食材明细:
糯米粉200克,茯苓200克,白砂糖100克
茯苓饼的做法步骤:
将茯苓磨成细粉,加米粉、白糖加水适量,调成糊,以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
用法:可经常吃或佐食。
小贴士:
效用:健脾补中,宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。按语:茯苓甘淡,能健脾和中、宁心安神、利水祛湿,自古以来就是食疗保健的佳品。脾调养药膳茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
茯苓饼,其实就是用茯苓制作的一种饼干, 很多人都爱吃,而且因为它的制作材料中有茯苓自然,可以起到更好的养生以及治疗疾病的作用,那么你有具体认识和了解过茯苓饼有哪一些功效吗?下面就为大家来详细分析介绍一下,这样我们就可以吃得放心,又可以有效地保证自己的健康。
1.用于小便不利,水肿等症茯苓功能利水渗湿,而药性平和,利水而不伤正气,为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候,不论偏于寒湿,或偏于湿热,或属于脾虚湿聚,均可配合应用。如偏于寒湿者,可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者,可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者,可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者,还可配附子、白术等同用。
2.用于脾虚泄泻,带下茯苓既能健脾,又能渗湿,对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾之效,常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾,治气虚之辅佐药。
3.用于痰饮咳嗽,痰湿入络,肩背酸痛茯苓既能利水渗湿,又具健脾作用,对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用,也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛,可配半夏、枳壳同用。
4.用于心悸,失眠等症茯苓能养心安神,故可用于心神不安、心悸、失眠等症,常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
最后,中药茯苓还有抗癌功效。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
上面就是茯苓饼的功效介绍,虽然是平常普通的饼干,但是加入茯苓之后,那么它的价值自然就会发生变化,所以大家在看了这上面介绍的茯苓饼的功效之后,那么就可以放心的食用这些食物了,对健康又可以带来很好的效果。
食材明细:
主料::普通面粉150克,全麦面粉35克,酵母适量,盐适量,
辅料::白糖5克,
全麦扇贝饼夹的做法步骤:
1.把普通面粉和全麦粉混合,加白糖和一点点盐,酵母用温水化开。
2.加酵母水(不够再加点温水)和成稍硬的面团。
3.盖保鲜膜放温暖处发至两倍大,按一个洞不反弹不回缩。
4.重新揉回原大,粘手可以加点面粉。
5.分成若干个小剂子,取一个小剂子撖成长椭圆状(皮可撖稍薄点,方便最后夹肉之类的)。
6.在前半部分用手指沾点油涂一下。把后半部分盖上去。
7.用工具(我用刮刀)压一些痕。
8.用拇指和食指把两头向中间捏紧,捏紧点,不然二发或蒸时会散开。
9.一个个做好后,盖保鲜膜进行第二次发酵至变大变轻盈。(二发不要太过,我第一锅就因为放烤箱发酵稍过了点,蒸好后花纹不是太清晰,第二锅稍微少发一会儿,形状就好看多了,当然,不是外貌协会的就没关系了。)
10.冷水上锅,水开后再蒸8-10分钟。
11.蒸好后再关火焖3-5分钟即可。可以一次多做点,冷冻起来随吃随取,吃前一蒸就行,可以夹肉吃,也可以做的时候里面不抹油直接放一点馅。
12.这是第二锅,花纹清晰多了。
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰茯苓夹饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茯苓饼的做法专题,希望您能喜欢!