俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“红枣豆子杂粮粽”，欢迎大家参考阅读。
关于端午的美食，我们杭州地区还有吃五黄转运的习俗。农历五月，老杭州人称之为五黄月，因有五种带黄字的食物在这个月份上市而得名。根据传统的习俗，在端午节的这天杭州人家家户户都会实用雄黄酒，黄鳝，黄鱼，黄瓜，咸蛋黄，人称吃五黄。因为雄黄带有毒性，一般杭州人都会用黄酒来代替雄黄酒。吃五黄的最佳时刻是端午节的中午，中医理论认为，端午节在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，在这一刻，借助五黄驱邪解毒的功效，便可以扭转运势，万事顺心。
端午节吃粽子，是现在大多数人比较了解的一个端午习俗，最早是为了纪念屈原，慢慢的，粽子逐渐演变成深受大众欢迎的美食，端午快近的日子里，杭州地区家家户户都会浸糯米，洗粽叶，准备各种馅料，自己在家包粽子。当然自己不会包粽子的，超市里也有现成的粽子可采购，一般粽子的馅料为豆沙，鲜肉，火腿，蛋黄等。今天嘟妈推荐的是一款健康的杂粮粽子红枣豆子粽：
包起最健康的美味红枣豆子杂粮粽
材料：新疆大红枣100g,豇豆和红豆各100g,糯米1500g。（包好的粽子差不多是15个）
红枣豆子杂粮粽的做法
1，干粽叶买回先放在锅里加水煮滚5分钟，取出清洗干净，糯米和各种杂粮洗干净浸泡10分钟，沥干水分，加进去核的红枣待用。苎麻绳子撕成细绳子作为包粽子的绳子待用。（苎麻也可以在卖粽叶的地方购买）
2，开始包粽子了：取2张粽叶叠起来，靠右边2/3处，叠成漏斗状，（下面部分重叠）装进糯米和杂粮，捏成长条状，盖上粽叶。
3，用手把粽子的左右2侧包裹平整，最后上端多出的叶子向后折回，再用绳子捆绑即可，长方形的粽子就包好啦！等包好所有粽子放进压力锅里，加满水，压力2档30分钟即可。（我这里用的是快压锅，一般压力锅建议时间为1个小时）
喷香的粽子开吃了：
用它来做全家的早饭很棒呢！
剥开看看：
挖开更加诱惑了：
吃的时候，再沾点白糖，那味道就更加丰富了，甜甜的糯糯的香香的......
我爱杂粮粽，自己包的杂粮粽子比外面的口感更加硬朗，因为糯米和豆子杂粮浸泡的时间短，粽子又包的紧，粽子在煮的过程中糯米和豆子杂粮之间就会不停膨胀和挤压，最后的成品粽子口感就会很硬朗，如果给老年人或宝宝吃的话，建议糯米和杂粮浸泡的时间加长，这样包出来的粽子口感就很软烂了，大家根据自己口感包粽子吧！杂粮也可以根据自己的喜欢选择搭配，反正自己包的粽子就是最美味的哈！
杂粮粽子，吃出美味又吃的健康！你喜欢吗？
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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红枣豆子粥
食材明细：
主料：：红豆适量，绿豆适量，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：红糖适量，
红枣豆子粥的做法步骤：
1.红豆绿豆提前泡两个小时。
2.红枣枸杞提前洗好泡一下。
3.所有食材加红糖加水入高压锅，大火上汽，转小火15分钟。
杂粮甜粽
食材明细：
主料：：糯米500克，小米50克，绿豆50克，红豆50克，芡实50克，芦苇叶约80张，花生50克，
辅料：：白糖80克，
杂粮甜粽的做法步骤：
1.馅料所需要的杂粮。
2.淘洗干净后加水泡上。
3.泡好后的粮食加糖拌均匀。
4.新鲜的芦苇叶子洗净后放在开水锅里烫一下。
5.取出后剪去叶根，叶稍留下。
6.取两张芦苇叶子，剪去叶稍，打成漏斗样。
7.往漏斗中填入馅料，不必太满。
8.用叶稍及叶根部分平平的盖住漏斗，米妈一个人包一个人拍，每个手指都用上了。
9.用手将粽子整形，捏紧。
10.另取一张完整的芦苇叶，从粽子的一边开始，将粽子包起来。
11.顺势缠绕就可以了。
12.叶子将绕完的时候，将叶稍穿进针鼻中。
13.用针将芦苇叶稍带过粽子。
14.轻轻的拉出叶稍，取下针，粽子就包好了。
15.包好的粽子很漂亮呢，整整齐齐的。
16.包好所有的粽子。
17.普通煮锅将水烧开，转小火放入粽子，小火煮两个小时。
18.稍焖后开锅即可。
小贴士：
之前的粽子米妈都用高压锅，这次用了普通煮锅，因为有朋友说家里没有电压力锅，再说了品牌不同，程序也不同，米以这次用普通锅子煮了。粽子包成什么形状，一方面取决于漏斗的形状，一方面也需要用手整形。捆住之前手一定要捏紧。这个粽子没有用丝线，包裹的时候手一定要捏紧，另外针也需要用粗大的大鼻针，要不然会把芦苇叶弄断的。拉出来的时候也要轻柔些。这种包法只能用芦苇叶，其它叶子没有尖尖的叶稍，包不成这样子。
红枣粽
又是一年端午节，大街小巷超市商场里，到处是粽子的，让人不知不觉中就置身于端午这个传统节日的氛围中。现在粽子种类繁多：咸蛋黄粽，肉粽，肉粽，海鲜粽，叉烧粽，多的让人眼花缭乱，可是尝遍这些味道，总感觉缺了一点东西。
小时候吃粽子总是期待中的事情，每次妈妈包粽子的时候，会坐在一边安静的等着。不像现在的人，想吃去超市买，或者是去街边的小吃店里吃，时光总是在我们不经意的时候溜走了，离我们远去，当我们的脚步越走越快，有些记忆深处的东西会慢慢的漂浮起来。
记忆中妈妈包的粽子没有这么繁复，几颗红枣，两勺糯米，当粽叶的清香从窗户飘到大街上的时候，妈妈包的粽子就可以吃了。
我是第一次包粽子，以前完全没有试过，所谓支持以恒就会胜利，我总是这样来鼓励自己，哈哈！至于怎么包，我是上网查过了的，但是我包出来的样子，和网上教授的却大相径庭，真是汗颜啊！准备好简单的材料就可以开工喽！
红枣粽
原料：糯米、红枣、板栗（可加可不加）
红枣粽的做法
1，粽叶在锅里煮过，糯米放水里泡足10个小时
2，粽叶弯成三角形在底角的低发放上一两颗红枣或者板栗。
3，舀上一勺米，然后再在两个角上各放上一颗红枣。
4，把后面的粽叶压过来，包结实，用棕绳扎紧就OK了
说实话，我包的实在是不怎么样，没有形状，没有花样，就是用粽叶把米包起来而已！第一次包，谅解谅解！
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葡萄干杂粮粽
葡萄干杂粮粽
材料：糯米、红小豆、绿豆、黑豆、紫米、薏仁、燕麦、葡萄干、粽叶、马莲草
葡萄干杂粮粽做法1、将糯米淘洗干净，加没过米的水，浸泡12个小时以上，浸泡过程中要换水两次。
2、其它杂粮混合后洗净，加水浸泡12个小时以上，浸泡过程中要换水两次。
3、葡萄干洗净，加入泡好的糯米、杂粮混合均匀。
4、湿粽叶用清水洗净后就可以直接使用，如果是干粽叶，需要提前和马莲草用沸水浸泡，浸泡时间糯米一样长就可以。
5、取两片糯叶折成三角形碗状，如图5。
6、取适量米加入如图6，约8分满即可。
7、将两边糯叶往中间折，如图7。
8、折好的糯叶再往下折如图8。
9、用马莲草或棉线系紧即可，包好的粽子放入锅中，加没过粽子的水，大火煮开后转小火煮2个小时即可。
提示
1、杂粮可以根据自己的喜好选择，但要提前浸泡才能使用，杂粮的用量是糯米的1/3即可，太多的话会影响糯米的粘度。
2、如果是第一次包粽子，包得不是很紧，在煮制过程中可能会散开，所以在煮的时候可以在粽子上面压重物，比如盘子等等，防止在煮的过程中粽子散开。
赤豆红枣粽
食材明细：
主料：：糯米350g，糯小米100g，赤小豆100g，糖桂花适量，
辅料：：粽叶适量，棕绳适量，
赤豆红枣粽的做法步骤：
1.干粽叶提前一晚用水浸泡。
2.泡好洗净的粽叶和棕绳。
3.粽叶和棕绳放在锅里煮10分钟，目的是增加两者的韧性。
4.红豆浸泡10小时，红枣洗净用水泡10分钟。
5.糯米和糯小米混合洗净沥干水，放入浸泡好的赤小豆拌匀。
6.加入适量糖桂花拌匀。
7.取一片粽叶，正面朝里，从中间入手向内折出一个锥形。
8.放入少许拌好的米、豆。
9.放入一个红枣。
10.再放入少许糯米，圆锥形九分满，压实。
11.粽叶向上折叠包裹住米，两边用手捏紧。
12.将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成四方四正型。
13.用棕绳捆扎结实。
14.包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶和棕绳。
15.把包好的粽子放入高压锅内，加入足量的水（超过粽子的高度）。
16.粽子上面可加盖一个盆子，高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火，煮40分钟，关火后再闷2个小时。
17.焖好的粽子，混合着糖桂花的香味和粽叶的清香，淡淡的口味，好极了
小贴士：
1、糯米是洗净沥干水就开始包的，所以绳子不要扎的太紧，因为粽子在煮的过程中，糯米自然还会膨胀啊，如果包的太紧，粽子会胀裂开来啊。
2、粽子慢火煮好后不要急着打开锅盖，再焖一两个小时，这样焖煮后的粽子更紧实软糯。
3、.粽子不容易消化，所以一次不能多吃，个人推荐做杂粮粽更加健康。
红枣水晶粽
每年端午最爱的水晶粽，它制作比一般的粽子简便，米也不用泡，立马就可以包成，也不用煮太久，西米最重要的是焖熟，儿子最爱蜜豆口味，今天还加了种红枣丝的，不同风味不同感受！
迷人的粽子红枣水晶粽
材料：绿西米、粽叶、红蜜豆或红枣
红枣水晶粽的做法
1、准备材料，粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样防止断裂。
2、绿西米放碗中慢慢加水，至完全吸收倒出多余的水
3、取两片粽叶剪去两端，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状
4、加入少量绿西米压实
5、加入红枣切成的丝
6、或者加入红蜜豆
7、再盖上绿西米压实
8、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角
9、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
10、用棉线绑扎好粽子
11、包好的粽子放锅里加水煮，水开后改小火煮20分钟再焖10分钟即可。
12、剥开那个惊艳难以言表！
蜜豆味的甜甜的很好吃！
红枣味的还可以撒些白糖，我是晚上做的第二天才拍，不然更通透漂亮！
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
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阿胶红枣粽
食材明细：
主料：：糯米300g，
辅料：：阿胶枣适量，粽子叶适量，
配料：：花生油适量，白糖适量，
阿胶红枣粽的做法步骤：
1.干粽叶提前一天泡上，至少也要泡6小时。使劲清洗。
2.糯米泡2-4小时。
3.泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。
4.粽叶修剪头尾。
5.准备阿胶枣，超市购买。
6.取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。
7.放米和枣，最后用米封住，压实。
8.粽叶缠绕包好。
9.用线捆好，一次包完所有的粽子。
10.没耐心的时候还是做长粽子。
11.放高压锅小火20分钟。断火焖一小时。
红枣绿豆粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粽叶适量，红枣适量，黑芝麻适量，枸杞适量，绿豆适量，
配料：：白糖适量，
红枣绿豆粽的做法步骤：
1.原料图。
2.所有材料沥水备用，红枣用剪刀煎成碎。
3.把红枣、绿豆、枸杞、黑芝麻、白糖加入放糯米的盆里。
4.搅拌均匀。
5.取两片粽叶，光滑面向上。
6.卷成漏斗状。
7.放入拌好的糯米，用勺子压紧。
8.把上面的粽叶折过来。
9.包紧。
10.捆上绳子，五花大绑粽子就包好了。
11.放入高压锅，加水没过粽子，上汽后中火煮30分钟。
12.气阀下去后，丑丑的粽子就出锅了。
红枣黄米粽
随着人们生活品质的提高,粽子不再局限于端午食用,已悄然走进了平时早餐。
在济南大观园的住处，几乎每天早上我都能听到楼下传来那位老太太悠扬的吆喝声―――热粽子，红枣、八宝的新鲜热粽子。那糯糯的，飘着清香的粽子总能勾起很多人的购买欲，老太太每天两大笸箩粽子一点也不愁卖，有时去晚了还会买不到呢。我们家虽不是天天吃粽子，隔三差五也会买上一次或自己作用来丰富早餐！事实上，粽子已成了人们一年四季生活中不可缺少的美味小吃！
如今，粽子的品种繁多，可我们家里的人似乎还没有从恋旧情结中走出来，任粽子千变万化，依然钟情于传统的红枣糯米粽和红枣黄米粽，特别喜欢糯米、黄米、红枣同苇叶相互契合在一起产生的自然清香，可谓百吃不厌！
选用黄粘米（黍子）包粽子市面上并不多见，人们似乎更习惯选用糯米。
黄粘米自古生长在北方。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，黍shǔ是五谷之一，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏；把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面。
黄米味甘、性微寒；具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黍在我国最早的诗歌总集《诗经》里被多次提及。黍不仅是上古时期的主食，而且还用黍酿酒。因此黍在当时人们饮食生活中占有特殊的地位。
据记载，最早的粽子是用菰gu叶（茭白叶）包黍米做成牛角状，称角黍。西晋新平太守周处所写的《风土记》记有仲夏端午，烹鹜角黍。到了元代粽子包裹料从菰叶变为箬ru叶（箬竹的叶子）。直到明代才出现用芦苇叶包的粽子。明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。
记载说明，角黍是粽子的起源，黄粘米是最早用来包粽子的原料。
黄米粽的味道比糯米粽一点也不逊色，吃起来黏黏的软软的,别有一番风味！我似乎闻到了远古的味道，你呢？
过节思源，不过节也思源，粽子与诗人屈原联系在一起是一种完美的结合。人们对粽子的喜爱，不只是粽子飘香的味道，还有我们这个时代，我们的人民无时无刻不需要屈原爱国忧民的精神品格！
红枣黄米粽
用料：黄粘米600克、小红枣300克、干粽叶300克、线绳
红枣黄米粽的做法
1、将黄粘米洗净，用清水泡透（大约6个小时），棕叶用清水浸泡透（大约6个小时）用开水煮一下再洗干净，红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净；
2、取棕叶2-3张（其中一张压着另一张的一半，用量要根据粽叶的大小而定）铺平；
3、从中间折成漏斗状（底尖不可漏米）；
4、底部先放一个枣，以防漏米；
5、放黄沾米七成满；
6、再放3个红枣（如果枣很小，中间也可能再放一个），冲着每个角摆好，以防漏米；
7、枣的缝隙里再放上黄粘米；
8、将粽叶交叉的一头折叠过来；
9、将粽叶的另一头再折叠过，就变成了锥形;
10、用结实的线绳（我用做被子的白线），捆结实（不要捆得太实，否则不好熟；但也不要太松，否则会成为粥状。）最紧的是不要漏米;
11、交包好的粽子分别依次摆放在高压锅里，加水刚刚浸没；
12、用旺火把水煮沸，改用底火（电磁炉140度）20分钟关火，再闷1个小时即可。
美食提示：
1、粽子放入锅内既不要太密，也不要太疏，粽子上最好放一个箅子，用重物（或石块）压住箅子，以免粽子煮时移动破损。
2、吃粽子最好搭配疏菜水果，这样可帮助肠胃蠕动，避免引起肠胃道消化不良。
3、睡前两小时最好不要吃粽子。
4、一天不要吃得过多。女士一天不超过三个；男士一天不超过五个。
5、包粽子不要拘泥于形状，只要扎好不漏米就可以，多包几次就会熟能生巧。
6、没有高压锅，用电高压锅更安全，无论用那种锅，一定要闷一个小时。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
杂粮红枣米饭
食材明细：
主料：：大米1杯，
辅料：：高粱米少量，玉米碴少量，红梗米少量，薏米少量，红枣4个，水适量，
杂粮红枣米饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把米和红枣一起洗净。
3.放入电饭煲中，加水至东北大米刻度线2。
4.按下精煮键，煮饭。
5.煮好的米饭。
6.盛出。
7.成品。
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