彩虹蝴蝶面

食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？为此，你可能需要看看“彩虹蝴蝶面”，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：面粉500g，

辅料：：紫甘蓝150，胡萝卜半根（泥状），菠菜150，温水适量，牛肉适量，香菜一根，虾皮粉一勺，油菜一颗，核桃油适量，红心萝卜适量，

彩虹蝴蝶面的做法步骤：

1.菠菜（焯水）、胡萝卜、紫甘蓝，榨汁待用。把面粉加温水揉成彩色面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。

2.面醒好后，分别擀成长方形的条状。

3.把面叠加起来。

4.把叠起来的面切成块。

5.用擀面杖把面擀成薄片。

6.用刀把面切成方块，在用筷子夹一下就可以啦。

7.把做好的面放入锅里煮熟捞起。

8.锅里加适量水烧开放入牛肉，红心萝卜和油菜。放几滴核桃油和一勺虾皮粉。把汤浇入刚刚捞起的蝴蝶面上。最后来一根香菜。

小贴士：

宝宝吃的面一定要煮熟一点。

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手工彩虹蝴蝶面的做法

一款用蔬菜汁做出来的健康手工面。如果你觉得复杂，还有更简单的，直接做成单色的蝴蝶面一样也很漂亮。另外蝴蝶面中间夹断后又可以变身贝壳面，是不是很有趣呢。那就快来尝试一下吧。

材料：

面粉600g，西红柿1个，菠菜适量，南瓜适量，紫甘蓝适量，红心火龙果半个，

手工彩虹蝴蝶面的做法的做法步骤：

步骤1，各类蔬果分别榨汁。西红柿去皮，菠菜和紫甘蓝先焯一下水，南瓜蒸熟，火龙果直接榨汁。如果觉得干可适当加些水。

步骤2，准备好6份，每份100g的面粉，然后分别倒入蔬菜汁和面。注意，蔬菜汁不要一次全部倒进去，要根据面团的软硬程度适当调节。和好的面团一定是“三光”（手光、面光、盆光）状态，因为给宝宝吃所以面团要偏软一些。和饺子面差不多吧。和好后醒发约20分钟。（我还准备了一份原色面团，但实践证明效果不好，应该全部都是彩色的才更漂亮）

步骤3，将面团擀成薄的面皮，然后每张面皮上抹一点水，依次叠放在一起。建议用刀将边缘切掉做成整齐的长方形。

步骤4，将整形好的面块切成宽度约2公分的长条。

步骤5，将横截面向上，然后用擀面杖先轻轻地压扁，再擀成薄片

步骤6，用模具按出图形

步骤7，用筷子在中间轻轻地一夹就成为了漂亮的蝴蝶面

步骤8，做完后剩下的边角料别浪费，重新揉成面团后还可以做成细面条。成品五彩斑斓的，很有些抽象派风格哈。

菠菜蝴蝶面

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，面粉适量，盐适量，菠菜适量，

辅料：：肉适量，豆腐适量，西红柿适量，

配料：：蚝油适量，盐适量，香醋适量，油泼辣子适量，

菠菜蝴蝶面的做法步骤：

1.菠菜洗净开水焯一下去除嘌呤，用榨汁机把菠菜榨成菠菜泥，再加入一颗鸡蛋。

2.加入盐和面粉和成面团并揉光面团。醒面15分钟。

3.豆腐切丁西红柿切块儿，和肉炒成哨子待用。（哨子有很多种，我今天就地取材就这样做了，不过还挺好吃的）

4.将面团擀开适合的厚度，把面重叠叠起来，切成约3、4厘米款的条，再将宽面条展开一条一条摞起，切成约3、4厘米的面片儿，用筷子将面片儿从两端向中间夹起，一个漂亮的蝴蝶面就做好了！

5.锅里烧开水，将蝴蝶面下入锅里，大火烧开，再用中火烧开后煮上两分钟基本上就可以了！将蝴蝶面盛到碗里下入做好的哨子！

6.如果爱吃宽面的话依照第四部直接切成约3、4厘米的面条就好了！成品如图！

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