烤鸭夹饼

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是烤鸭荷叶饼夹。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：鸭肉2片，春饼适量，

辅料：荷叶适量，酱油30ml，白酒20ml，蚝油适量，五香粉适量，姜适量，八角适量，蜂蜜适量，白醋适量，大葱200克，生菜200克，黄瓜200克，

烤鸭荷叶饼夹的做法步骤：

1. 鸭子洗净，用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，放入保鲜袋中腌至20分钟。

2. 加入酱油蚝油五香粉葱姜糖

3. 系紧保鲜袋用手揉搓均匀，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。

4. 从冰箱拿出，放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次

5. 取一碗，加入蜂蜜和白醋搅拌均匀。比例是1;1，加一点色拉油备用。

6. 土豆洗净去皮切成大片，均匀的码在烤盘中。

7. 把风干的鸭子放在烤架上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好，

8. 入烤箱200度1小时10分钟

9. 20分钟，40分钟60分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤。

10. 60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。

11. 哈哈看看这个土豆片多诱人呀

12. 生菜洗净，黄瓜切条，大葱切丝。

13. 准备好荷叶饼。

14. 把削好的鸭肉沾上甜面酱和生菜黄瓜条葱丝一起夹入荷叶饼中即可。烤鸭荷叶饼夹烹饪技巧

食材明细：

鸭1/2只，荷叶饼数张，葱1支，盐2大匙，花椒粉2小匙，八角粉2小匙

烤鸭夹饼的做法步骤：

(1)将鸭洗净，去除头尾。把调味料均匀涂抹在鸭身里外腌2小时。

(2)放入蒸锅以大火蒸1小时后取出，将汤汁倒出。

(3)烤箱预热，将蒸好的鸭子放入以250℃烤1小时，中间须不停翻动，使其外皮烤至金黄酥脆。

(4)鸭肉切片，葱切细丝，包入荷叶饼中，再涂上少许甜面酱后夹起，即是可口的烤鸭夹饼。

食材明细：

主料：：半片鸭2片，荷叶饼适量，

辅料：：甜面酱50克，生菜200克，黄瓜适量，大葱200克，土豆适量，

配料：：红烧酱油30ml，白酒20 ml，蚝油适量，盐2勺，糖适量，五香粉3克，葱适量，姜适量，八角10克，蜂蜜适量，白醋2克，

秋冬养阴的烤鸭荷叶饼夹的做法步骤：

1.鸭子洗净，用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，放入保鲜袋中腌至20分钟。

2.加入酱油 蚝油 五香粉 葱姜 糖

3.系紧保鲜袋用手揉搓均匀，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。

4.从冰箱拿出，放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次

5.取一碗，加入蜂蜜和白醋搅拌均匀。比例是1；1，加一点色拉油备用。

6.土豆洗净去皮切成大片，均匀的码在烤盘中。

7.把风干的鸭子放在烤架上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好，

8.入烤箱200度 1小时10分钟。

9.20分钟，40分钟 60分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤。

10.60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。

11.哈哈 看看这个土豆片多诱人呀。

12.生菜洗净，黄瓜切条，大葱切丝。

13.准备好荷叶饼。做法见http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-255336.html。

14.把削好的鸭肉沾上甜面酱和生菜 黄瓜条 葱丝一起夹入荷叶饼中即可。

小贴士：

烤鸭时要把鸭翅尖和腿尖用锡纸包好以免烤糊。腌制鸭子时最好用保鲜袋装置鸭子，这样便于揉搓，使鸭子更加入味。

食材明细：

面粉，油，水，大葱，面酱

烤鸭饼的做法步骤：

1.取适量面粉（精粉即可）用开水烫成雪花状再加少许凉水和面团，揉成光滑面团后盖保鲜膜醒20分钟（实践证明15分也可）。

2.将醒好的面团揪成比饺子皮稍大的剂子，两个一组。将一个按扁，在一面上刷层油，将另一个也按同等大小，将一面扑上面粉，然后将刷油的一面与扑粉的一面上下按在一起，擀成薄而圆的面片。开始最好是擀一下再翻过去擀另一面，目的是要两个叠在一起的面片均等大小。

3.平锅热锅后，小火，将饼放入锅内待看到一面起小泡后，立即翻到另一面，这是即可看到饼会自动裂开小口，沿小口把饼撕开即是两张薄饼，制作过程仅3分钟，依次类推。。。

4.关于用饼夹什么东西吃，这就看各人口味了。炒菜也可，面酱大葱也可，沙拉酱或各种果酱也可。

小贴士：

关于用饼夹什么东西吃，这就看各人口味了。炒菜也可，面酱大葱也可，沙拉酱或各种果酱也可。

好厨网让你详细了解烤鸭卷饼怎么做好吃以及烤鸭卷饼的家常做法，更有烤鸭卷饼的做法，让您简单快速的学会怎么做烤鸭卷饼的详细步骤。

材料：

主料：鸭肉100g，，

辅料：春饼1张，葱白适量，黄豆酱适量，，

烤鸭卷饼的做法步骤：

1. 葱白切丝！

2. 鸭肉削成片！

3. 单饼切成四块！

4. 铺开一张单饼，摆上鸭肉，放葱丝，放黄豆酱。

5. 卷起来即可！

6. 上桌喽！