水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面是小编精心整理的"压缩饼夹肉",请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
压缩饼 肉串，蘑菇（最好有：青椒，豆腐泡，素鸡，那绝对的美味啊）
酱料：辣椒油，海天豆瓣酱或者甜面酱，孜然粉，盐，鸡精，混合
压缩饼夹肉的做法步骤：
1，肉串们放在刷了油的电饼铛或者平底锅里煎熟。蘑菇青菜类后放，小吃摊都是炸的，我用煎的应该好一点。
2，煎熟后保温备用
3，压缩饼五成热油入锅，中火炸金黄。
4，一个压缩并切两半，抹上酱，夹上自己喜欢的蔬菜肉串即可。
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茄子夹饼
食材明细：
茄子适量，肉茉适量，胡萝卜适量，生粉适量，鸡蛋适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，干面粉适量
茄子夹饼的做法步骤：
第1步食材茄子最好粗点一种。肉茉胡萝卜。把肉茉加生粉鸡蛋葱姜茉盐鸡精调匀。
第2步胡萝卜切茉加入肉茉里调匀待用。茄子切片第二刀不要切断，浸在盐水中。[避免发黑]
第3步茄子取出沥干水，二片中间加肉茉稍为捏紧，肉茉边上沾上干面粉待用。热锅冷油把茄饼放进去煎，二面都要煎透。
香干夹肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)250克，豆腐干150克，圆白菜150克，花生油50克，酱油25克，料酒15克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜5克，白砂糖5克
香干夹肉的做法步骤：
1. 将猪肋条五花肉刮洗净，切成方形片，放入碗内，加入花生油、料酒、酱油、味精、白糖、葱段、姜片拌匀，腌半小时；
2. 将大头菜（圆白菜）、豆腐香干洗净，切成与猪肋条五花肉片大小相同的片；
3. 将猪肋条五花肉片连皮的一面朝下，一片猪肋条五花肉、一片大头菜、一片豆腐香干依次码在碗内，浇上腌肉的卤汁和精盐，盖上锅盖，放入蒸笼，置于水锅；
4. 先用旺火、沸水、足气蒸20分钟；
5. 用中小火蒸45分钟至1个小时；
6. 蒸至猪肋条五药肉片出油，酥软熟透（用筷子能够戳动猪肋条五花肉皮），取出翻扣在盘内即可。
里脊夹饼怎么做好吃 里脊夹饼
里脊夹饼
这几天早上懒得做饭，就下楼买点早餐，老公抗议了，说买的不好吃，味道不好，那就只好自己做了。老公喜欢吃里脊夹饼，于是头天晚上腌上里脊肉，第二天早上用电饼铛煎一下，
食材配方
主料：
烧饼
2个里脊肉
150g辅料：油
适量盐
适量生菜叶
适量酱油
适量料酒
适量孜然
适量淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.里脊肉切片
2.放酱油、盐、淀粉、料酒，腌一晚上
3.电饼铛预热，刷一层油，摆入里脊肉片
4.两面煎熟
5.生菜叶洗净，用盐水泡一会儿
6.烧饼从中间切开
7.夹上一片生菜叶
8.放上里脊肉，撒点孜然，再放一片生菜叶
9.合起来即可
咖喱牛肉夹饼
食材明细：
主料：牛里脊肉250克，鲜笋50克，香菇（水发）30克，薄饼300克。调料：葱白20克，青红椒20克，咖喱酱25克，黄酒15克，盐、味精各2克，高汤300克，湿淀粉5克，美极鲜8克，生抽8克，色拉油500克，明油5克。
咖喱牛肉夹饼的做法步骤：
1、将牛里脊肉切成0.3厘米见方的小粒，然后放入烧至七成热的色拉油中小火滑1.5分钟后取出。
2、鲜笋、香菇、葱白、青红椒均切成0.3厘米见方的小粒。
3、锅内放入色拉油25克，烧至六成热时放入咖喱酱小火翻炒2分钟，倒入牛肉粒、鲜笋粒、香菇粒、葱白粒、青红椒粒小火煸炒3分钟，用黄酒、味精、盐、美极鲜、生抽调味，然后再放入高汤大火烧开后再改用小火烧5分钟，用湿淀粉勾芡后淋明油出锅装盘。
4、上桌后用薄饼夹食即可。
小贴士：
特点
口味醇和，咖喱味浓。
烤鸭夹饼(2)
食材明细：
鸭1/2只，荷叶饼数张，葱1支，盐2大匙，花椒粉2小匙，八角粉2小匙
烤鸭夹饼的做法步骤：
(1)将鸭洗净，去除头尾。把调味料均匀涂抹在鸭身里外腌2小时。
(2)放入蒸锅以大火蒸1小时后取出，将汤汁倒出。
(3)烤箱预热，将蒸好的鸭子放入以250℃烤1小时，中间须不停翻动，使其外皮烤至金黄酥脆。
(4)鸭肉切片，葱切细丝，包入荷叶饼中，再涂上少许甜面酱后夹起，即是可口的烤鸭夹饼。
饼夹鸡蛋怎么做好吃 饼夹鸡蛋
饼夹鸡蛋
早上起来做早餐，老公要吃饼夹鸡蛋，于是呢，便放点干辣椒，放点葱花，煎了两个鸡蛋，夹在饼里面，配上两片生菜，便成了营养的早餐！
食材配方
主料：
烧饼
1个鸡蛋
2个生菜
3片辅料：
油
适量盐
适量小葱
适量干辣椒
适量做法 共10个步骤
1.葱切碎
2.干辣椒切碎
3.鸡蛋磕入碗中
4.放葱、干辣椒、盐，拌匀
5.坐锅，放油
6.倒入蛋液
7.两面煎熟
8.饼从中间切开
9.夹上煎好的鸡蛋
10.再夹两片生菜叶即可
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