食材明细:
面粉70克,西葫芦1个,大头菜半个,绞好的猪肉馅25克,豆油,精盐,酱油,花椒面,味精,切好的葱花,姜末
烙馅饼的做法步骤:
1.先和面,放置20分钟。
2.西葫芦洗净去瓤,用搽菜板搽成细丝后,用盐揉揉出水份,切碎。
3.大头菜洗净切条后,放入开水中焯一下,淋干水、切碎。
4.拌馅:加入少许水在肉馅中,搅拌一下,再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末,搅拌均匀。
5.包馅饼:把和好的面揉好,搓成条,揪成大小均匀的小段,擀成薄皮后,放入做好的馅料包成小饼。
6.打开电磁炉,放上锅、加入适量豆油,油热后放入馅饼烙,烙熟、两面金黄皮后,装盘。
食材明细:
蚝,地瓜粉,鸭蛋,葱,香菜,鱼露,胡椒粉
蚝烙的做法步骤:
1.葱切粒,蚝用油洗净待用,香菜切段
2.地瓜粉加水分量是1:4,平底锅放油,倒入地瓜粉水,放入蚝,撒上葱花,打上一个鸭蛋,翻面煎另一边至两面金黄色,装盘,撒上香菜和胡椒粉,吃时沾鱼露
食材明细:
马蹄,地瓜粉,冬瓜片糖
马蹄烙的做法步骤:
1.马蹄切粒,冬瓜片糖切粒。
2.地瓜粉加水拌匀,加入马蹄粒,冬瓜片糖粒拌匀。
3.平底锅放油,倒入所有材料,煎至两面金黄色。
食材明细:
玉米3个,薯粉适量,生粉适量,白糖适量
玉米烙的做法步骤:
第1步新鲜玉米洗净切半再对切,好剥玉米剥粒,加少量水煮熟,煮好水不要倒掉
第2步薯粉+生粉+白糖倒进去搅拌均匀(水不够再加)中火下锅煎,煎到差不多凝固就翻面煎
第3步搞定啦,香喷喷的玉米烙可以吃咯宝宝一次吃一盘
小贴士:
注意火候不要太大,避免烧黑了
食材明细:
红薯、面粉、盐、白糖
红薯烙的做法步骤:
1、红薯削皮切成细条,放少许盐和白糖拌匀(白糖多些),再加入适量面粉拌匀(放一点点水)。
2、锅里放油,把1放入摊薄,煎炸至红薯香脆。
红薯具有很高的营养价值,常常吃一点不会有错,若蒸的煮的吃腻了,不妨来一个红薯烙,脆脆的,甜甜的,很好吃。
食材明细:
肉馅,200g,小葱二根,面粉适量,调料:适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量
烙肉饼的做法步骤:
第1步面粉放酵母,加温水揉成面团,发至两倍大。肉剁成馅加适量调料及葱末拌匀。
第2步将发好的面团像包包子那样擀成面皮。将调好味道的馅包入饼皮,再放入锅内,最小火烙熟。
第3步烙好可以开吃了。
食材明细:
面团,油,豆芽菜
烙春饼的做法步骤:
1.把面团搓长,切成比饺子的剂子略大点的份量。
2.一个剂子上抹上点油,有油的一面放在另一个剂子上,按扁擀成比饺子皮稍大点的面饼。
3.平底锅,小火,把面饼放入,盖上锅盖,起泡了就翻面,等面饼两面都烙上漂亮的黄色斑点;就盛出来,把两张皮揭开(面皮之前抹过油,很好揭)用干净的纸巾盖好以免风干。
4.配上自己喜欢的菜,把美味和营养卷起来,开吃!
小贴士:
记得噢,豆芽菜是一定要有的,立春了嘛,发芽、发芽啊! 要用热水活面,面团要软一些,这样烙出来的饼软软的,好吃。
食材明细:
油,精盐,槐花,面粉
烙槐花饼的做法步骤:
1.用面粉、槐花、精盐搅成面糊。
2.在油锅里摊平。
3.翻动两次。
4.刀切块装盘。
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