细：
土豆2个，葱1棵，香菜1棵，小辣椒1个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，陈醋1汤匙，辣椒酱半汤匙，香油半汤匙，白糖半汤匙
凉拌狼牙土豆的做法步骤：
第1步准备好材料香菜和葱切成小段，小辣椒切碎
第2步用一个小碗倒入生抽、蚝油、陈醋，辣椒酱、白糖、香油调成凉拌汁土豆削皮然后切片，再用花刀切成宽1厘米左右的狼牙土豆条
第3步起锅烧开水，然后倒入土豆条焯2-3分钟左右捞出来倒入香菜
第4步再倒入凉拌汁，拌均匀装盘
小贴士：
土豆一定不要焯的太熟。调料也可以跟据自己喜欢的加。
川味狼牙土豆
食材明细：
大土豆2个约500克，折耳根100克，大头菜颗粒50克（菜市有卖的），熟油辣子，花椒面，白糖少许，孜然，味精，盐，葱花
川味狼牙土豆的做法步骤：
1、土豆削皮（可以用专门切菜的工具，超市有卖或者菜市有卖），切成1厘米左右的条，用水浸起，多洗几次，沥干水份。折耳根洗净切小节。
2、热锅里多放点调和油，油热就把土豆放进油炸，炸到土豆吃起粉粉的即可，炸的时间大概5分钟左右。
3、用一个小盆子，把熟油辣子、花椒面、折耳根、大头菜、味精、孜然、盐、葱花、白糖少许混合在一起，再把土豆放进调和均匀即可。
小贴士：
如果不吃折耳根的可以不放。
孜然土豆
食材明细：
土豆3个，孜然粉一小勺，辣椒粉一小勺，盐适量，糖一小勺，花椒粉适量，蔬之鲜一小勺，葱花一根，白芝麻一小勺
孜然土豆的做法步骤：
第1步准备三个土豆清洗干净（提示：大家都知道发芽的土豆含毒素，尽量不要食用发芽的，现在一年四季都可以吃到新鲜的土豆，每次去菜市场都少买一点，吃完再买，这样避免时间放长了土豆会发芽不能食用。）土豆去皮
第2步去皮的土豆切成7毫米左右的片状。锅里倒入油，待油热下土豆片炸。
第3步土豆片炸制金黄色捞出。准备好辣椒面、芝麻、蔬之鲜、盐、糖、花椒粉、孜然粉。
第4步锅里放少许油烧热，把准备好的佐料放进锅里炒香。把炸好的土豆片放进锅里翻炒均匀。
第5步最后装盘即可开吃。
小贴士：
香香的味道真的一级棒。
孜然酱土豆
食材明细：
小土豆，柱侯酱，生抽，老抽，孜然，油少许
孜然酱土豆的做法步骤：
1.小土豆用钢丝球轻轻擦去表面的尘泥，清水冲洗干净。
2.下少许油热锅，倒入土豆煎至两面金黄，
3.用另外一只锅接适量的水，烧开，倒入小土豆，加入生抽、老抽、柱侯酱、中火焖煮20分钟至土豆粉糯，可用锅铲轻轻按压一下能否轻易裂开。
4.大火收汁（把汁收干），表面撒一点孜然，翻炒几下即可。
小贴士：
备注：（网络整理） 土豆有营养，是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。 土豆能减肥，吃土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。 土豆是天然的美容佳品，土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 土豆能吃出好性格，土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。 土豆能调整虚弱的体质，土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻
孜然烤土豆
食材明细：
主料：小土豆10个
辅料：孜然粒5克，黄油15克
配料：细盐适量，胡椒粉适量，葱花适量
孜然烤土豆的做法步骤：
1，准备所需材料。
2，小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了）
3，然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断。
4，放清水里泡2分钟，捞起沥水。
5，烤盘刷上一层溶化的黄油。
6，放上小土豆。
7，在土豆面上刷一层黄油。
8，将细盐撒在土豆面上。（要撒得均匀点）
9，撒上胡椒粉。
10，要均匀的撒上胡椒粉。
11，烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。
12，剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可。
13，成品
小贴士：
皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。
孜然回锅土豆
别看这土豆黑乎乎的，长得不好看，可是真儿真儿的好吃啊！土豆用油煸得表皮脆脆的，里面软软糯糯的，还透着一股土豆的香气。孜然搭配着洋葱炒香，裹在脆脆的土豆上，土豆香+孜然香，啧啧，真的很好吃哈！而且呀，用我的方法煎炸土豆，不费油还省时间，下面就说哈~~
最馋人最好吃的土豆做法---孜然回锅土豆
材料：土豆（中型）3个，洋葱半个，柿子椒半个，姜2-3片，蒜4瓣，孜然粉10克，盐3克
孜然回锅土豆做法
1、洋葱切成块，姜切片，蒜切成片，孜然粉中可以根据个人喜好加入辣椒粉。最近我不喜欢吃辣的，所以没有加。
2、土豆切成滚刀块，切成滚刀块土豆四边薄，中间相对厚些，在煎炸的时候容易成熟，而且还不破坏土豆软糯的口感。
3、平底锅中倒入比平时炒菜多一点的油，然后将土豆块放入，中火煸至土豆表面上色。建议少放一点油，勤翻着点土豆就可以了。煎好的土豆块放在一边备用。
4、柿子椒洗净切成和土豆大小相同的块。
5、锅中留底油，先放入姜片、蒜片和洋葱，煸炒出香味。
6、倒入准备好的孜然粉，如果你喜欢，辣椒粉这个时候也一起放入。
7、翻炒出孜然的香气后，把土豆块倒入，随后再放入柿子椒，翻炒均匀后用盐调味即可出锅。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
孜然土豆条
食材明细：
土豆2个，洋葱1个，盐12小匙，孜然粉1小匙，番茄酱1大匙，油1大匙
孜然土豆条的做法步骤：
1.１、土豆切长粗条，洋葱切粗丝
2.２、选用平底锅，热锅凉油，放入土豆条煎至半熟时放入洋葱条一起继续煎，煎到土豆条和洋葱条都金黄熟透
3.３、加入盐、孜然粉和番茄酱拌匀，出锅。
干锅孜然土豆
食材明细：
土豆（大个）1个，大蒜4粒，孜然粉1小勺，盐适量，酱油1小勺，黑胡椒粉一小撮，葱花适量，植物油适量
干锅孜然土豆的做法步骤：
第1步土豆去皮切块锅内倒入玉米油，比平常炒菜量多出一些。土豆块下锅，小火煎。
第2步土豆块煎至两面金黄，出锅装盘，待用。大葱切碎，大蒜4瓣切碎
第3步锅内倒入少量玉米油，葱花，大蒜下锅煸炒出香味煎好的土豆块下锅煸炒，淋上少量酱油，翻拌均匀。再撒上黑胡椒粉，孜然粉，翻拌均匀，煸炒出香味。出锅，装盘。
第4步成品，我用的黄豆酱油，颜色有点偏重。
小贴士：
1.土豆块不要切太厚，也不要太薄。太厚不容易煎熟，太薄容易搞碎。2.煎土豆块时，一定要小火，火大容易糊，边煎边翻面。3.如果想成色好看，大家尽量选用不容易上色的酱油，如味极鲜等。4.黑胡椒粉和孜然粉的用量，大家可根据自己的口味进行调整。
孜然小土豆
食材明细：
小土豆300g，辣椒粉适量，孜然粉适量，香葱适量，盐2g，葱2根，香菜少许，花椒粉5克，五香粉2克
孜然小土豆的做法步骤：
第1步超市里面买到的小土豆，如果没有小土豆，可以把大的土豆切成小方块，大概1.5×1.5大小的方块也行小土豆去皮，锅内加水，煮。
第2步注意：煮至用一根竹签或者筷子能扎透就可以了。锅内倒油，油微热，小火，倒入花椒粉，辣椒粉，五香粉，盐，孜然粉，葱碎，香菜碎，出香味
第3步倒入煮好的小土豆，炒均匀即可注意：也可以现用油炸一下小土豆，让土豆外表金黄，再放入土豆，这样做出的小土豆，外焦里嫩！盛出装盘。
小贴士：
1.煮土豆时可以用筷子扎一下，能一下扎透，来判断土豆是否熟了2.油中可以先炸一下小土豆，炸制金黄，再放入调料，会外焦里嫩，更美味
喜欢《孜然狼牙土豆》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
