食材明细:
猴头菇150克,鸡肉250克,黄芪30克,油菜心100克,料酒15克,大葱20克,姜15克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克
黄芪猴头汤的做法步骤:
1. 猴头菌冲洗后,放入盆内用温水涨发,约30分钟;
2. 捞出削去底部的木质部分,再洗净切成约2毫米厚的大片;
3. 发猴头菌的水用纱布过滤待用;
4. 黄芪洗净,切斜片;
5. 鸡肉剁成约3厘米长、1.5厘米宽的长方形;
6. 葱切段;
7. 姜切片;
8. 油菜心用清水洗净备用;
9. 锅烧热下入猪油,投入葱、姜、鸡块共煸炒;
10. 放入精盐、料酒、发猴头菌的水、黄芪和少量清汤;
11. 用大火煮沸后再用小火烧约1小时左右;
12. 然后下入猴头菌片再煮半小时;
13. 先捞出鸡块放在碗的底部,再捞出猴头菌片盖在上面;
14. 汤中下入油菜心、味精、胡椒粉,略煮片刻舀入汤盆内即成。
小贴士:
此菜需清汤约750克。1. 猴头,又叫猴头蘑,是一种长在树上的大蘑菇,属大型真菌,被誉为“山珍之珍”,与熊掌、海参、燕窝并列为“中国四大名菜”;2. 中医认为,猴头味甘性平,有利五脏,助消化,补虚损的功效;3. 可治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠、慢性胃炎,神经衰弱等症;4. 现代医学把猴头列为抗癌的食物和药物,发现猴头中含有多肽、多糖和脂族的酰胺类物质;5. 黄芪味甘,性微温,有补气升阳、摄血行滞、固表止汗、托疮生肌、利尿退肿、生津止渴的作用;6. 黄芪猴头汤以猴头菌的黄芪与鸡肉、油菜相配,共成补气养血、补脑强身之功;7. 此汤可作为病后体弱、体虚易患感冒及营养不良、贫血、神经衰弱、慢性肾炎、糖尿病患者的滋补食疗膳食。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
黄鳝杀洗干净;斩段备用;当归黄芪洗净放入炖锅内;把黄鳝倒入炖锅里;注入适量的开水,以差不多能没过黄鳝鱼为准;
材料:
主料:黄鳝900g,黄芪3g,
辅料:当归3g,,
黄芪当归黄鳝汤的做法步骤:
1. 黄鳝杀洗干净;
2. 斩段备用;
3. 当归黄芪洗净放入炖锅内;
4. 把黄鳝倒入炖锅里;
5. 注入适量的开水,以差不多能没过黄鳝鱼为准;
6. 盖上盖子,大火炖2个小时;
7. 调入盐,轻轻搅动均匀,再闷十分钟即可关火食用。
食材明细:
主料::羊蝎子800g,胡萝卜1个,
辅料::料酒2勺,花椒少许,八角2个,盐适量,黄芪15g,红枣4个,草果1个,姜片4片,枸杞子少许,
黄芪羊蝎子汤的做法步骤:
1.羊蝎子用水浸泡出血水
2.放入锅中焯水出血沫,捞出后用流水冲净
3.炒菜机自己开始预热
4.预热好后,放入绰水后的羊蝎子和适量清水,最好有清汤
5.放入黄芪、红枣、姜片和大料
6.选择“蒸炖”功能,时间设定为50分钟
7.等煮沸后加点料酒,盖上盖子继续蒸炖功能
8.煮了30分钟后,把切好的胡萝卜块放入
9.再次煮开后加盐调味,继续蒸炖功能
10.时间到,不要马上出锅再利用余热焖10分钟
11.这是焖好的黄芪羊蝎子汤
12.出锅装盆
小贴士:
我的胡萝卜没有一开始就放,是炖了30分钟后再放入,这样成品还是太烂了
食材明细:
羊肚500克,黄芪25克,黑豆50克,盐5克,胡椒粉1克
黄芪羊肚汤的做法步骤:
1. 将羊肚洗净切丝;
2. 黄芪润透切片;
3. 黑豆去杂洗净;
4. 将羊肚、黄芪、黑豆、精盐同入锅内;
5. 注入羊肉汤适量共煮煮至羊肚熟烂,调味即成。
小贴士:
1. 羊肚能补虚损,健脾胃;2. 黄芪味甘,性微温;3. 可温补阳气,益胃固表,托毒生肌,利水退肿;4. 黑豆能活血利水,祛风解毒;5. 诸物相配,共奏补气升阳,止汗,健脾补虚之功;6. 适用于体虚多法,小便频繁等症。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
食材明细:
主料::乌鸡小半只,黄芪3克,
辅料::洋参1克,枸杞3克,红枣3-5颗,姜2片,
黄芪乌鸡补汤的做法步骤:
1.将乌鸡洗净飞水备用
2.准备好材料洗净备用
3.将乌鸡倒入炖盅
4.倒入材料炖至2个小时左右
5.黄芪乌鸡补汤就这样完成啦
小贴士:
黄芪乌鸡补汤就这样完成啦
食材明细:
主料::牛尾1000g,黄芪10g,防风10g,白术10g,大枣3颗,
辅料::生姜1块,
黄芪牛尾汤的做法步骤:
1.黄芪、白术、防风各10g洗净,用纱布包好。
2.起一锅清水,放入药材和大枣,煮开后转中小火继续煮,不盖压力阀。
3.煮药材的时候把牛尾焯水,撇去血沫,打开盖子煮3分钟后将水倒掉,用冷水冲掉浮沫。
4.药材煮半小时后放入牛尾、生姜,盖上压力阀,上气后煮1小时。
小贴士:
我这根牛尾2斤左右,药材总共30g,只有一股淡淡的药香,因为家人都不喜药味过重,如果喜欢药膳味重的,可以根据牛肉的量酌情增加。
如果觉得没有咸味,可以在喝汤的时候加少许盐在个人的碗里。
猪蹄一定要选带蹄筋的,洗净。分割切块。加水没过猪蹄,放入姜片。
材料:
主料:猪蹄650g,黄芪30g,
辅料:当归10g,姜适量,胡椒粉适量,黄酒适量,
当归黄芪猪蹄汤的做法步骤:
1. 猪蹄一定要选带蹄筋的,洗净
2. 分割切块
3. 加水没过猪蹄,放入姜片
4. 加黄酒10毫升,煮10分钟
5. 备好除盐以外的其它辅料
6. 电压力锅中加水没过猪蹄,
7. 放入除盐以外的所有调料,黄酒加20毫升
8. 用蹄筋档煲。我今天的偷懒了,想省时间用了压力锅。平时都用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开,让其自然降压,之后打开加盐,不要再加压,继续炖5分钟即可。
9. 盛出时撒上一点香葱。做好的黄芪猪蹄汤,肉软烂,汤浓香,关键是喝了养颜美容又健康啊,我喝了一碗。
食材明细:
主料::鸡腿5个,土豆块100g,水1500g,
辅料::当归1g,黄芪2g,红枣3颗,姜片3片,料酒1匙,盐3g,
当归黄芪鸡腿汤的做法步骤:
1.鸡腿用开水焯一遍。
2.砂锅加水放当归,黄芪,红枣烧热。
3.放入姜片。
4.放入焯好的鸡腿。
5.倒入料酒,盐大火炖10分钟。
6.放入土豆块再继续炖5分钟。
7.成品图。
食材明细:
主料::猪肉200g,党参适量,黄芪适量,
辅料::盐适量,
党参黄芪肉糜汤的做法步骤:
1.把猪肉剁成肉糜
2.党参黄芪洗干净
3.肉糜,党参黄芪一同入锅加入少于盐
食材明细:
主料::鸽子1只,
辅料::黄芪10克,大枣5粒,枸杞适量,
配料::盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,
黄芪大枣鸽子汤的做法步骤:
1.鸽子在买好后让小贩给闷杀,回家收拾干净,准备好黄芪、大枣、枸杞、葱、姜。
2.水烧开加些姜片和料酒,放入鸽子焯水一分钟,去除掉腥味。
3.锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片,大火烧开。
4.转中小火,再放入大枣,炖一个小时。
5.肉酥烂时加入枸杞,再焖10分钟,调入盐,少许鸡精即可。
6.大补鸽子汤。
小贴士:
经常给家人炖些黄芪排骨汤、黄芪牛肉汤、黄芪鱼汤等等,增强免疫力。
感谢您阅读“97美食网”的《黄芪虾仁汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!