减肥美食 土豆可丽饼

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编推荐你不妨读一下减肥美食 土豆可丽饼，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

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・配料:

〖主料〗：大土豆3个、

〖辅料〗：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙

〖调料/腌料〗：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量

・操作:

(1)取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。

(2)趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。

(3)取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。

(4)等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。

(5)在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。

(6)将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。

・营养价值:土豆-首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。

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田园可丽饼

食材明细：

饼皮1份，秋葵5根，苜蓿芽300公克，玉米荀100公克，红椒1个，酱料：1/2颗，马铃薯2粒，白胡椒少许，盐少许

田园可丽饼的做法步骤：

1.除苜蓿芽外，所有材料均切成小丁备用。

2.马铃薯去皮，切成薄片蒸熟，趁热压成泥备用。

3.将作法2的马铃薯泥依序加入白胡椒、盐、柠檬汁拌匀酱料即完成。

4.将饼皮烤好后放上作法1的馅料和苜蓿芽，再淋上作法3的酱汁即可将饼皮捲起享用。

夏威夷可丽饼

食材明细：

脆皮可丽饼皮1片，凤梨片30公克，熟培根2片，起司片15公克，高丽菜丝适量，玉米粒适量，黑胡椒适量，淋酱材料：15公克，辣椒酱适量，蕃茄酱20公克

夏威夷可丽饼的做法步骤：

1.先将淋酱材料混合、拌匀，备用。

2.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】，待可丽饼皮八分熟时，平均撒上起司丝，再依续放入煎好的培根、高丽菜丝、玉米粒。

3.再撒上黑胡椒，放入凤梨，最后淋上作法1备妥的酱料。

4.待饼皮呈金黄酥脆状，即可用长柄刀折叠成形，食用。

鲔鱼可丽饼

食材明细：

脆皮可丽饼皮1片，鲔鱼小罐头1罐，洋葱1/2颗，美乃滋50公克，高丽菜丝适量，玉米粒适量，起司丝适量，盐少许，黑胡椒少许

鲔鱼可丽饼的做法步骤：

1.洋葱切末，用纱布包裹、沖洗，以去除辛呛味，充份沥干后，再和鲔鱼、美乃滋、盐、黑胡椒一起拌匀，备用。

2.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】，待可丽饼皮八分熟时，在饼皮上平均撒上乳酪丝，待乳酪丝稍为融化，再放入高丽菜丝、玉米粒，以及作法1。

3.待饼皮酥脆金黄色，淋上美乃滋后，用长刀折叠成扇形即可。

水果可丽饼

食材明细：

低筋面粉100克，糖10克，鸡蛋3个，牛奶200克，黄油20克，酸奶1盒，黄桃适量，火龙果适量，腰果适量，盐适量

水果可丽饼的做法步骤：

第1步低筋面粉过筛和糖混合， 再将鸡蛋打入；加入牛奶混合， 搅拌均匀；

第2步将黄油融化倒入， 搅拌均匀， 静置十五分钟；锅烧热， 锅底刷层薄薄的油；

第3步倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底；小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上；

第4步将一张鸡蛋薄饼放在盘中， 中心铺满酸奶；再随意摆放自己喜欢的水果；

第5步将蛋饼的底部两边折叠摆放好；再撒上几颗腰果， 配上牛奶， 很不错的早餐。

第6步再来一张。

小贴士：

1.低筋面粉过筛后加入适量的糖， 打入鸡蛋， 加入牛奶混合，最后加入融化的黄油，搅拌均匀，注意面糊不要有小颗粒，混合好的面糊静置一刻钟；2. 烧热锅， 刷层薄薄的油， 将面糊倒入， 轻轻晃动锅， 让蛋饼定型， 注意小火， 不要将蛋饼煎得颜色太深；3 摊好的薄饼，中间放入点酸奶，再随意加入自己喜欢的水果， 加上几颗坚果，底部折叠一下就可以啦。

法式可丽饼

食材明细：

鸡蛋一个，面粉70g，牛奶30ml，白糖15g，黄油适量，香蕉适量，奶酪粉适量，糖粉适量，巧克力酱适量

法式可丽饼的做法步骤：

第1步鸡蛋打散.取一个碗，放入面粉和白糖，倒入鸡蛋液和牛奶调和成糊状。

第2步平底锅擦黄油，倒入面糊，转开让面糊在锅底成圆形，开小火加热摊成薄饼状。面糊完全凝结后，在半面平铺上香蕉片。

第3步再撒上奶酪粉。把薄饼先对折再对折，装盘，在表面均匀撒上糖粉， 再淋上巧克力酱装饰即可。

小贴士：

1. 薄饼不要摊的太厚，否则口感不好。2. 如果手边没有奶酪粉，可以用奶酪片或者巧克力碎之类的代替。

和风可丽饼

食材明细：

全蛋1粒，细砂糖40公克，鲜奶90公克，低筋面粉120公克，泡打粉1/8小匙，绿茶粉10公克，馅料：50公克，香草冰淇淋2球，蜜红豆80公克

和风可丽饼的做法步骤：

1.先将低筋面粉与泡打粉、小苏打、绿茶粉一起过筛后备用。

2.全蛋先打散，后加入细砂糖拌匀至糖完全融化，再加入鲜奶与作法1中过筛好的粉类一起拌匀，而且拌好的面煳应呈光滑的状态。

3.平底锅加热，先刷上薄薄一层奶油，舀一杓作法1的面煳缓缓倒入锅中，再用可丽饼木棒将面煳推展均匀成一薄圆饼状，等面煳凝固且冒出香气后，就可对折叠起放凉备用。

4.等作法3的饼皮凉了，再放入香草冰淇淋、撒上蜜红豆、魔芋即可。

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