食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“姜片火腿芦笋卷”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：芦笋8根，培根火腿一个，“姜莱头道菜”50克，
辅料：：胡萝卜一根，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
姜片火腿芦笋卷的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.芦笋洗净，去除底部老根，分成两部分，只取嫩的部分，另外的我用来炒肉吃。
3.胡萝卜洗净，用果皮刀削成薄片，切成细长条。
4.将切好的芦笋，倒入锅中开水里焯一下。
5.将胡萝卜丝焯一下。
6.锅中放油，放入芦笋段煎至，撒些盐、胡椒粉。
7.将火腿片成薄片，放入锅中撒些盐、胡椒粉，煎制两面金黄。
8.取一片煎好的火腿片，将芦笋包裹后，取一片姜片子外面再裹一层，最后用胡萝卜丝系好。
9.火腿芦笋卷就做好了。我用清爽味的卷了几根，用鲜香味的卷了两根，味道都很不错。
小贴士：
用培根代替火腿味道会更棒，因为周围超市没有培根，所以就用培根火腿代替了。
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火腿芦笋手卷
十分钟健康美味早点火腿芦笋手卷
这个早点是我们家昨天早上的，个人感觉很不错，我是头天晚上就做好了，第二天起床立马从冰箱取出来回回温，然后洗洗刷刷去，完毕手卷配上点喝的就是一顿早点，完全是零分钟早餐哈～
如果不想头晚做要吃新鲜出炉滴，也不难，芦笋焯水，青瓜切条也行，火腿切条，鸡蛋煎好，再把紫米和白米洗好后像平时煮饭一样放电饭煲里，设好早上几点自动煲饭，起床时香喷喷的饭已经煲好，拌醋、卷手卷那是手到擒来哈，哈哈哈～
当然，家里的饭煲要有这个功能才行哦！
火腿芦笋手卷材料：紫米和白米（比例为1：3），寿司醋，寿司用紫菜，芦笋，火腿，鸡蛋，沙拉酱（像我不太喜欢加沙拉酱的可以自动省略）
火腿芦笋手卷的做法
1.白米混合紫米用电饭煲煮熟，趁热加寿司醋拌匀
2.芦笋取芦笋尖洗净焯水备用
3.火腿切长条备用
4.鸡蛋用平底锅煎成圓形
5.煎好的鸡蛋对半切开
6.准备好做手卷用的紫菜
7.紫菜上先铺一层蛋皮，再在一端铺上米饭、火腿和芦笋（爱吃沙拉酱的再挤上沙拉）
8.卷起即可
特别提示
1.紫米提前浸泡1～2小时
2.如果不嫌麻烦，可以将白米和紫米分开煮，再混在一起拌寿司醋，紫白相间，卖相更漂亮
3.如果没有做手卷的紫菜，可以把做寿司卷的紫菜对半剪开即可
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
培根芦笋卷卷
食材明细：
主料：：培根8个，芦笋10棵，
辅料：：盐1勺，研磨胡椒粉1勺，
培根芦笋卷卷的做法步骤：
1.培根中间切段
2.芦笋切尾部，中间拦腰切断。抄热水（水里放适当盐）断生。将培根包住芦笋（用牙签固定），下锅煎，不加油。
3.成品。
小贴士：
芦笋抄水后用冷开水激一下可以让芦笋更爽脆。
红糖姜片
把姜清洗后切成约2毫米厚的片。姜片放入锅中（最好是厚底的不锈钢锅），把红糖撒上，拌均匀。腌制约1小时左右，一小时后糖会在姜汁的作用下融化成糖水。
材料：
主料：子姜1000g，，
辅料：红糖700g，，
红糖姜片的做法步骤：
1. 选仔姜，这个季节正是这种姜上市的时候。用这种姜做出来的姜片不是狠辣，而且没有嚼不动的丝儿。
2. 把姜清洗后切成约2毫米厚的片。
3. 姜片放入锅中（最好是厚底的不锈钢锅），把红糖撒上，拌均匀
4. 腌制约1小时左右，一小时后糖会在姜汁的作用下融化成糖水。
5. 开火煮，中小火慢煮，以免糊锅
6. 煮到姜中的水分完全蒸发，糖水变成糖浆状，即可以拉丝的状态，就可以了。
7. 煮到姜中的水分完全蒸发，糖水变成糖浆状，即可以拉丝的状态，就可以了。稍微晾凉后放入消毒后的密封瓶中，随吃随取即可。每天吃上5--8片，养生效果极佳！
8. 成品。
芦笋火腿蛋
最美人间四月天，虽然总下雨，出去走走到处嫩芽吐绿，花儿芬芳。真喜欢逛春天的菜市，鲜嫩嫩的韭菜香椿菠菜艾叶豌豆争先恐后，还有带着泥土新鲜脆嫩的春笋。芦笋也是属于春天的绿色美食，据说在国际市场上享有蔬菜之王的美称，每次在市场遇到都会带一小把回家。芦笋在清明前一周到5月初的这段时间最为爽嫩，味道清甜，入口无渣，再加上此时大量应市，价格也比平日亲民很多，所以说现在是一年中品尝芦笋最好的时间，赶快赶快去享用。。。
中国好吃的火腿是在浙江和云南，江南人说火腿通常都是金华火腿，其实金华火腿指的不是金华的，而是东阳的，话说金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋。春节我又从家里背了一条腿来，不要以为一条腿好大很多哈，东阳火腿也不过就四斤到七斤之间，现在都真空包装，而且是分割好的一块块的，很方便，虽然我更怀念从前老爹自己腌的火腿。跟懂它的朋友一起分享。。。
做法都很简单：先说蛋卷，这只是模仿日本厚蛋烧的做法，但绝对不是厚蛋烧哈，日本的厚蛋烧主要是甜口的，或说甜咸口的，根本跟很多人写的厚蛋烧是两回事。
火腿要先用冷水浸泡，并用热水洗净油脂，一为褪去点盐分，二为洗去腌制食品多少都有一点的哈喇气～每次只用一小小块即可，因为很咸的，这不像以前老爹家自己腌的火腿，那个其实更香。
拥抱春天的滋味----芦笋火腿蛋
芦笋一小把，3个鸡蛋，火腿（一小小块足够约一两多）
芦笋焯水（水中加少许盐和油），然后跟火腿都切细碎，加入打散的蛋液中，因为火腿咸，可以不加盐或加少许盐，一点点黑胡椒碎如果你喜欢。
芦笋火腿蛋的做法
1：先舀一勺蛋液摊成蛋饼卷起来推到一边
2：再倒一层蛋液，凝固后再卷起
3：依此类推到蛋液全部用完。
4：切块食用。这个蛋卷的最关键是要全程很小火，耐心，既要蛋成熟又不能太焦黄就老了。
再说芦笋火腿木耳炒蛋，其实一目了然吧～
要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
快手便捷小炒而已。
芦笋火腿蛋食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
火腿卷
食材明细：
主料：：面包片1片，鸡蛋一个，面包糠适量，火腿1根，
辅料：：芝士1片，
火腿卷的做法步骤：
1.准备用料
2.面包切去四周，其实不切应该也可以，切了反而卷的时候容易碎
3.用擀面杖稍稍压一下
4.火腿肠切成和面包片宽度一致的长度
5.铺上芝士片，放上火腿肠
6.卷起
7.沾上一层鸡蛋液
8.裹上面包糠
9.锅中放入适量的油，炸至金黄即可
10.成品
11.成品
芦笋火腿卷美极鲜味汁的做法
材料：
芦笋1把，火腿，胡椒粉，鲜味汁，盐，糖，芝麻，，
芦笋火腿卷美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋洗净，切掉老的一段，开水焯烫
步骤2，火腿上摆上芦笋段，卷起，用牙签固定(本想用培根，没有，用火腿代替了)，锅里滴少许油，两面煎熟，滴鲜味汁，盐，胡椒粉调味，装盘撒上芝麻即可
猪肉芦笋卷
食材明细：
主料：：芦笋100g，五花肉片150g，胡萝卜70g，葱花1茶匙，
辅料：：柚子酱油3汤匙，糖1茶匙，油1茶匙，水4杯，清酒1汤匙，
猪肉芦笋卷的做法步骤：
1.芦笋去除老皮，清洗干净，切成合适长短的段。
2.胡萝卜切条。
3.待锅中水沸腾后，放入芦笋和胡萝卜，煮1分钟后捞出备用。
4.五花肉片斜卷在芦笋和胡萝卜上。
5.火力调至中火，倒入油，放入芦笋猪肉卷煎至金黄色，在煎的同时在小碗中加入糖、又伊鲜鲜味酱油、清酒搅拌均匀，将酱汁倒入锅中，待其酱汁收干即可。
6.改刀成段，装盘即可使用。
小贴士：
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
素卷芦笋
食材明细：
主料：：芦笋适量，豆皮四张，韭菜适量，
辅料：：黄豆酱适量，
素卷芦笋的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.开水锅下芦笋焯烫。
3.芦笋焯水过凉备用，韭菜焯水备用。
4.豆皮锅开水锅即可捞出，去除豆腥味。
5.放两根芦笋卷起。
6.依次卷好如图。
7.改刀三等份。
8.韭菜打结。
9.依次做好入盘。
10.黄豆酱提前准备，小番茄装饰即可享用。
11.美美的小清新完美演绎。
12.成品图。
小贴士：
均可搭配不同酱料，祝您愉快！
芦笋火腿燕麦饼
食材明细：
芦笋两根，燕麦片30克，鸡蛋一个，火腿两根，面粉50克，水适量，盐适量，糖适量，油适量
芦笋火腿燕麦饼的做法步骤：
第1步平底锅放入少许油，小火炒香燕麦片（减肥者可以不放油直接干炒），闻得燕麦香气的时候关火装起备用碗里磕入鸡蛋，加入炒香的燕麦片，
第2步倒入面粉，然后搅拌均匀，慢慢加入少许水，直到面糊用勺子舀起能直线留下，
第3步加入切片的火腿和切好的芦笋粒，搅拌均匀，放入盐，一点点糖拌均匀
第4步平底锅烧暖，放入少许油，然后关小火，倒入一半的面糊，左右倾斜面糊摊平于锅底，小火慢慢烙至一面金黄，翻过再略煎一会即可。
小贴士：
1 面糊浓稠可以自己把握，稀点的煎出来的饼就比较软，稠点的煎出来的饼就较硬。2 如果实在判断不来，可以暖锅，（不要太烫）先用汤勺舀入一勺子入锅，入锅能很容易摊平，就是较稀的，如果实在很难摊平，立马凝固的就是较稠的。3 燕麦炒过后再煎更香，怕麻烦的或者本来就是即食的可以省略此步骤。4 摊面糊时候，锅先烧暖，再关小火或者直接关火，倒入面糊，提起锅左右倾斜即可以很轻松的摊平
芦笋火腿被蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，芦笋6支，火腿片4片，萨米肠片2片，
辅料：：盐少许，糖少许，
芦笋火腿被蛋卷的做法步骤：
1.火腿和萨米肠，芦笋用平底锅煎熟
2.鸡蛋液打散
3.小火热锅， 刷一点橄榄油， 倒入鸡蛋液，摊成薄饼
4.蛋饼摊开，加入萨米肠和火腿片，芦笋，裹好即可
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