蝴蝶飞飞南瓜烙

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，

辅料：：牛奶150ml，鸡蛋30至40g，食用油30g，盐2至3g，酵母3至4g，糖45克，

蝴蝶飞飞手撕包（面包机版）--土豆滴回归！的做法步骤：

1.把液体材料先到在盆中，把酵母用点温水浸泡1-2分钟，然后把所以材料放进去！面包机和风模式和面！和完暂停！开始发酵到2倍大取出，排气！

2.排气后，把面团擀成长方形抹油

3.然后按三等份对折

4.对折（如图）

5.翻面再擀成长方形，然后重复3次这个步骤以后，把最后的长条卷成卷（如图）。

6.把三个卷放进模具中进行二次发酵！我没在家没有烤箱直接用的面包机！发酵至2倍大，刷蛋液，点烘培功能40-45分钟，烧色选中就可以！

7.成型，有点丑，因为电子秤原因，所以靠目测分等份！

8.软糯可爱！

9.漂亮滴拉丝！

小贴士：

1.揉面的时候我是先在一个盆里把所有材料混合成型再放进面包机揉面！这个一个肉麻过程进可以出膜啦！节约了时间而且效果好！（如果没有膜就可以再启动一次揉面）

2.鸡蛋黄液要留一点刷二次发酵好的面包表面噢！

3.把面团抹油对折擀，并重复几次就是为了组织的层次漂亮噢！所以手撕包绝对不能省略这点噢！（可以看图组织真的不错哦）

4.在烘烤过程中注意上色来控制时间，每种面包机的效果都不同，要自己感觉判断哦！我用柏翠面包机这个时间差不多啦！烤箱效果会更好，注意温度175左右，时间25-30，要勤观察，因为烤箱效果也都不同！不能烤焦哦！不仅颜色深而且会硬！

土豆一点小小滴感受和大家分享，希望和爱面团的你们一起切磋探讨！

食材明细：

南瓜，芹菜叶，鸡蛋一个，面粉半碗，胡椒粉，葱花，盐，水，油

南瓜烙的做法步骤：

1.南瓜擦丝，芹菜叶少许切碎，鸡蛋一个，面粉半碗、盐、胡椒粉加水拌匀，切葱花备用；

2.平底锅放少许油抹匀锅底，放面糊摊匀，然后放点葱花在上面，等上面凝固后翻个再烙一下就好！

食材明细：

主料：：南瓜60g，红薯40g，面粉40g，西兰花15g，

辅料：：奶酪碎10g，水50克，

红薯南瓜烙的做法步骤：

1.西兰花提前放入沸水中焯水2分钟，焯水后的西兰花切成小碎末。红薯和南瓜切成切成小方粒，越小颗越好。

2.切好的西兰花、红薯粒、南瓜粒放入碗中混合，再放入40g的面粉和10g的奶酪碎搅拌一下。

3.放入50克左右的水搅拌成糊状。

4.起锅热油，勺出15g的糊状揉成圆再压成圆片状，小火慢慢翻面煎至金黄就可以了！

小贴士：

1、用不粘锅煎制防粘，用油量也少点哦！
2、一定是小火慢慢煎熟哦！

南瓜是一款很营养的食材，将南瓜融入面粉中可以变成许多各式各样又好看又美味的食物，同样的，做成馒头也是美美的。用南瓜制作的馒头不仅颜色好看极了，还健康卫生，能做出各种各样的造型，就连宝宝看到也会想要，今天Lincf_v分享的就是可爱又好看好吃的南瓜蝴蝶馒头……

材料：

210g南瓜泥，400g面粉，4g酵母，

南瓜蝴蝶馒头的做法步骤：

1，蒸熟的南瓜加入细砂糖搅拌成南瓜泥放至室温（每个南瓜含水分不同，用量只作参考）

2，把面粉和酵母倒入盆中

3，加入适量南瓜泥搅拌成絮条状

4，揉成柔硬适中的南瓜面团

5，揉好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾进行发酵

6，发至1.5-2倍大，手指戳下不回缩即可

7，拿出揉出面团里的空气，排好气的面团切开是没有气孔的

8，然后取一小份面团揉成长条状

9，将条状的面两端同时向中间卷起

10，卷至中间剩下一小段时直接拼聚在一起（如图）

11，用筷子在卷起的两端向中间夹紧，使中间粘聚在一起

12，.将中间突出的部分用刀切开，成蝴蝶的触须部分

13，.造型好的馒头放至冷水蒸锅醒发约10分钟，再中火蒸约12分钟。关火后待3-5分钟后再掀盖即可

14，成品

食材明细：

主料：：面粉150g，南瓜汁65g，

辅料：：干面粉适量，

南瓜蝴蝶面的做法步骤：

1.南瓜切小块加少量的水打成糊

2.然后用筛网过滤出南瓜汁

3.过滤出的南瓜汁

4.将南瓜汁倒入面粉里面

5.再揉成光滑的面团，然后松弛30分钟

6.然后擀成一张薄片

7.切成长方形的小块

8.撒些面粉，抖散开

9.然后用筷子在中间夹一下，做成蝴蝶的样子

10.将所有的都这样做好，要吃的时候就拿出来煮就行了

小贴士：

做好的蝴蝶面可以装进保鲜袋冷冻起来，要吃的时候拿出来煮就可以了！