烤鸡块

宝宝自会说话就很喜欢形状，家里玩具无数他经常玩的只有那两个和形状有关的玩具。前阵子他爹给买了可以切割形状的Playdough之后更是天天玩都不厌倦。今天用他喜欢的形状模型做他喜欢的烤鸡块，妈妈悄悄地给加了亚麻籽和燕麦粉，他也没吃出差别，一口气吃了好几块哦！参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#

材料：

火鸡肉/鸡肉末350克，亚麻籽磨成的粉flaxseedpowder2大勺，意大利香草或切碎的欧芹Italianseasoningmixorchoppedfreshparsley1大勺，芡粉/玉米粉cornstarch1大勺，燕麦磨成的粉oatmealpowder1大勺，自制或市售的面包糠homemadebreadcrumbsorshopboughtpankobreadcrumbs1杯，中筋面粉allpurposeflour1/3杯，1只鸡蛋加2大勺牛奶打匀，食盐1-1.5小勺，蒜粉GarlicPowder2小勺，大葱粉onionpowder1小勺，姜蒜蓉1小勺，橄榄油/食油oliveoil3大勺，，

宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法的做法步骤：

步骤1，我用了自己制作的面包糠，家里的面包是有机杂粮的，所以颜色比较深。把面包切小块入烤箱烤4-5分钟至变脆。

步骤2，冷却后用食物料理机把面包切碎，加入1tbsp意大利香草和1tbsp亚麻籽粉混匀。

步骤3，如果面包糠不够干爽的话，可以再入烤箱稍微烤两三分钟，冷却备用。

步骤4，把鸡肉末和所有调味料混合均匀，腌15分钟。把面包糠，鸡蛋牛奶和中筋面粉摆在一块，方便制作。

步骤5，在一个烤盘上喷上薄薄的一层油，在干净的桌面也喷上一层油。取出大越半杯的肉末，轻轻地用手掌压至大约1cm厚时，用cookiecutter切割出形状。

步骤6，把切好的肉末轻轻地沾上一层面粉，然后浸入鸡蛋牛奶液里.

步骤7，快速沾上面包糠，摆到烤盘上。

步骤8，烤箱预热至380F/190C,把鸡块入烤箱烤10-12分钟，间中翻面一次。吃的时候沾番茄酱或蛋黄酱。

因为硅胶塔吉锅的特性，不用担心食物有异味或者糊掉；而且味道还很鲜美，喜欢微波炉菜谱的朋友可以尝试尝试。当然了，用烤盘烤这个也可以的，只是和这种方法比较起来效果不那么饱满了。

材料：

鸡胸肉2块，料酒1大匙(15ml)，辣椒粉随意，孜然粉2小匙(10g)，小茴香1小匙(5g)，盐1小匙(5g)，生抽1大匙(15ml)，食用油1大匙(15ml)，炸鸡粉2大匙(30g)，淀粉2大匙(30g)，

塔吉锅菜谱(8)---微波烤鸡块的做法的做法步骤：

步骤1，鸡胸肉洗净、去掉白膜，切成1cm见方的小块

步骤2，把所有调料与鸡块混合，腌制15-20分钟

步骤3，把微波炉专用的硅胶塔吉锅洗净，将腌好的鸡肉平铺在锅里，根据个人口味可以再撒点孜然粉和辣椒粉

步骤4，进微波炉高火3分钟，然后取出来把肉块翻面再2分钟就好啦。

食材明细：

母鸡1200克，洋葱(白皮)150克，土豆(黄皮)200克，番茄100克，植物油50克，盐10克，酱油15克，姜2克，料酒15克

烤鸡的做法步骤：

1. 将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用；

2. 元葱去皮洗净切成条状；

3. 土豆煮熟去皮，切成长方条；

4. 西红柿洗净，切成片或瓣；

5. 用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块，鸡皮一面向上码好；

6. 将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上；

7. 土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜；

8. 放入烤箱内，先用大火烧烘烤7～8分钟，再用小火烘烤7～8分钟即好；

9. 用原饭盒桌也可，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。

小贴士：

1. 如有洗好的芹菜叶放上1～2片更添佳色；2. 本品需姜粉适量。番茄：西红柿忌与石榴同食。

食材明细：

Chicken Quarter 1 件、Chicken thighs 2件、老抽1汤匙（用来着色）、生抽适量、盐适量、姜几片、糖粉5--6汤匙、菜油5--6汤匙、A1 两茶匙、麻油1茶匙、炒过的芝麻1-2汤匙。

芝麻鸡块的做法步骤：

一、在炒之前将鸡块过过油，另起锅，先放油，几片姜、再放糖粉，等糖胶着开始变褐色，倒入鸡块，迅速翻匀；

二、继续翻一小会儿，放生抽、老抽、盐、A1酱、胡椒面调味，放半碗水左右小火焖二十分钟左右，大火收汁，在收汁时候，倒入1汤匙白兰地（料酒也可），兜匀、撒上麻油，再翻几下，等汁收好，可上菜，在鸡块的表面均匀地撒上芝麻。

食材明细：

麦可鸡块1包，炸油适量，酸甜酱适量

麦可鸡块的做法步骤：

1、热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入麦可鸡块炸至表面呈金黄酥脆；

2、捞起沥干油脂即可。食用时可佐酸甜酱。