食材明细:
乳鸽2只,COOK100日式照烧酱50克,料酒1大匙,白砂糖2小匙
电饭煲版日式照烧乳鸽的做法步骤:
第1步乳鸽洗干净,并去掉内脏。把洗干净的乳鸽放入电饭煲中,加入所有调料。
第2步用筷子翻动乳鸽,使乳鸽均匀地涂上调料。加入适量清水。
第3步水不要加得太多,没过乳鸽的一大半即可。盖上电饭煲盖,按煮饭键。
第4步水开后,要不断地翻动乳鸽,使乳鸽能均匀地吸收。煮至快收汁时,关下电源,取出,用厨房剪剪成四份。
小贴士:
乳鸽在煮的过程中,要不断地翻动,以便调料能均匀地浸透着鸽肉,这样煮出来的乳鸽味浓肉滑,特诱人。
食材明细:
用料黄芪30克,乳鸽1只,调味料适量。
黄芪乳鸽的做法步骤:
1、将乳鸽宰杀,去毛洗净。
2、将洗净的乳鸽内脏洗净血水,焯过。
3、将鸽和黄芪放入沙锅内,加适量水炖熟,放入调味料即成。
功效
大补元气,健脾益胃。适用于中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗等症。
食材明细:
妙龄乳鸽一只,老卤水一锅,蜂蜜适量,柠檬汁适量,老抽适量
烤乳鸽的做法步骤:
1.乳鸽洗净后焯水,放入烧开的卤锅,小火卤制约12分钟,关火浸泡两个小时以上,捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽,需翻动两到三次,使乳鸽全身都能入味
2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量,混合后均匀地抹在乳鸽身上,稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸,避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上,烤箱预热180度
3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸,放入预热好的烤箱烤约20分钟,乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面,并再刷一次纯蜂蜜
感谢您阅读“97美食网”的《烧乳鸽》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽的做法专题,希望您能喜欢!