食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？由此，小编为你收集并整理了芥辣黑木耳建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
简单快手菜。清凉一夏的营养首选。
芥辣黑木耳
食材：芥末油、香菜、辣椒粉、黑木耳、蒜瓣；
芥辣黑木耳的做法
1、黑木耳提前冷水泡发，洗净，择成小朵；锅中烧水，水开后，入黑木耳煮一两分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用；
2、香菜去蒂洗净，择成寸段，沥干水份备用；蒜瓣切末；
3、处理好的黑木耳、香菜、蒜末混合，加入适量生抽、盐、辣椒粉，淋一勺芥末油，搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
美食小提示
1、黑木耳的泡发用冷水，同时放入适量的干淀粉，可以更好地去除黑木耳中的杂质；
2、用热水泡发黑木耳，较高的温度会破坏木耳中的活性物质，其胶质状组织不能得到充分延伸，影响营养及口感。
网站小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
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青芥辣拌木耳
食材明细：
主料：：干木耳二两，青芥辣适量，
辅料：：红萝卜适量，红辣椒适量，黄瓜适量，
配料：：三合油适量，生抽适量，味精适量，香油适量，醋适量，盐适量，白糖适量，
青芥辣拌木耳的做法步骤：
1.干木耳。
2.青芥辣、红萝卜、黄瓜、红辣椒
3.木耳用温水泡发好、择洗干净。
4.把三合油（用植物油放入葱、姜、花椒熬的油）、香油、生抽、盐、醋、味精、白糖放入容器里兑成汁。
5.胡萝卜、黄瓜、红辣椒切成丝。
6.全部食材放入容器里，加入料汁。
7.拌匀装盘。
芥辣凉拌青瓜木耳
食材明细：
主料：：黄瓜1根，木耳50g，
辅料：：拍蒜3粒，洋葱30g，泰椒10g，香菜梗5g，芝麻适量，
调料：：劲霸青芥辣10g，劲霸蒸鱼豉油20g，劲霸辣椒油10g，陈醋30g，芝麻油10g，
芥辣凉拌青瓜木耳的做法步骤：
1.黄瓜一根拍碎（程度自己把握，想快点入味可以拍碎一点，想要有口感就拍大块一点）切成小段。
2.木耳泡发后，汆水，捞起沥干待用。
3.拍好的青瓜和汆水的木耳。
4.蒜头拍扁，洋葱切丝，泰椒切粒，香菜梗切段待用。
5.大盘内倒入青瓜和木耳，依次加入：蒜头、洋葱、泰椒粒、香菜梗、劲霸蒸鱼豉油20g、劲霸辣椒油10g、陈醋30g、芝麻油10g。
6.最后加入劲霸青芥辣10g。
7.搅拌均匀。
8.装盘撒上芝麻，点缀即可。
小贴士：
1.木耳想脆就泡一下冰水
2.凉拌的蔬菜都可以马上使用，要想味道更好，就静置10-20分钟
3.夏天太热，那就放冰箱冷藏一下，冰凉脆口哦！
4.加点劲霸青芥辣是这道菜的画龙点睛之笔，会有不一样的感受哦！
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