红枣糯米粽

食材明细：

主料：：红枣适量，猪肉适量，糯米适量，

辅料：：香葱适量，

配料：：盐适量，生抽适量，辣椒粉适量，调味粉适量，

红枣猪肉糯米粽的做法步骤：

1.备猪肉和香葱。

2.将调料放进肉丁碗里，。

3.拌匀置二小时入味。

4.备红枣。

5.红枣去核，糯米泡半天泡软。

6.再将红枣和糯米放进腌好的肉碗里拌匀。

7.粽叶清洗。

8.取洗好的粽叶卷成三角，放上拌好的猪肉，红枣和糯米。

9.再卷成三角用线扎紧。

10.待全包好放进锅里煮一小时。

11.煮香糯即成。

12.拆开看看好香的。

传统糯米红枣粽

平生第一次包粽子，模样不是很俊，味道确实很好。

1、主料：黄米、糯米适量；

馅料：红枣、花生、红豆、蜜枣适量；

裹料：粽叶一扎、棉线一团；

2、粽叶浸湿，放锅中煮15分钟，我用了竹叶和芦苇叶。

3、糯米、黄米放入水中湿透。

4、取2片粽叶折成漏斗形。

平生第一次包粽子，模样不是很俊，味道确实很好。

1、主料：黄米、糯米适量；

馅料：红枣、花生、红豆、蜜枣适量；

裹料：粽叶一扎、棉线一团；

2、粽叶浸湿，放锅中煮15分钟，我用了竹叶和芦苇叶。

3、糯米、黄米放入水中湿透。

4、取2片粽叶折成漏斗形。

5、先在底部放入一颗红枣，然后加入糯米、花生或者红枣等，上面再覆盖一层米九分满即可

6、左边的粽叶向右折，右边的粽叶向左折，最后全部裹住。

7、用线绳捆绑结实，这个包的最漂亮，还有孩子们一起包的，四角、五角的都有。

8、包好的粽子放入锅中添加没过粽子1倍的水。看包了好多，第一次包粽子，黄米、糯米、红枣、花生、红豆什么馅的都有，也没分什么颜色的绳子。

9、粽子上压上烝格，正好压住粽子即可，如果粽子少，就用小一号的烝格，上面再放上一盆水。

10、加盖大火开锅，在中火煮1小时，然后一直放冷却取出沥水。

煮好的粽子，这只是糯米红枣的，糯香诱人。

网站小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

食材明细：

主料：：糯米适量，红枣适量，

辅料：：粽叶适量，棉线适量，水适量，

配料：：冰糖适量，

端午粽飘香——传统红枣糯米粽的做法步骤：

1.将糯米洗净，提前浸泡一晚。

2.红枣洗净，稍微浸泡下，使其变软。

3.将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。

4.准备好小块的冰糖。

5.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

6.放入适量糯米，3枚红枣和几粒冰糖。（甜度自己掌握哦）

7.再盖上一层糯米，压紧实。

8.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

9.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

10.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

11.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

12.剥开一个，很光滑晶莹吧！

13.看看粽子里面，是不是更加诱人了呀！呵呵~这种传统的红枣糯米粽可是很多人的最爱呢！

小贴士：

煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！

食材明细：

主料：：圆粒糯米1000克，血糯米1小碗，红豆1小碗，红枣适量，

辅料：：色拉油适量，

红枣红豆糯米粽的做法步骤：

1.粽子叶放在开水锅中煮十分钟左右，粽叶变软，清洗干净再煮一次，加两小勺盐。凉水过凉，泡在凉水中。

2.红豆、血糯米、糯米淘洗干净，凉水浸泡6小时以上。

3.沥干水分，加适量色拉油拌匀。备好红枣和棉线。

4.取两张粽子叶，减去尖角。两张叶子并排稍错开叠放。

5.卷起，左手拖住。

6.放1汤勺糯米压实，中间放红枣。

7.再放1汤勺浓密，盖住红枣，压实。

8.粽叶从前端这上来，包紧糯米。

9.粽子上下调换方向，右手握住粽子。左手整理好粽子的形状。

10.多余的叶子折起来，换左手握紧。

11.从上向下均匀缠上棉线，缠线不要过紧，以免煮粽子时米会爆出。剪去多余叶子，使外形美观。

12.包好的粽子。

13.高压锅调制排骨档，程序结束，气阀落下，再继续一个排骨程序。

14.煮熟的粽子。

小贴士：

1、糯米红豆浸泡后比较好煮。糯米浸泡后，两手指用力捏碎最好。
2、加色拉油，煮熟的粽子米粒圆润。
3、棉线不要缠太紧，以免煮爆。
4、包粽子米要压实，紧实的粽子口感最好。
5、煮粽叶放点盐，包时不容易破。

食材明细：

主料：糯米，红枣，血糯米，红豆，干棕叶，配料：糖桂花

桂花红枣糯米粽 的做法步骤：

1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。

2、干棕叶放入开水中烫软，捞出洗净。

3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。

4、取两片棕叶，弯曲成漏斗状，底部不可以有空隙，放入一调羹混合好的米，放入几颗红枣，再放入一调羹混合好的米和几颗红枣，最后在表面再覆盖一层米。

5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下，再将多余的棕叶覆盖在顶部包严，用线捆扎结实即可。

6、全部包好后，码入锅中挤紧，加入足量的水。

7、为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米，所以上面要压一个重物，我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开，转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间，煮1个小时就够了。

8、吃的时候，将粽子剥开，淋入糖桂花即可。

小贴士：

注意：粽子好吃有营养，但是脾胃虚弱、消化能力不好的人要少吃，糯米、红枣含糖量较高，糖尿病人要少吃。