好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上草莓可丽饼--水果，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
饼馅材料：：草莓120~140克，黄油1/2大匙，白糖5小匙，精盐1/8小匙，玉米淀粉1+1/2小匙，
饼皮材料：：鸡蛋2枚，白糖4小匙，黄油2大匙，精盐1/8小匙，香精1/2小匙，全能面粉4大匙，
草莓可丽饼--水果的做法步骤：
1.草莓切粒，把黄油入锅烧溶；
2.加入草莓粒、白糖和盐，煮片刻，加入水淀粉（1大匙水和1+1/2小匙玉米粉），搅拌至起大泡；收火；
3.鸡蛋打入碗，黄油叮溶，加入蛋液里，再加白糖和精盐、香精，打均匀；
4.分两次加入淀粉，搅拌均匀；
5.开中小火锅底用厨房纸蘸一点点菜油涂抹锅底即可，不要用太厚的油；
6.倒入面糊，用面刮子刮成圆形，烤到能脱底时翻面烘至稍干微黄；
7.将馅料放入薄饼的中央，对边包起成长条如图；
8.再将长条的两端折起成包袱状，就可以享用了。
小贴士：
做饼皮时，我们可以按自己的喜好做，如果要韧和有嚼头，就少放黄油或菜油，如果想酥脆，应多加适量的黄油或烘焙酥油Shortering，但包起来容易破皮，就用卷筒的方式包馅也挺好。
97msw.Com扩展阅读
草莓酱可丽饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，黄油适量，草莓酱适量，甜味沙拉酱适量，新鲜草莓适量，
辅料：：糖适量，
草莓酱可丽饼的做法步骤：
1.融化黄油加面粉鸡蛋奶油糖混合成像谈奶油差不多的面糊放冰箱冷藏30分钟
2.平底锅中小火烧热，涂点黄油倒入面糊摊成面皮
3.新鲜草莓切小块放在面皮上再加点草莓酱然后折起来后再放点草莓酱挤上沙拉即可
草莓千层可丽饼
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，砂糖20克，鸡蛋1个，黄油15克，牛奶250毫升，淡奶油250克，
草莓千层可丽饼的做法步骤：
1.这款可丽饼，中间可以放多种新鲜水果，例如芒果，榴莲，只要是比较柔软的水果，切小丁均可以。
2.全蛋一个和砂糖混合搅拌均匀。
4. 把15克黄油隔水融化成液体，缓缓倒入面糊中，搅拌均匀。然后加入过筛的低粉。用刮刀慢慢搅拌，碾碎面疙瘩，这个需要点时间。
5.搅拌好后一定要把面糊过筛，得到细腻的面糊。
6.用勺子挖一勺面糊，大概28-30毫升为宜，将平底锅倾斜，让面糊慢慢布满平底锅，开中小火加热，只要陆续有气泡冒出，赶紧关火。稍微震一下平底锅，整张饼就会自己掉出来，倒在案板上晾凉即可。
7.依次摊好所有饼皮，这个量，大概能做11-12张，都放凉备用。
8.准备适量的淡奶油，取适量冰块放入凉水中，准备隔水打发淡奶油。淡奶油最好在5度左右的时候打发，状态是最好的，也容易打发。一般室温不会这么低，所以一定要隔着冰水打发，这样淡奶油也容易保持状态，不易融化。
9.打发淡奶油大概需要3-5分钟，淡奶油如绸缎般凝固，打蛋头短小挺直，这样就是九成发了.
10.准备裱花台和抹刀，把面皮放在裱花台上，开始均匀涂抹在饼皮上。一边涂抹一边慢慢转动裱花台。整个过程中，放淡奶油的盆也要放在冰水中，保持凝固的状态。
11.我是大概3张饼皮放上一次新鲜水果，不要每层都放水果。
12.放好水果后用淡奶油均匀包裹水果，这里注意，不要把淡奶油涂满整个面皮，只要涂抹80%左右即可。
13.最后一层码放水果。我用的是250克的淡奶油，量是刚刚好的，如果想要在表面裱花，用量增加为300克淡奶油即可。最后表面装饰一些水果即可。做好后放入冰箱冷藏4小时以上，口感最佳。
草莓蛋糕可丽饼卷
草莓蛋糕可丽饼卷
用料：低筋面粉45克，砂糖15克，鸡蛋1个，牛奶125毫升，黄油5克，原味蛋糕15小片（大概3乘10或2乘8的大小，蛋糕做自己喜欢的就好，蛋糕片，海绵蛋糕都可以，做好后切成合适的大小，我是用做蛋糕卷剩下的蛋糕片来制作的），打发好的鲜奶油适量（奶油可以换做巧克力酱，蛋糕也可以跟着换做巧克力口味的），草莓适量（水果可以换做猕猴桃，芒果）。
草莓蛋糕可丽饼卷的做法
1.将45克低筋面粉筛入钢盆，加入15克砂糖，充分混合均匀。再加入一个鸡蛋。
2.让鸡蛋和粉类充分混合。
3.分次加入125毫升牛奶，每次加入都混合均匀。一次加入太多会使粉类结块。
4.加入已融化的5克黄油，搅拌均匀。
5.用网筛将面糊过滤一下，放入冰箱20分钟左右，让面筋松弛，防止煎的时候收缩。
6.开小火预热平底锅，用汤匙舀入面糊，转动平底锅让面糊均匀散开。
7.看到表面干了就可以翻面了，先熄火，再慢慢的将薄饼翻过来，如果你觉得做不好，可以拿一根筷子，将薄饼的一边翻上来，挂在筷子上，再将筷子抬高，就可以很容易的翻面了。另一面稍微煎一下就好，因为饼很薄，煎好后拿出放在案板或者盘子上冷却备用。这个量一共可以做出5张薄饼。
8.在薄饼里主要是加入水果、奶油、蛋糕，水果可以随意选择自己喜欢的：草莓，猕猴桃，芒果都很适合，奶油可以换做巧克力，蛋糕也可以自由选择，自己制作的蛋糕片，或大蛋糕切成薄片都可以。先在案板上将薄饼铺平，摆上一小块蛋糕片，再抹上一层打发好的奶油，接着铺一层草莓片。
9.照上面的顺序再铺一遍：蛋糕片，奶油，草莓片，最后盖上一片蛋糕。
10.然后用可丽饼将草莓蛋糕包裹起来，将封口朝下放，然后切开，最后在可丽饼卷上挤一点奶油，摆上草莓片做装饰就好了。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
酸奶水果可丽饼
食材明细：
主料：：面粉75g，鸡蛋2个，牛奶250ml，
辅料：：黄油15g，酸奶一杯，草莓适量，猕猴桃适量，
配料：：白砂糖20g，
酸奶水果可丽饼的做法步骤：
1.准备材料。（酸奶和水果我没拍进去，请依个人口味）
2.鸡蛋磕入碗中，加白砂糖，打匀
3.倒入一半的牛奶，打匀
4.倒入面粉，打至面粉无颗粒。（最好是一边面粉过筛，一边打匀，这样面粉不易起颗粒）
5.黄油隔水加热至融化
6.倒入面糊中，打匀，然后倒入剩下的一半牛奶，打匀。
7.平底锅内放一小块黄油，加热至融化，晃动整个平底锅，使黄油均匀地铺满整个平底锅。（如果不喜欢重脂肪，这一步也可以省略，因为面糊内加了黄油，不会黏锅）
8.在锅中舀入一勺面糊，煎至表面凝固
9.轻轻地从边缘铲起饼皮，翻面再煎一会。
10.摊开饼皮，倒一点酸奶
11.水果切丁，洒上一些
12.再铺一层酸奶
13.两边卷起即可
小贴士：
1：我一般都是一张煎完之后，关火，过几秒钟，倒入下一勺蛋糊，整好形状再开火；不然锅底太热，倒入的蛋液会立刻凝固，不利于摊成漂亮的形状。
2：我喜欢薄一点的，所以调得很稀，如果喜欢厚一点的，请酌情增减面粉或牛奶
3：这个量，我一共摊了10张可丽饼。需要的亲可以依自己的需要同比例增减食材。
水果版“法式可丽饼”
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉适量，牛奶适量，玉米油适量，猕猴桃适量，草莓适量，白糖适量，奶酪粉适量，
水果版“法式可丽饼”的做法步骤：
1.取一个碗，放入面粉和白糖。
2.打入鸡蛋。
3.加牛奶调和成糊状。
4.平底锅擦黄油，倒入面糊，转开让面糊在锅底成圆形，开小火加热摊成薄饼状。
5.面糊完全凝结后，在半面平铺上猕猴桃片。
6.再撒上奶酪粉、把薄饼先对折再对折，装盘，在表面均匀撒上糖粉。
7.最后再淋上巧克力酱，放上草莓装饰即可。
香蕉可丽饼
食材明细：
主料：：小麦粉适量，可可粉一勺，鸡蛋一个，牛奶一盒，
辅料：：香蕉两根，玫瑰酱适量，
香蕉可丽饼的做法步骤：
1.所需食材备用。
2.面粉中倒入牛奶搅拌均匀。
3.加一勺可可粉继续拌匀。
4.打入一个鸡蛋继续搅拌均匀（根据自己口味可加黄油和糖）。
5.用网过去颗粒。
6.面糊细腻，稠度能上筷子即可。
7.平底锅加热刷油，盛一勺面糊倒入平底锅，慢慢转动锅，是面糊呈圆形，小火慢煎至边微微翘起即可（类似于班戟皮）。
8.去出，依次做完。
9.放入香蕉片，少许玫瑰酱。
10.撒上核桃碎包裹即可。
11.低脂低油的可丽饼做好了。
12.成品图！
小贴士：
口味随意搭配，可甜可咸！祝您愉快！
苹果可丽饼
食材明细：
主料：：低粉70克，牛奶160克，苹果1个，黄油35克，蛋2个，
辅料：：白糖1匙，红糖粉2匙，盐1克，苹果醋2匙，
苹果可丽饼的做法步骤：
1.备材料
2.苹果去芯切片后用份量外的盐水泡过
3.用5克的黄油放烧热的锅内
4.牛奶、蛋、白糖、盐放拌均匀
5.下晾去盐水的苹果片小火煎
6.下红糖粉与苹果醋
7.把苹果片煮至软，水收9成干，待用
8.牛奶、蛋、白糖、盐放拌均匀
9.筛进低粉
10.下溶化的30克黄油
11.拌均匀
12.热一不粘锅，抹点黄油
13.倒下适量粉浆，小火煎至凝固
14.翻过来煎一下
15.取出饼皮，放进煮软的苹果片
16.饼皮包着苹果片，即为可丽饼
Home 可丽饼
食材明细：
主料：：面粉180ml，糖1茶匙，鸡蛋2个，香草精1茶匙，牛奶320ml，无盐黄油60克，
辅料：：盐1/6茶匙，
Home 可丽饼的做法步骤：
1.准备原料
2.面粉过筛，放入一个碗。放入糖和盐
3.另一个碗倒入鸡蛋
4.鸡蛋里加入牛奶
5.用打蛋器搅拌牛奶蛋液，再慢慢倒入粉
6.搅拌均匀后加入香草精
7.黄油放入一个小盘，隔水加热至液体
8.将液体黄油倒入面糊里
9.静待一会儿会消除表面的泡泡
10.锅内倒入一点儿黄油，加热！
11.手放在锅上感觉到热温就可以用汤勺下面糊了。面糊要摊薄，尽量补成圆形，大哥、小个都可以
12.查看好即可翻边啦！
13.用铲子在周边查看，金黄色时即可翻边。金黄意味着松脆，美味！
14.大个饼折叠好，放上水果、坚果即可！
可丽饼(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，
辅料：：细砂糖20g，盐2g，鸡蛋2个，黄油10g，牛奶250ml，
配料：：火腿片（馅料）适量，奶酪片（馅料）适量，巧克力酱（馅料）适量，
可丽饼的做法步骤：
1.准备好所需的材料
2.取一料理杯，倒入牛奶
3.再打入鸡蛋
4.加入细砂糖
5.再放入盐
6.加入融化好的黄油
7.最后加入面粉【面粉要最好加入，若一开始就加入，搅拌的时候怕会沉淀在底下，搅拌不均匀】
8.打开开关搅拌均匀
9.面糊打好好后，再将面糊过筛一遍
10.讲究一点的话可以将面糊放入冰箱冷藏几小时消除表面的泡泡，不弄也可以，影响不大的
11.平底锅放入少许黄油融化开
12.舀适量面糊倒入锅中，然后迅速转动锅子，让面糊均匀地铺满锅底
13.大约煎个30~40秒，看面糊逐渐凝固然后表面起一些气泡，看看薄饼的周边，如果有点上色并且可以稍稍翻起，那么基本就可以翻面了，翻过来也煎成与第一面一样的颜色即可
14.依次煎好所有的面糊，取一张可丽饼，把比较漂亮的那一面朝下，放上一片煎好的火腿片
15.再放上一片奶酪片
16.再放上一片火腿片
17.上下两边朝对间对折
18.左右两边再朝中间对折
19.对折好的样子【也可以依照自己的喜好来对折可丽饼】
20.折好的可丽饼可以再放回锅中煎一小会，让奶酪片稍微融化，然后取出斜切块即可
21.再取一张，抹上少许巧克力酱
22.对折两半
23.再对折两半
24.再对折两半即可
25.甜的就做好了，也可以按照自己的喜好来做
小贴士：
1. 面糊也可以用打蛋器或者其他手动搅拌，不过用搅拌机可以更省时间和人力，而且搅拌出来的面糊比手动的均匀快速；
2. 锅子一定要用平底的不粘锅，最后是小点的，550px的比较理想，不过家里最小的锅就650px，只能凑合着用了，摊的病大一点。其实效果差不多的，小一点的锅主要为了翻面比较好翻；
3. 制作面糊时面粉一定要最后放入料理杯中，如果先放的话面粉容易沉淀在底下不好打匀；
4. 一般第一张煎饼都会做得不太好，用第一张润锅后接下来就会越做越顺手了；
5. 煎出来的面如果你看到有点坑坑洼洼，颜色不是非常均匀统一，那就是成功了；
6. 煎饼的时间根据自己实际情况稍作调整即可；
7. 馅料可以放入自己喜爱的馅料，咸的甜的都可以哦~~~搭配点水果更好了~~~
喜欢《草莓可丽饼--水果》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题，希望您能喜欢！
