食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别从网络上整理了香煎火腿芦笋卷的做法，相信一定会对你有所帮助。
脆嫩的芦笋配上咸香的火腿片，非常好吃哦～
材料：
芦笋3条，火腿片3片，沙拉酱适量，生粉少许，
香煎火腿芦笋卷的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋洗干净，切段
步骤2，火腿片擦干，放上芦笋，收口处抹点生粉再卷起来（抹上生粉可以帮助火腿片粘住不散开，抹上蛋液也可以）
步骤3，开口处向下先小火煎熟定型，再翻面，把四面煎到金黄
步骤4，最后挤上沙拉酱即可
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香煎培根芦笋卷
食材明细：
主料：：芦笋150g，培根4片，
辅料：：甜椒酱适量，蚝油适量，
香煎培根芦笋卷的做法步骤：
1.培根一切两截，芦笋洗净
2.把芦笋根部比较老的部分削去老皮，根部切成2寸长的段，头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋，并快速过凉以保持爽脆
3.捞出后吸干表面水分，再检查修整一下长度。
4.用培根把芦笋卷起来
5.放入不粘锅中煎，不需要放油
6.把各面都煎变色即可
7.锅中放一点点油，泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后，再用一点水调整汁的浓度度
8.炒成浓稠合适的料汁
9.煎好的培根卷摆盘，浇上料汁即可。
春|香煎芦笋肉卷的做法
饱含春天气息的一道菜，芦笋清甜爽口，是世界十大名菜之一、“蔬菜之王”。富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，属于新型药膳保健蔬菜。值此春季，不可错过。
材料：
芦笋10根，靓五花肉250g，天妇罗粉100g，虾胶50g，黑胡椒10g，椒盐10g，
春|香煎芦笋肉卷的做法的做法步骤：
步骤1，靓五花肉250g去皮后冻至八成硬，取出切薄片。芦笋洗干净擦干水分，每根芦笋均匀地抹上一层调好底味的虾胶，裹上五花肉片。
步骤2，天妇罗粉100g,兑250g清水、鸡蛋黄一个搅匀（加入几粒冰块或少许冰水成品更加爽脆）。拿芦笋肉卷一次挂上一层糊。
步骤3，下入四成热的油里炸至定型、断生后捞出。
步骤4，开大火热油，待油温升至七成热，再次下入芦笋肉卷逼出多余油脂，并炸至表面金黄色时即可捞出。
步骤5，装盘，撒上黑胡椒和椒盐。
香煎秋葵火腿卷
食材明细：
主料：：片状火腿1包，秋葵5只，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半根，红椒适量，
辅料：：生抽适量，食盐适量，食用油适量，
香煎秋葵火腿卷的做法步骤：
1.材料：片状火腿1包，秋葵、青、红椒1个，洋葱半个、胡萝卜半根切成丝。
2.锅预热加入食用油。
3.下入各种菜丝翻炒均匀。
4.加入稍许生抽调味。
5.最后加入秋葵条。
6.炒好的菜放盘中备用。
7.火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起来用牙签固定。
8.做好的火腿豆腐皮卷。
9.平底锅或电饼铛预热抹薄油，
10.放入火腿腐皮卷。
11.煎至火腿两面变色，也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等适合自己口味的调味料。
12.成盘上桌，宴客也很伤档次呢。
香煎芦笋的做法
嫩嫩的黑椒煎芦笋----又到芦笋上市的季节啦，逛菜场随处可见它们嫩绿细长的小模样，咋也忍不住要买一些。芦笋作为蔬菜之王，口感很鲜嫩，不需要太复杂的烹饪，简单的煎一煎就会有惊艳的口感噢~一起来试试吧~
材料：
芦笋一把，盐1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，，
香煎芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋切掉老根，洗净备用。
步骤2，用手辅助，用刀背将芦笋略微压扁。
步骤3，锅里放少许油，将芦笋排入平底锅中小火慢煎。
步骤4，煎至芦笋变软，熟透，撒上盐，黑胡椒粉出锅。
步骤5，成品，可视个人口味加入花椒粉等。
姜片火腿芦笋卷
食材明细：
主料：：芦笋8根，培根火腿一个，“姜莱头道菜”50克，
辅料：：胡萝卜一根，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
姜片火腿芦笋卷的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.芦笋洗净，去除底部老根，分成两部分，只取嫩的部分，另外的我用来炒肉吃。
3.胡萝卜洗净，用果皮刀削成薄片，切成细长条。
4.将切好的芦笋，倒入锅中开水里焯一下。
5.将胡萝卜丝焯一下。
6.锅中放油，放入芦笋段煎至，撒些盐、胡椒粉。
7.将火腿片成薄片，放入锅中撒些盐、胡椒粉，煎制两面金黄。
8.取一片煎好的火腿片，将芦笋包裹后，取一片姜片子外面再裹一层，最后用胡萝卜丝系好。
9.火腿芦笋卷就做好了。我用清爽味的卷了几根，用鲜香味的卷了两根，味道都很不错。
小贴士：
用培根代替火腿味道会更棒，因为周围超市没有培根，所以就用培根火腿代替了。
煎培根芦笋卷
食材明细：
主料：：培根肉5片，芦笋400G，
辅料：：橄榄油适量，朗姆酒适量，
配料：：盐适量，
煎培根芦笋卷的做法步骤：
1.原料。
2.把芦笋去掉老的根部，用去皮器刮去外皮切成 三段洗净。
3.锅里烧开水，加入适量的盐，接着把芦笋放水里焯20秒。
4.捞出放入凉开水里（用冰水更好）这样做是为了保持芦笋的颜色翠绿。
5.用培根把四根芦笋放 一起卷起来。
6.平底锅里倒入适量的橄榄油，接着放入卷好的芦笋，用中火两面分别各煎1分钟 ，中途加入适量的朗姆酒继续 煎一会。
7.然后出锅装盘即可。
“面食”香煎火腿全麦卷
食材明细：
主料：：全麦粉适量，面粉适量，火腿肠适量，
辅料：：酵母粉适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，食用油适量，
“面食”香煎火腿全麦卷的做法步骤：
1.面粉和全麦粉1:1加酵母粉和成面团，发酵至两倍大。
2.火腿肠和葱切碎。
3.面团取出排气。
4.擀成长方形，这个硬币厚度，撒盐和五香粉。
5.刷油，撒葱花和火腿肠。
6.上下折起来，切成2_3厘米宽度。
7.两个上下摞起来，边抻边卷。
8.平底锅刷油，放入卷子，盖上盖子不开火二次发酵10分钟，然后开中火。
9.煎至底部稍泛光，倒入水，没过1/3卷子，盖盖子小火焖。
10.水蒸干即可。
香煎火腿金针菇卷
食材明细：
主料：：火腿适量，金针菇适量，
辅料：：孜然适量，芝麻适量，葱花适量，蒜蓉辣酱适量，
香煎火腿金针菇卷的做法步骤：
1.火腿用削皮器，削成薄片。
2.金针菇去根撕成小朵。
3.金针菇用火腿卷起来，牙签固定。
4.全部做好。
5.锅中热油放金针菇卷。
6.煎制两面金黄色刷蒜蓉辣酱。
7.撒上芝麻。
8.撒孜然和葱花完成。
香煎芦笋培根卷&土豆泥
食材明细：
主料：：芦笋3根，培根2片，胡萝卜半根，土豆2个，黄油10g，牛奶30，
辅料：：洋葱少量，黑椒碎适量，盐适量，
香煎芦笋培根卷&土豆泥的做法步骤：
1.削它，削得白净白净的。
2.切成3厘米见方的块。
3.下锅煮，这个时间大约为二十分钟。然后我们趁着这个时间准备其他的。
4.胡萝卜切成条，芦笋切成段。
5.下水轻轻煮一下，断生就行。
6.培根切成一半（半片就刚好能卷住，整片太长） ，卷上芦笋，牙签从中间串。
7.这个时候，土豆也差不多住好了，捞出去掉水份。
8.用打蛋器把土豆打碎，加入黄油，牛奶，盐（法式传统做法是加黄油，牛奶，忌廉(淡奶油)，盐 ） 搅拌均匀。
9.搅拌好的土豆泥用晒网滤一遍（为了让土豆泥细滑，没有颗粒）。
10.平锅烧热，放油 转小火，煎培根芦笋卷，煎到培根表面变色 放胡萝卜段，芦笋段在同一个锅煎，撒点盐，黑椒。 煎好装盘（下到上，胡萝卜段，芦笋段，培根芦笋卷，土豆泥摆成月亮型 ） 浇上黑椒汁。我用洋葱碎炒香，再放黑椒，放盐，加少量水，煮出味，勾一点芡粉。
小贴士：
土豆泥趁热打碎，放入的牛油才好融化，调味料放入后搅拌均匀就好，不要搅拌太久。
芦笋香煎北极虾的做法
材料：
鲜芦笋250克，北极虾适量，盐少许，，
芦笋香煎北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋切去老根，嫩茎斜刀切成段，北极虾解冻后用厨房纸巾吸干水分；
步骤2，锅内加入少量橄榄油加热，倒入北极虾，中火煎至两面金黄色；
步骤3，倒入芦笋段，翻炒变色后加入适量盐即可。
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