黄金芝士小饼干

芝士小饼干

一杯咖啡，一小块甜品，悠悠地晃过午后的时间。坐在餐厅的落地窗边，静静地看马路上车来车往；或者窝在松软的沙发中，随意地翻着闲书，打着电话。在我看来，能享受下午茶，

食材配方

主料：

饼干

牛肉粒

咖喱酱

芝士

做法 共4个步骤

1.把平时用来充饥的小饼干取出几片。

2.取一些牛肉粒或火腿粒，分别同番茄酱和咖喱酱拌均，在微波炉中火叮3分钟；

3.芝士切碎。

4.把拌好牛肉粒的酱涂在饼干上，表面撒些芝士，入烤箱，180度，12分钟。

食材明细：

主料：：低粉160克，黄金芝士粉20克，牛奶90ML，黄油30克，

辅料：：小苏打1/8小匙，砂糖1小匙，干酵母1小匙，盐1/2小匙，葱花适量，

黄金芝士苏打饼干的做法步骤：

1.将低粉加入盆里

2. 加入黄金芝士粉

3.加入小苏打

4.加入盐

5.加入砂糖

6.加入软化黄油和葱花

7.用手揉成面包糠状

8.把干酵母加入温牛奶里拌匀

9.分几次慢慢加入面粉中

10.揉成面团，室温静置30分钟

11.取出面团擀开

12.用饼干模压出形状

13.用竹签在上面扎了点小孔

14.排在烤盘中

15. 放入预热好的烤箱160度，烤15分钟，时间到不要马上取出，再焖10分钟即可

小贴士：

1、如果买不到黄金芝士粉，也可以用普通的芝士粉代替
2、最好用干葱粉，没有也可以用新鲜的香葱末代替

食材明细：

主料：：面粉3杯，冷奶油cubed1/2杯，奶酪shreded3/4杯，牛奶3/2杯，

辅料：：泡打粉2汤匙，

配料：：盐1汤匙，

芝士小饼的做法步骤：

1.将面粉，泡打粉，盐放到一起，混匀。

2.加入准备好的芝士，黄油加入面粉中，这一步很关键，不要用手，我是用两把刀交差在装混合原料的盆里划来划去，这样做是为了避免黄油化了。

3.待面基本上和芝士和黄油混匀后（就是看上去都几乎同样大小的小球球），再加入牛奶，现在可以轻轻用手将面揉几下成个团就可以了。

4.把面团放到案板上，压成约1。5厘米厚的一个大面饼，然后用刀或模具切成喜欢的形状。

5.将烤箱预热到425F，将切好的小面饼放在烤盘上，烤盘上最后先放一层腊纸，这样可免得受热不匀，烤15分钟左右就可以了。

黄金芝士苏打饼干

黄金芝士粉的颜色实在是太诱人啦，拌入了海苔碎，既增加了色彩，又增添了口感。

食材配方

主料：

低粉

黄金芝士粉

黄油

牛奶

小苏打粉

干酵母

盐

糖

海苔碎

做法 共5个步骤

1.将低粉、芝士粉、小苏打、盐、糖和干葱粉混合，加入软化黄油揉成面包糠状。

2.干酵母和牛奶拌匀。

3.加入面粉中揉成面团，室温静置30分钟。

4.取出面团擀开，用饼干模压出形状。

5.烤箱160度预热，烘烤10-15分钟，关火后焖10分钟后即可。

食材明细：

主料： 黄油 56g， 低筋面粉 120g，

调料： 食盐 1/2小勺， 奶粉 5g， 芝士粉 5g，

香葱车打芝士小饼干的做法步骤：

1.准备材料：
黄油软化、芝士片切丝

2.软化的黄油加上白砂糖（糖粉），打发至颜色变浅，体积略微膨胀的蓬松羽毛状。

3.加入全蛋液，搅拌至完全融合。

4.撒入香葱末、盐。搅拌均匀

5.所有粉类（低筋面粉、芝士粉、奶粉）过筛后加入。大致搅拌。

6.加入芝士丝，搅拌均匀。

7.揉成长条状，用保鲜膜裹住，放入冰箱冷冻1小时。

8.切成3-4MM厚的片片。

9.排列在烤盘上，留点间隙哦，饼干会略微膨胀的。
烤箱预热160-170度。

10.160-170度，中层，烤制10-15分钟。