食材明细:
圆糯米1斤,豆沙200公克,粽叶16张,粽绳8条
豆沙粽的做法步骤:
(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分,粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。
(2)糯米分成8等份,豆沙亦分成8等份,搓成长条形。
(3)粽叶2张,头尾重叠折成长三角形斗状,先放1/2份糯米,再放入豆沙条馅,上面再铺上1/2份的糯米,包成潮州粽之长条状,以粽绳仔细绑好。
(4)锅中加水漫过粽子煮沸,水开后以中小火煮约2小时即可。
食材明细:
中型芒果1个(去核约200g),黑糯米100g,椰汁150g,冰糖10g,清水800ml
芒果椰汁黑糯米的做法步骤:
1.黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用
2.锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟
3.将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水
4.小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖
5.用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可
食材明细:
主料:黑米适量,芒果适量,冰淇淋适量,淡奶油适量,椰浆适量
芒果白雪黑糯米的做法步骤:
1, 黑米洗净浸泡4小时
2,放电饭锅煮熟,比平常煮饭多一倍的水
3,芒果洗净切花刀
4, 取芒果粒
5,将淡奶油,冰淇淋和椰浆一起打发均匀
6,将煮好的糯米揉成圆形,放在打发好的冰淇淋液中
7, 最后放上芒果粒即可
小贴士:
1 没有淡奶油的话可以用牛奶之类的代替的
2 黑米要提前浸泡一下,煮的时候多加点水这样煮出来的黑米口感会更好的。黑米里也可以加点红豆或者莲子一起煮的
食材明细:
黑糯米 1碗(150g)
红豆 1碗(150g)
冰糖 1包(300g)
椰糖 1截(100g)
食水
香兰叶 5片(捆卷小札)
黑糯米红豆糖水的做法步骤:
将黑糯米/红豆都洗干净。
让它们二合一浸泡热水20分钟。
取用中钢锅注入2/3分食水。
将它放上电磁炉然后按9号(武火)烧开。
才把黑糯米/红豆一起放入热水中锅里。
顺便拿一把瓷汤匙放入一起旺火煮30分。(调好时间)
时间嘀嘀声响了,开盖撇去上浮的红豆皮。
放入捆绑小札的香兰叶,然后加入椰糖。(按6号)
文火再煮20分钟,黑糯米/红豆都开花酥烂了。
最后添加冰糖盖回。按1号做保温。
享用时也可以淋入椰奶或鲜奶一起伴着吃。
https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes
http://tw.gigacircle.com/c72438
https://http://www.facebook.com/chinny.yap
http://blog.xuite.net/yoong65/blog
食材明细:
糯米适量,粽叶适量,草绳适量,蜜枣适量
红枣糯米粽的做法步骤:
第1步糯米用水泡24小时,包之前将粽叶和草绳入水煮15分钟。粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,将米和蜜枣放入,然后包折好。
第2步入水煮30分钟,将粽子翻个,再煮10分钟。
食材明细:
椰子粉10克,糯米150克,黑米20克,椰蓉20克,糖30克,黑芝麻糊粉40克
椰香黑糯米糍的做法步骤:
1、将黑米放入300毫升的热水中浸泡搅拌几分钟后捞出
2、在泡过黑米的热水中加入椰子粉和糖
3、将调好的水放凉后倒入糯米粉和黑芝麻粉中调成浓稠浆状的米糊
4、将米糊放入微波炉中叮4分钟后取出放凉,中间取出搅匀
5、将熟的糍粑取出揉成球放入装有椰蓉的碗中,滚一滚,装盘即可
食材明细:
黑糯米1杯,桂圆20颗,椰汁半杯
椰汁桂圆黑糯米粥的做法步骤:
第1步黑糯米淘洗干净,清水浸泡约1小时。桂圆干洗干净。
第2步接一锅水,放入黑糯米、桂圆大火煮开转中火煮20分钟至黑糯米开花,改小火继续煮15分钟粘稠后,加入红糖煮3分钟溶化后熄火待凉。椰汁加一点点凉开水稀释,稍稍加热。
第3步把椰汁淋在黑糯米粥上即可。
小贴士:
红糖换成冰糖或白糖都可以。黑糯米也叫紫米或是血糯米 但有些地方好似可以再细分 反正都是好东西就对了,要提前浸泡,利于煮烂。黑糯米不太容易消化 尽量避免早餐吃 中午或者下午喝比较好。
食材明细:
黑糯米100克,芒果1只,椰汁1罐,白砂糖20克
黑糯米芒果糖水的做法步骤:
第1步主要材料。黑糯米提前一天浸泡;
第2步然后放入电饭煲像煮米饭一样把它煮熟;(需要比一般米饭稍多加一点点水)芒果切成粒状;
第3步煮好的黑糯米稍晾凉,洒入白砂糖拌均匀;椰汁倒入锅中加热;
第4步煮热的椰汁倒入黑糯米中;把芒果粒放上面即可。
食材明细:
糯米500g,红豆250g,豆沙适量,粽子叶适量,食用枧水1小茶匙,咸水草绳
红豆豆沙粽的做法步骤:
1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.
2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2,3个小时再捞起晾干水备用。
3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用,红豆浸泡过夜。
4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。
5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙,然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。
6.包好粽子后热水下锅(浸过粽面)大火煮4个小时以上(途中需不断加水)至糯米红豆熟软取出。
7.粘砂糖吃味道最好。
小贴士:
粽子好吃除了用料新鲜,柴火煮粽也是关键之一,可惜现代科技发达,生活也好了,我也只好用电磁炉代办了。
感谢您阅读“97美食网”的《黑糯米豆沙粽》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!