花蝴蝶

食材明细：

主料：：基围虾200克，花菜200克，西兰花200克，

辅料：：黑木耳适量，蛋清适量，

配料：：姜片适量，生粉适量，料酒适量，胡椒适量，油盐适量，

双花蝴蝶虾的做法步骤：

1.将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开；

2.去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；

3.处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐；

4. 混合均匀后腌制五分钟；

5.锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油， 下入准备好的花菜， 西兰花和黑木耳焯一下， 捞出沥干水分备用；

6.锅中加入适量的油， 虾仁翻炒， 直至虾仁变色；

7.加入刚焯好的蔬菜一起翻炒；

8.翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料；

9.翻炒均匀后出锅装盘。

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

辅料：：胡萝卜适量，

配料：：细盐适量，味精适量，白砂糖适量，白醋适量，

糖醋黄瓜花蝴蝶的做法步骤：

1.将黄瓜、胡萝卜洗净备用。

2.用黄瓜薄片摆放出蝴蝶的轮廓。

3.将去了皮的黄瓜片 层层码放在蝴蝶的轮廓线内。

4.用带皮的黄瓜薄片，码放出蝴蝶翅膀的筋叶线。

5.选择两块大小不等的胡萝卜。

6.胡萝卜切成端面为瓜子型柱体。

7.将加工好的胡萝卜切成薄片备用。

8.将胡萝卜片点缀在蝴蝶翅膀上即成，然后，撒上白砂糖、淋入白醋调味，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注：糖醋黄瓜经冷藏后，口感特棒！

9.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。

10.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。

11.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。

12.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。

13.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。

14.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。

15.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。

16.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。

17.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。

18.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。

食材明细：

基围虾150克，花菜150克，西兰花150克，黑木耳适量，生粉适量，料酒适量，胡椒适量，姜片适量，蛋清适量，盐适量，油适量

早上快炒双花蝴蝶虾的做法步骤：

第1步将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开；去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；

第2步处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐，混合均匀后腌制五分钟；锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油， 下入准备好的花菜， 西兰花和黑木耳焯一下，

第3步捞出沥干水分备用；锅中加入适量的油， 虾仁翻炒， 直至虾仁变色；

第4步加入刚焯好的蔬菜一起翻炒；翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料；

第5步翻炒均匀后出锅装盘。

小贴士：

1. 蝴蝶虾的处理很简单， 先将虾去头去壳， 留下尾巴一点，再从虾背上中间划开，挑出虾线，再在中间切开个小口， 将虾尾从中间穿过去， 这样蝴蝶造型的虾仁就完成了；2. 在虾仁中加入盐， 生粉，胡椒，蛋清和料酒，上浆调味后腌制五分钟；3. 将准备加入的配菜预处理熟， 提前用水焯一下， 焯蔬菜时加入盐和几滴油，能使得菜色更鲜艳；4. 虾仁很容易熟， 在锅中加入适量的油烧热后，将虾仁放入其中炒至变色，再下入焯过水的蔬菜，翻炒几下后加入盐等调味， 就可以装盘了。

食材明细：

主料：：土豆两个，

辅料：：番茄酱适量，萝卜适量，

土豆?蝴蝶?的做法步骤：

1.土豆薄片，大块的留着切细丝。

2.小块的拿去蒸土豆泥用。

3.丝状土豆饼形入油锅炸。

食材明细：

原料，油15克，糖粉70克，高粉140克左右，芝士粉10克，盐0.5克，水40克，酵母2克，小苏打0.5克，白芝麻少许

蝴蝶脆饼的做法步骤：

做法

1，水中加入酵母化开

2，倒入色拉油

3，倒入糖粉，搅拌后，然后倒入面粉和芝士粉，小苏打的混合物，

4，擀成薄片，醒10分钟

5，擀长，压出形状

6，放在烤盘上，烤箱175度预热，中层，上下火15分钟左右

小贴士：

飞雪有话说

1，这里的水量根据你面粉的吸湿性来。只要能和成面团就可以。

2，放了糖粉使饼干口感上不会太甜。