东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下南瓜蝴蝶馒头怎么做好吃 南瓜蝴蝶馒头，欢迎大家参考阅读。
南瓜蝴蝶馒头
在餐桌上，每每只是变换一个形状，或者变换一个颜色就能带来惊艳的效果，而小朋友更是爱不释手。 以前，教育电视台常常教怎样做面食、织毛衣的花样，假期里，我看到做
食材配方
主料：
南瓜
100g中筋面粉
250g辅料：发酵粉
适量小苏打
适量做法 共13个步骤
1.南瓜去皮去瓤切成片。
2.放到锅中蒸熟。
3.用筷子将南瓜搅成泥。
4.南瓜泥晾凉后，放入面粉。
5.放入发酵粉。
6.和成面团，放到温暖处发酵。
7.小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
8.将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。
9.取一块面搓成长条。
10.从两边卷起来。
11.用筷子一夹。
12.将触须剪开即可。
13.放到锅中蒸熟。
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南瓜圆馒头怎么做好吃 南瓜圆馒头
南瓜圆馒头
这款馒头制作非常简单，适合刚学会做面点的新同学，常见的食材，简单易懂的制作过程。 让你更能享受自由自在的烹调心情。 南瓜有着艳丽的色彩，利用南瓜本身的颜色，给单
食材配方
主料：
面粉
200g南瓜
700g辅料：酵母
适量盐
适量白糖
适量
做法 共8个步骤
1.南瓜去皮煮熟晾凉备用
2.南瓜和面粉放入大盘中，加酵母、白糖、许盐和成南瓜面团
3.揉成面团后盖上湿布静置至发酵至原面团的两倍大
4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面团
5.分割好的面团用手搓成圆球状
6.放入蒸笼盖上盖子静置20分钟进行2次发酵
7.锅中加适量清水，将圆馒头放入锅中，大火烧沸，转中火20分钟后出锅
8.蒸好的馒头晾凉后即可装袋放冰箱保存
南瓜小馒头怎么做好吃 南瓜小馒头
南瓜小馒头
今天是万圣节，南瓜是万圣节最受宠的东西，南瓜馒头也成为过节的应景食品了，前几天朋友送来一个大南瓜，很甜，正好今天也蒸个南瓜馒头，既过节应景，又能把成品当玩具给宝
食材配方
主料：
南瓜
200g辅料：
面粉
400g奶粉
80g酵母粉
适量葡萄干
适量做法 共12个步骤
1.南瓜切片放在盘子上。
2.放入蒸锅大火蒸二十分钟，用勺子搅拌成泥。
3.将南瓜泥冷却后倒入盆中，加入适量面粉，倒入半杯奶粉
4.一勺酵母粉用温水化开，搅拌均匀。
5.将所有原料揉成面团。
6.将面团放在温暖的地方发酵充分。
7.将发酵好的面团在面板上揉匀。
8.将面团分成鸡蛋大小的面团。
9.用勺子柄在面团上压出印记
10.插上葡萄干当做南瓜柄。
11.将做好的成品在温暖处二次发酵半个小时到一个小时左右。
12.开水上锅，大火蒸二十五分钟即可。
小猪南瓜馒头怎么做好吃 小猪南瓜馒头
小猪南瓜馒头
可爱的小猪馒头，不单是孩子的最爱，就连我家里的老顽童—奶奶！她老人家也是爱得不行呢。 也可以做成豆沙或者是莲蓉包，味道会更好一些，我奶奶因为不是很喜欢吃甜的，
食材配方
主料：
面粉
700g南瓜
150g辅料：白糖
适量黑芝麻
适量盐
适量酵母
适量做法 共14个步骤
1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉
2.将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团
3.和好的面团盖上湿布静放至发酵
4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子
5.揉搓成圆形备用
6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵
7.取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上
8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置
9.取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔
10.最后将黑芝麻粘上做猪眼睛
11.依次将所有小猪做好
12.放入蒸笼做最后15分钟醒发
13.锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟
14.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可
黄蝴蝶馒头
食材明细：
南瓜适量，面粉适量，酵母适量
黄蝴蝶馒头的做法步骤：
第1步南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥。待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母。加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大
第2步把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。用筷子在并在一起的两个圆圈的下端（约1/3）处用力夹紧，成为蝴蝶身体。把中间相连的部份用剪刀剪开，并用手把它搓细搓长，一只蝴蝶就做成了。
第3步把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸笼里，再发15分钟后冷水下锅蒸熟。
小贴士：
1.南瓜水份超级大的，蒸过后记得把盘子里多余的水份都清干净再用。当然，如果用微波炉叮熟的南瓜就不存在这个问题了。2.蝴蝶前面的触角尽量搓得细长些蒸出来才漂亮，我这个都被人笑话是手指了，大家以它为戒哈。
南瓜螺旋馒头怎么做好吃 南瓜螺旋馒头
南瓜螺旋馒头
馒头！还是馒头，咱们家出镜最多的就是馒头呢，为啥子呢？其实不是只做馒头的，咱也经常做包子，但包子出镜是很少的，因为俺包的很难看，难看的不好意思出镜，好好的折子，
食材配方
主料：
面粉
400g南瓜泥
80g辅料：糖
30g酵母
4g水
100ml
做法 共16个步骤
1.普通面粉200克，白糖15克，水100克，酵母2克。
2.普通面粉200克，白糖15克，蒸熟南瓜80克，（我的南瓜很湿的，具体加多少南瓜泥要看南瓜的含水量来定，具体来说最好一边揉一边放，揉到三光、盆光、面光、手光，就行了）酵母2克。
3.用手揉成光滑的团。
4.用手揉成光滑的团。
5.再放入容器内，表面盖上保鲜膜.
6.室温发至面团2倍大.
7.室温发至面团2倍大.
8.发好的面团里面有许多蜂窝煤状的小孔.
9.发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将白面面团擀成长方形
10.再将南瓜面团擀成长方形.
11.再在南瓜面团表面抹少许清水，放上白面团，再在白面团表面抹上少许清水.
12.最后由上向下卷成圆柱形。
13.刀粘点水，将面团切成12份。
14.蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖.
15.静置醒发20分钟。
16.开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可。
刀切南瓜馒头怎么做好吃 刀切南瓜馒头
刀切南瓜馒头
今天这款刀切馒头参考了《isaroro-山东圆馒头》的做法。做出来的馒头韧劲十足，非常喜欢这种口感！不过我加了南瓜，吃起来非常香甜！谢谢isaroro
食材配方
主料：
面粉
180g辅料：
南瓜
80g酵母
适量做法 共11个步骤
1.南瓜切小块上锅蒸熟，取出放至温热（出了不少水）
2.南瓜和酵母倒进面粉里搅成面絮状，揉成团
3.揉成湿面团后，往里面洒入一些干粉继续揉
4.第一次洒入的干粉揉进面团后再酒入一些干粉揉匀
5.第二次的干粉揉匀后再洒入干粉揉光滑（洒入的面粉问量不超过面粉的40%）
6.揉光滑后进行发酵（大概一个小时）
7.两倍大！一打开一股发酵的香味扑鼻而来
8.取出排气，有点点粘手，我取了些生粉防沾。要一直揉直面团非常光滑。
9.整形切块
10.垫上油纸，放上蒸屉进行二次发酵20分钟
11.开火蒸8分钟，虚蒸3分钟后开盖！非常成功，很好吃！！
巧克力蝴蝶怎么做好吃 巧克力蝴蝶
巧克力蝴蝶
在做《蝶恋·和风起司塔》（做法见http:///caipu/4354/）的时候，做好装饰水果之后，突然想不如用巧克力做几只蝴蝶来
食材配方
主料：
白巧克力
150g辅料：
草莓色香油
适量
做法 共5个步骤
1.剪出半边的蝴蝶纸样（为了比较清晰所以要选深色手工纸做蝴蝶纸样）
2.在纸样上覆盖一张油纸
3.将巧克力（或白或黑，或者彩色）隔水融化后装入裱花袋，剪小口，按图绘制。油纸下的纸样可以任意调节位置，当巧克力凝固后就可以取下，油纸还能继续使用。 【我是用白巧克力，分两部分，一部分为原色，另一部分加入1、2滴草莓色香油调成的。】
4.组合蝴蝶：将锡箔纸叠双层后折叠成“M”形，将两半翅膀对放两边，中间挤巧克力液粘合即可。翅膀张开的程度调节“M”的高度即可。
5.放置一会儿定型，巧克力液凝固后即成为完整的一只蝴蝶了。这样就可以用来装饰蛋糕啦。
紫薯南瓜花样馒头怎么做好吃 紫薯南瓜花样馒头
紫薯南瓜花样馒头
紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。南瓜的营养成分较
食材配方
主料：
面粉
600g辅料：
紫薯
适量南瓜
适量酵母粉
适量
做法 共13个步骤
1.紫薯、南瓜洗净蒸熟
2.分别压成紫薯泥和南瓜泥，加适量面粉、酵母粉
3.和成光滑的面团
4.盖盖放温暖处饧发
5.饧发至原来的2倍大
6.放面板上排气揉匀
7.分割成大小均匀的面剂子
8.分别搓成2个细长条
9.像扭麻花一样扭在一起
10.从一头卷到另一头
11.做好的生坯
12.锅中做凉水摆好生坯盖上锅盖继续饧发20分钟
13.大火烧开转中火蒸20分钟关火再虚蒸5分钟
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