“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下由小编为大家精心整理的“蝴蝶花卷”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
紫包菜汁适量，菠菜汁适量，胡萝卜汁适量，普通面粉适量，水适量
蝴蝶花卷的做法步骤：
第1步用剩下的汁加发酵粉分别和成面团，放温暖处发酵。我和的白面团多了，就做了两种的蝴蝶花卷，一种是白面团、紫包菜汁面团和菠菜面团，另一种是白面团和胡萝卜汁的面团。将三种面团分别擀成薄厚适中大小相等的长方形面片。
第2步将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀。从两边往里中心卷，再翻过来，切成大约1。5cm的段。
第3步平放，整成蝴蝶初形。将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可。再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，大火把水烧开，再转中小火，冒气后15分钟即可。
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蝴蝶葱花卷
食材明细：
中筋面粉250克，即溶酵母5克，无铝泡打粉2克，水130克，糖15克，植物油5克，葱2根，植物油2小匙，食盐2小匙
蝴蝶葱花卷的做法步骤：
第1步将A材料全部倒在一盆内用橡皮刮刀搅拌均匀。将搅拌均匀的面糊倒在案板上。
第2步将面糊搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处松弛10分钟。将面团松弛的时候将葱切成丁。
第3步将松弛好的面团用擀面杖来回擀压成约半厘米顾的面皮。在面皮的表面涂上一层植物油。
第4步将葱丁均匀地撒在面皮上，再在面皮上均匀的撒上一层细盐。将面团从一边向另一边卷成长的圆柱体，再从圆柱体中心部位向两边轻轻搓数下，好让面团粗细均等。
第5步用刀将长面条切成20约2厘米宽的小面团。取两块小面团，切面朝上，底部互对摆在一起。
第6步用筷子在两块面团的中间夹紧，就是漂亮的蝴蝶花卷了。将花卷放在防粘蜡纸上，直接放在蒸笼内，盖上盖子，进行最后发酵约40分钟，锅中放冷水，将蒸笼放锅上，大火烧开，中大火蒸约12分钟。
小贴士：
1、将面皮卷起的时候，尽量卷紧，葱花才不会掉出来。2、用筷子夹紧的时候，最好在筷子上抹点油或是抹点面粉，这样就筷子就不会粘住在面团上。
蝴蝶脆饼
食材明细：
原料，油15克，糖粉70克，高粉140克左右，芝士粉10克，盐0.5克，水40克，酵母2克，小苏打0.5克，白芝麻少许
蝴蝶脆饼的做法步骤：
做法
1，水中加入酵母化开
2，倒入色拉油
3，倒入糖粉，搅拌后，然后倒入面粉和芝士粉，小苏打的混合物，
4，擀成薄片，醒10分钟
5，擀长，压出形状
6，放在烤盘上，烤箱175度预热，中层，上下火15分钟左右
小贴士：
飞雪有话说
1，这里的水量根据你面粉的吸湿性来。只要能和成面团就可以。
2，放了糖粉使饼干口感上不会太甜。
蝴蝶炒面
食材明细：
蝴蝶面1袋，胡萝卜半根，瘦肉一块，芹菜适量，牡蛎黑芝麻粉适量，黄金拌料适量
蝴蝶炒面的做法步骤：
第1步准备食材：蝴蝶面，胡萝卜，瘦肉，芹菜。胡萝卜，瘦肉，芹菜切丁备用。
第2步蝴蝶面凉水下锅，开锅后，小火煮3到5分钟，关火，盖盖焖3到5分钟。锅内放入油，油热后放入瘦肉翻炒，再放入胡萝卜翻炒，放入芹菜翻炒。放入适量的宝宝酱油，使用盐。翻炒均匀。放入煮好的蝴蝶面，翻炒均匀。
第3步撒入牡蛎黑芝麻粉补钙补锌撒入黄金拌饭料宝宝吃饭的秘诀
第4步是不是颜值很高呢？多味蝴蝶面，补充各种维生素
小贴士：
煮蝴蝶面的时候要注意，要在水起泡的时候将蝴蝶面放入，先大火煮一到两分钟，后小火慢慢煮，这样煮出来的面刚刚好
蝴蝶卷
食材明细：
普通的白面适量，糯米粉适量，糯米粉适量，安琪酵母适量
蝴蝶卷的做法步骤：
第1步两块面都擀成长方形。白面饼擀得稍微大一点。将两个面饼叠放。然后卷起来。切出两个圆盘，然后将两圆对称并拢，用筷子在中间家畜蝴蝶型，做出触须。
花卷
食材明细：
面粉，油，葱花。
花卷的做法步骤：
1、发面
2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
4、蒸15分钟
蝴蝶酥
食材明细：
中粉370G，水200ML，糖160ML，黄油60G，盐1茶匙，黄油310G
蝴蝶酥的做法步骤：
第1步[制作酥皮]1. 块状黄油切成相同厚度的厚片2. 排在一起室温放至微微回软3. 用擀面杖擀成一整片状（如果直接用片状黄油的就省去这几步）4. 面团材料后油法揉成光滑的面团后擀成片，中间放上黄油片5. 拎起四角捏合（中间尽量不要包入太多空气）6. 捏合处朝下，擀成长方形片状7. 两边向中间等距离折过来8. 再对折，这样就完成一次四折9. 同样的方法再擀成片折起来再做2次四折（每次折完以后可以送入冰箱冷藏20分钟让面团松弛也防止黄油融化）做好的酥皮干成约8MM厚的片，如图像折四折一样叠起来（可以叠得再松一些，让面团有位置可以膨胀~我叠得太紧实了~导致层次太密看不清楚）
第2步切成厚约6MM的片，表面撒上颗粒状砂糖，送入预热好185℃的烤箱烤熟透即可（宿舍的单上管烤箱略坑= =具体时间不具参考价值。我还得翻面烤。就没计算用时）
小贴士：
妈妈生日的时候单位发了50块钱的蛋糕券一直没用~眼见着快过期了~就去随便买了些回来其中有一盒蝴蝶酥，真心做的是让人不敢恭维层次少且厚，形状歪歪扭扭~很多还烤过头最要紧的是：咬下去满满的糖精味儿想到了老早做的蝴蝶酥~水印都是旧版了我运气比较好，第一次做酥皮点心就挺成功所以对于开酥这道工序我一直是不怯的我觉得开酥就是过程比较繁琐，其实并不难操作熟练了以后速度也完全可以加快做照片上这组蝴蝶酥的时候我就几乎没有冷藏面团对面团状态比较熟悉之后可以直接完成多次折叠当然这样子是我为了偷懒~还是有风险的如果天气比较热就更容易出问题~勤劳的姑娘们还是保险一点耐心做吧
蝴蝶蒸饺
食材明细：
用料主料：面粉、鲜肉馅配料：蛋黄末、青菜末、香菇末、黑芝麻、香菜
蝴蝶蒸饺的做法步骤：
1、面粉加水制成面团。
2、鲜肉馅加入调料调好味后再加香菜末拌匀即成馅心。
3、面团搓条下剂，擀成薄圆皮，包入馅心，捏成蝴蝶形状，在翅膀撒上香菇末、青菜末、蛋黄末，装上黑芝麻做眼睛，上笼。
4、用旺火蒸熟即可食用。
小贴士：
制作关键
捏制蝴蝶饺时，中间一定要捏紧，以免蒸时开口。
蝴蝶饺翅膀上面的装饰料不宜太多。
花蝴蝶
食材明细：
配方：熟黑珍珠2-3平匙，红石榴汁1/6盎司，鲜牛奶2盎司，杨桃汁1/3盎司，柠檬汁1/6盎司，糖水1盎司，冰块1杯，红茶1杯
工具：果汁杯，平匙，盎司杯，摇酒器
花蝴蝶的做法步骤：
1、先在果汁杯中放入熟黑珍珠。
2、在摇酒器中依次加入红石榴汁、鲜牛奶、杨桃汁、柠檬汁、糖水，加满冰块，注入红茶至满，加盖摇匀。
3、倒入果汁杯，也可再加满冰块。杯口饰上果雕。饮用时配上大吸管。
巧克力花卷
食材明细：
主料：面粉500克，酵母粉2克，巧克力100克
辅料：玉米油60克，白糖60克，纯净水200克
巧克力花卷的做法步骤：
1，面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序，和面30分钟 。
2， 把面团取出团圆，进行一次发酵
3， 发酵至2倍大以上
4， 把面团取出揉匀排气
5，把面团擀成大饼
6， 均匀撒一层巧克力碎 。
7， 将其卷起来
8， 均匀切段
9， 再纵向切开
10， 两头捏紧，即成生坯
11， 依次全部做完
12，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
13， 发酵至2倍大左右
14， 烤箱200度，放入烤盘，中下层烤制20分钟即可
15， 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士：
1、巧克力多一些味道才好。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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