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“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你还记得哪些菜谱呢?小编经过整理,为你编辑了火腿春饼卷,欢迎阅读,希望你能喜欢!

食材明细:

巴玛火腿适量,春饼适量,红彩椒适量,黄彩椒适量,苦菊适量,黄瓜适量,圆生菜适量,盐适量,橄榄油适量,胡椒粉适量

火腿春饼卷的做法步骤:

第1步准备好食材清洗干净。锅中加入冷水,春饼入蒸锅蒸熟。

第2步蒸饼同时将红黄彩椒切丝、黄瓜切丝、圆生菜撕小片,连同苦菊一同放入盘中,加入盐、橄榄油和胡椒拌成沙拉状。蒸好的春饼取一张入盘。

第3步将拌好的蔬菜均匀码放在饼中央。取巴玛火腿薄片放入饼中。

第4步卷起切两段即可。装盘食用。

小贴士:

巴玛火腿的异域风情浓厚,不过一点不影响它的西餐中用,搭配这个时节的新鲜蔬菜,用充满中式风情的春饼卷起来,咬一口都是大大的满足~

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春饼卷菜


食材明细:

面粉100克,水30克,圆白菜,火腿各50克,洋葱,荸荠25克,盐2克,醋1克,姜片15克,香油50克。

春饼卷菜的做法步骤:

1.将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片,并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水,然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。

2.将面粉用水调匀,烙制成薄面饼。为食街

3.将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。

黄花菜即称金针菜、金菜、南菜或西菜,是用黄花的花蕾干制而成,其味香、鲜、嫩、糯,维生素和矿物质含量丰富,一向被视为珍贵的素菜。黄花菜的产地很广,以湖南产量最多,江苏质量最好。

木耳猪肉卷春饼


食材明细:

主料:面粉500克

辅料:胡萝卜一根,木耳50克,猪肉或鸡肉50克,葱10克,黄瓜一根

配料:盐2克,十三香2克,植物油20克,鸡粉适量

木耳猪肉卷春饼的做法步骤:

1,烫面,80度左右的水一边往面里倒一边和,不要用手哦,在和面之前放一点盐到面里,一点点

2,稍冷一会,和好.饧20分钟.

3,切成大小相等的剂子

4,两个一组,中间刷上油,我的刷子不知道跑到那去了

5,放在电饼铛里,不用放油,放进去盖上盖子一下有15秒就差不多了,然后翻一下,再15秒

6,出锅,一张变两张...

7,肉木耳黄瓜胡萝卜葱切成丝

8,在锅中放入少许油,先放肉丝,变白后在锅中放入所有的丝.放入盐十三香翻炒.出锅前放入鸡粉.

9,炸点鸡蛋酱

10,把饼铺在盘中,先抹上鸡蛋酱,再放入炒好 的丝,如果喜欢香菜,可以放点香菜,反正喜欢吃什么蔬菜都可以切成丝放到里边....一卷,就可以开饭了....

小贴士:

和面的时候一定要放一点点盐,如果擀饼的时候多放点油,擀出来的饼有弹性.

营养早餐——春饼卷鸡蛋


食材明细:

主料:烫面适量

辅料:熟鸡蛋适量,油适量

营养早餐——春饼卷鸡蛋的做法步骤:

1,将面团分割成均匀的剂子,按扁。

2,刷上一层油。

3,撒上少许面粉。

4,两片摞在一起。

5,撒上面粉,按扁。

6,慢慢擀开,尽量擀薄一些。

7,锅里刷油,6成热放入饼。

8,片刻翻过来烙另一面,见饼鼓起来即可。

9,将饼从中间揭开,里边向上。

10,鸡蛋剥去外皮,放入饼中间。

11,卷起来,即可享用。

春饼卷豆芽怎么做好吃 春饼卷豆芽的做法


春饼卷豆芽

今天是一个传统的节气——立春,有个风俗习惯就是立春吃春饼,所以今天的晚餐,我们家也是吃的春饼,卷的是豆芽炒干豆腐,味道不错。都是老公的手艺。

食材配方

主料:

面团

500g

豆芽炒干豆腐

800g辅料:

适量

做法 共12个步骤

1.炒好的豆芽和干豆腐。

2.装盘备用。

3.和好的面团,揪成均匀大小的圆团。

4.拿两个面团按一下,其中一个摸少许油。

5.将两个面团按压在一起。

6.用擀面杖擀成薄饼。

7.大勺中不要放油,空锅直接放入擀好的饼,摇晃大勺,使其均匀受热,翻几个个,饼就烙好了。

8.把烙好的饼中间揭开,就是两张饼。

9.拿一张春饼。

10.中间放入炒好的豆芽干豆腐。

11.将底边折一下,沿着饼的一边卷起来。

12.一个春饼就卷好了。味道不错呢。

春饼


食材明细:

面粉500g,热水300g,盐4g

春饼的做法步骤:

第1步500g面粉+300g热水+4g盐和成面团,放盆里醒30分钟;分割成30g左右的小面团;两块面团之间抹少许油压扁

第2步都擀成薄薄的巴掌大小的圆饼;烧热锅子,放入春饼,鼓气泡后翻一面,另一面也起泡了就出锅;

第3步趁热一分为二,因为擀饼是中间抹了油,所以非常好分开;卷上炒好的各种蔬菜就可以吃咯,现在的季节吃起来非常爽口。

第4步这是俺第一次做春饼,吃的时候还说呢:不是妈妈做的味道~ 呵~(没说出来的半句就是,俺还是喜欢妈妈做的味道)

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