“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着文化的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们该如何去看待健康食疗呢？推荐你看看以下的全麦扇贝饼夹，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：普通面粉150克，全麦面粉35克，酵母适量，盐适量，
辅料：：白糖5克，
全麦扇贝饼夹的做法步骤：
1.把普通面粉和全麦粉混合，加白糖和一点点盐，酵母用温水化开。
2.加酵母水（不够再加点温水）和成稍硬的面团。
3.盖保鲜膜放温暖处发至两倍大，按一个洞不反弹不回缩。
4.重新揉回原大，粘手可以加点面粉。
5.分成若干个小剂子，取一个小剂子撖成长椭圆状（皮可撖稍薄点，方便最后夹肉之类的）。
6.在前半部分用手指沾点油涂一下。把后半部分盖上去。
7.用工具（我用刮刀）压一些痕。
8.用拇指和食指把两头向中间捏紧，捏紧点，不然二发或蒸时会散开。
9.一个个做好后，盖保鲜膜进行第二次发酵至变大变轻盈。（二发不要太过，我第一锅就因为放烤箱发酵稍过了点，蒸好后花纹不是太清晰，第二锅稍微少发一会儿，形状就好看多了，当然，不是外貌协会的就没关系了。）
10.冷水上锅，水开后再蒸8-10分钟。
11.蒸好后再关火焖3-5分钟即可。可以一次多做点，冷冻起来随吃随取，吃前一蒸就行，可以夹肉吃，也可以做的时候里面不抹油直接放一点馅。
12.这是第二锅，花纹清晰多了。
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中式全麦蛋饼
食材明细：
中筋面粉200公克，全麦粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，蛋4个，盐少许，葱花1/2碗
中式全麦蛋饼的做法步骤：
1.将中筋面粉与全麦粉混合均匀，先沖入热水，快速用筷子拨成片状。
2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面团，用保鲜膜包覆，静置松弛约20分钟。
3.取出面团，揉匀后分切成4等份，分别擀圆成薄饼皮。
4.再平底锅中抹一层油，放入薄饼皮煎熟，铲出备用。
5.打个蛋在碗中，加入少许盐和葱花后搅散，倒入锅中煎至7分熟时，盖上已煎熟的薄饼皮再略煎，最后翻面卷起即可。
全麦 Pancake
食材明细：
3/4 杯全麦面粉 (如果用面粉就一杯面粉，不要wheat germ了）
1/4 Wheat Germ
1 tsp. baking powder
1/2 tsp. baking soda
2 tbsp. 无盐Butter （如果用含盐牛油就不要加盐）
3 tbsp. 红糖
1 c. 牛奶
1 只鸡蛋
1/2 tsp. 盐
全麦 Pancake的做法步骤：
1、把所有材料放到搅拌器里搅拌成糊状。
2、在一个平底锅里，小火，倒入一大勺的面糊，等面饼开始出现泡泡的时候，就翻面，煎成金黄色就好了。
3、加上牛油和枫糖浆，就是很好的早餐了喔~~~~虽然是全麦wheat germ pancake，还是一样松软好吃喔。
全麦土司(2)
食材明细：
主料：：中种面团：全麦面粉120g，高筋面粉85g，酵母粉4g，水50g，主面团适量，高粉85g，细砂糖15g，盐2g，奶粉10g，奶油15g，葡萄干25g，
全麦土司的做法步骤：
1.全麦，酵母粉，高筋面粉，加水揉成团
2.发酵60分钟
3.发酵好的面团再加入主面团的料，除了奶油和葡萄干以外
4.揉成团后，再加入奶油、葡萄干揉成出筋，成薄片
5.再发酵30分钟
6.分成3份滚圆，松弛15分钟
7.擀椭圆形
8.卷起来
9.排入土司模里，发酵到9分满
10.上火170度，下火190度，烤35分钟
全麦餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉160g，全麦粉40g，酵母2g，红糖16g，盐3g，奶粉8g，水112，
辅料：：黄油16g，
配料：：白芝麻适量，装饰用蛋液适量，
全麦餐包的做法步骤：
1.将面团材料除黄油外放入面包桶，开启揉面模式。
2.揉面程序结束后暂停。
3.加入软化的黄油揉至扩展阶段。
4.盖上保鲜膜发酵。
5.发酵至2。5倍大。
6.拿出面团揉匀，分成六个面团，整形成圆形。
7.放入烤盘二次发酵四十分钟左右。
8.8.表面刷蛋液。
9.撒上少许白芝麻做装饰，入烤箱180度15分钟即可。
小贴士：
白芝麻也可以换成其他，比如即食麦片等。
感谢您阅读“97美食网”的《全麦扇贝饼夹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了扇贝做法专题，希望您能喜欢！
