食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《青芥辣魔鬼蛋》，仅供参考，欢迎大家阅读。
夏天来啦，最近爱上青芥辣，吃啥都想蘸点拌点，停不下来的节奏。
这款魔鬼蛋也加了点青芥辣，入口有芥辣的香辛味儿，口感却很柔和，不是吃刺身时的那种冲鼻的强刺激，而是用它特殊的芳香温柔地唤醒你的味蕾。
这道小菜虽然简单，味道却很令人惊艳哦，这是我唯一喜欢吃全熟蛋黄的方式，你也试试吧，说不定会对它一见钟情呢。
温柔地唤醒味蕾：青芥辣魔鬼蛋
用料：鸡蛋2个，色拉酱1大勺，青芥酱少许，香菜末少许，黑胡椒、盐适量。
青芥辣魔鬼蛋的做法
1、鸡蛋冷水入锅，水开后煮约10分钟，关火冲冷水。
2、冷却的鸡蛋剥壳。
3、将鸡蛋对半切开。
4、小心取出蛋黄，注意不要弄破蛋白。
5、用小勺将蛋黄碾碎。
6、加入所有调味料拌匀，用小勺装回蛋白里就行了。
青芥辣魔鬼蛋做法小贴士
1、鸡蛋要煮至蛋黄完全凝固，稍老一点更好。
2、色拉酱选择自己喜欢的口味就行。
3、黑胡椒要现磨的更香。
4、青芥辣根据自己的口味添加。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97Msw.com相关知识
青芥辣拌木耳
食材明细：
主料：：干木耳二两，青芥辣适量，
辅料：：红萝卜适量，红辣椒适量，黄瓜适量，
配料：：三合油适量，生抽适量，味精适量，香油适量，醋适量，盐适量，白糖适量，
青芥辣拌木耳的做法步骤：
1.干木耳。
2.青芥辣、红萝卜、黄瓜、红辣椒
3.木耳用温水泡发好、择洗干净。
4.把三合油（用植物油放入葱、姜、花椒熬的油）、香油、生抽、盐、醋、味精、白糖放入容器里兑成汁。
5.胡萝卜、黄瓜、红辣椒切成丝。
6.全部食材放入容器里，加入料汁。
7.拌匀装盘。
魔鬼蛋的做法
两个人，就做两人份，没有芥末，就用原味的沙拉酱代替，一样好味道！自己制作的芥末沙拉酱是有多的，可以做蔬果沙拉，例如内有乾坤的番茄青瓜沙拉！
材料：
鸡蛋2个，芥末沙拉酱，芥末5g，原味沙拉酱40g，
魔鬼蛋的做法的做法步骤：
步骤1，水煮两个鸡蛋！冷水下锅，大火烧开后，中火10分钟左右。
步骤2，煮蛋的过程中，制作芥末蛋黄酱，将5g芥末放在容器中。
步骤3，加入40g蛋黄酱（沙拉酱），搅拌均匀。
步骤4，将煮好的水煮蛋拨壳，对半切开。
步骤5，用手轻轻拨动蛋白，将蛋黄剥出来。
步骤6，蛋黄和15g芥末沙拉酱混合均匀。
步骤7，将混合好的蛋黄放入裱花袋中，填满蛋白的凹槽中。
步骤8，完成！
步骤9，换皮！
步骤10，还可以撒一点黑胡椒，或装饰上坚果！
步骤11，美美嗒！
步骤12，凹造型不容易！
步骤13，吃呀吃！芥末的味道非常特别！好吃！
步骤14，吃没了！
魔鬼辣炒肥肠
食材明细：
主料：：猪大肠350克，土豆1个，蒜头2个，
辅料：：花椒5克，生姜2克，干辣椒15克，葱3棵，黑椒少量，
魔鬼辣炒肥肠的做法步骤：
1.准备好食材
2.土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
3.红干椒剪成长条，小葱切成葱花
4.大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动
5.大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
6.锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
7.放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
8.加入生抽继续翻炒一分钟入味
9.将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
10.加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧
11.撒点葱花翻一下关火出锅
12.成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何
小贴士：
1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂
2、如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可
鲜虾魔鬼蛋
鲜虾魔鬼蛋，名字有点恐怖，不要被它的名字吓到了，其实它是一道很美味的西式开胃菜。之所以叫魔鬼蛋，是因为调料中加入了芥末。口感很丰富也很奇特，煮熟的鸡蛋搭配新鲜虾仁，绵软细腻中多了一丝Q弹，蛋黄酱的浓香中有细微芥末的辣。不用担心它的口味怪异，芥末的用量很少，就算是不吃辣的孩子，也完全可以接受，有空试试吧。漂亮的造型一定会为你的餐桌加分不少。
鲜虾魔鬼蛋
材料：鸡蛋4个，鲜虾12只，芥末酱1/2小匙，沙拉酱2大匙，香菜2根，粗粒黑椒粉，盐，柠檬汁几滴。
鲜虾魔鬼蛋的做法
1.准备材料，鸡蛋和虾分别开水中煮熟。
2.将虾仁剥出后，撕成小块，另取出一起留做顶部装饰用。
3.煮熟放凉的鸡蛋，剥去蛋壳纵向对半切开。
4.用小勺挖出蛋黄，放入虾仁中。
5.加入所有的调味料，加入切碎的香菜。
6.搅拌均匀成馅料。
7.用小勺将馅料装入蛋白中空处。
8.在顶部再放少许虾仁肉装饰即可。
美食小提示
1.鸡蛋要煮熟，水开后煮7-10分钟蛋黄会彻底凝固。
2.芥末的量可以自行调节，喜欢的多加点，不喜欢就少一点。
3.虾仁可以换成其他的肉类，比如火腿，鸡肉或是蟹肉都可以。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
黑椒汁魔鬼蛋
食材明细：
主料：：鹅蛋2个，
辅料：：沙拉酱适量，盐适量，黑椒粒适量，黑椒汁适量，黑芝麻适量，
黑椒汁魔鬼蛋的做法步骤：
1.鹅蛋2个，沙拉酱、黑椒汁、黑椒粒。
2.鹅蛋煮10分钟，去皮，分离蛋黄蛋白，蛋黄中放适量盐、沙拉酱、黑椒粒拌匀。
3.就这样。
4.填回蛋清中。
5.撒上黑芝麻，因为给宝宝吃，所以入烤箱烤了5分钟，不烤也可以的。
6.淋上黑椒汁，完成。
蟹肉魔鬼蛋的做法
今天要做的这道菜有个很酷的名字哦，叫做“蟹肉魔鬼蛋”。虽然叫“魔鬼蛋”，但是一点都不可怕，而且很是简单可口呢~“魔鬼蛋”，DevilledEggs，是西餐里非常有名的一道开胃菜，由于一般里面会加上辣的调味料而得此“雅名”。但事实上，我们做这道菜的时候，大可以由着自己的口味来，不放辣也完全没有关系，毕竟，自己吃的东西，舌头最大嘛~今天我所做的这道蟹肉魔鬼蛋，加了一点点的芥末和黑胡椒，所以还算是比较名副其实的魔鬼蛋哈~虽然吃大闸蟹的最好时节已经过去了，但这么吃蟹也不失一番风味。鸡蛋和蟹肉结合的味道到底有多么“魔鬼”，还是由你来亲自尝一尝吧~
材料：
鸡蛋4个，熟蟹肉50g，芥末酱1/2小匙，沙拉酱2大匙，新鲜柠檬汁1小匙，巴西里碎末1/2小匙，盐适量，粗粒黑胡椒粒适量，盐1大匙，醋1大匙，青菜叶8小片，，
蟹肉魔鬼蛋的做法的做法步骤：
步骤1，取一汤锅，加入水要遮盖过鸡蛋的量，加入调料盐、醋及鸡蛋煮沸后再煮10分钟
步骤2，将煮好的鸡蛋捞出，倒入冷水中浸泡片刻，再将蛋壳剥去
步骤3，将去壳的鸡蛋对半切开，用汤匙把蛋黄挖出，放于玻璃碗中备用
步骤4，将挖出的蛋黄用汤匙搅碎
步骤5，将蟹肉（4/5蟹肉）、沙拉酱一大匙及芥末酱、新鲜柠檬汁、巴西里碎末倒入搅碎的蛋黄中搅拌均匀
步骤6，将剩余的一大匙沙拉酱再次加入，继续搅拌均匀成蛋黄馅
步骤7，将蛋黄馅倒入蛋白中心填满
步骤8，将剩余的蟹肉放于蛋黄馅上方装饰，再放一片小青菜叶点缀即可
魔鬼辣炒肥肠的做法
这样吃太嗨了，好吃停不下筷子，过瘾刺激，哈哈！被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把我的味蕾打开了。
材料：
猪大肠350克，土豆1个，蒜头2个，花椒5克，生姜2克，干辣椒15克，葱3棵，黑椒少量，
魔鬼辣炒肥肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
步骤3，红干椒剪成长条，小葱切成葱花
步骤4，大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动
步骤5，大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
步骤6，锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
步骤7，放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
步骤8，加入生抽继续翻炒一分钟入味
步骤9，将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
步骤10，加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧
步骤11，撒点葱花翻一下关火出锅
步骤12，成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何
魔鬼辣锡纸海鲜炒饭
食材明细：
主料：：米饭1大碗，花蛤5只，洋葱适量，
辅料：：虾5只，鱿鱼一个，
魔鬼辣锡纸海鲜炒饭的做法步骤：
1.准备食材
2.这是鱿鱼处理后的样子，在鱿鱼的内面划十字
3.把锡纸铺在锅上，鱿鱼和虾放进锡纸上，然后开小火
4.继续放花蛤，注意火候，要用最小火
5.花蛤刚开口时放入干辣椒段翻炒
6.加入隔夜的米饭和葱丝
7.继续加入辣椒面，这个要酌情添加，我加了很多
8.翻炒均匀后加入鲜辣椒，再淋上酱汁（蚝油、蒸鱼豉油、海鲜酱油、一点点水）
9.把锡纸包好，不要离开锅，稍微焖一下
10.把锡纸包好，不要离开锅，稍微焖一下
11.打开锡纸，撒上洋葱，挤一点柠檬汁，搅拌后开吃~
12.打开锡纸，撒上洋葱，挤一点柠檬汁，搅拌后开吃~
13.辣椒要酌情添加哦~
14.辣椒要酌情添加哦~
15.不将就的快手晚餐~
16.备一点小菜，
小贴士：
米饭最好是隔夜的
海鲜要用小火炒
青芥牛油果
食材明细：
主料：：牛油果一个，
辅料：：青芥适量，刺身酱油适量，
青芥牛油果的做法步骤：
1.牛油果一个。
2.用刀纵切一圈。
3.旋开。
4.去核去皮。
5.纵切一厘米片。
6.摆盘。
7.刺身酱油适量，挤进适量青芥辣。(普通生抽也可)
8.成品。
9.成品。
10.成品。
小贴士：
牛油果要选九成熟的。香味浓郁，口感细腻香滑。
相信《青芥辣魔鬼蛋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了泰式辣蛋专题，希望您能喜欢！