只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“传统糯米红枣粽”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
传统糯米红枣粽
平生第一次包粽子，模样不是很俊，味道确实很好。
1、主料：黄米、糯米适量；
馅料：红枣、花生、红豆、蜜枣适量；
裹料：粽叶一扎、棉线一团；
2、粽叶浸湿，放锅中煮15分钟，我用了竹叶和芦苇叶。
3、糯米、黄米放入水中湿透。
4、取2片粽叶折成漏斗形。
平生第一次包粽子，模样不是很俊，味道确实很好。
1、主料：黄米、糯米适量；
馅料：红枣、花生、红豆、蜜枣适量；
裹料：粽叶一扎、棉线一团；
2、粽叶浸湿，放锅中煮15分钟，我用了竹叶和芦苇叶。
3、糯米、黄米放入水中湿透。
4、取2片粽叶折成漏斗形。
5、先在底部放入一颗红枣，然后加入糯米、花生或者红枣等，上面再覆盖一层米九分满即可
6、左边的粽叶向右折，右边的粽叶向左折，最后全部裹住。
7、用线绳捆绑结实，这个包的最漂亮，还有孩子们一起包的，四角、五角的都有。
8、包好的粽子放入锅中添加没过粽子1倍的水。看包了好多，第一次包粽子，黄米、糯米、红枣、花生、红豆什么馅的都有，也没分什么颜色的绳子。
9、粽子上压上烝格，正好压住粽子即可，如果粽子少，就用小一号的烝格，上面再放上一盆水。
10、加盖大火开锅，在中火煮1小时，然后一直放冷却取出沥水。
煮好的粽子，这只是糯米红枣的，糯香诱人。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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传统红枣粽【三角粽】
食材明细：
主料：：粘米半汤碗，
辅料：：粽叶适量，红枣适量，粽绳适量，
传统红枣粽【三角粽】的做法步骤：
1.粘米淘洗干净，放清水中泡两天，中间注意换水，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。
2.红枣泡软备用。
3.干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。
4.用剪刀剪去粽叶根部。
5.粽叶放平，从中间取一边向内折约1厘米宽。
6.从刚才的手压的点，粽叶右边向左边折，并卷压在左边叶上，卷成锥形。
7.先添入少量粘米，放入一颗枣。
8.再添米再放一颗枣。
9.加入8分满的糯米。高出的两边向中间压，形成三角形。
10.将后面的叶子向前折。
11.叶子两边向中间对折。包住粽子。
12.多出来的叶子，顺粽子侧面包好，用草绳绑住并系好。
小贴士：
1、这一次泡米比较长，煮出的米果真很软很黏，喜好软粘一点的粽子的朋友可以试试泡制的时间久些，而喜好Q一些而有嚼头一些的可以泡制时间短些或者不泡都是可以的。
2、包的时候一定要绑紧一些，至少不要在煮至的时候漏满锅----经验之谈。
3、根据粽子的大小可以自行调整煮至的时间。
4、吃不了的粽子放在冷水中，冰箱冷藏甚或冷冻都是可以的。
5、一次不可过量食用否则不容易消化，据说在泡好的米中少加一点点碱可以让粽子更有嚼头也利于消化你可以试试哦！
红枣猪肉糯米粽
食材明细：
主料：：红枣适量，猪肉适量，糯米适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，辣椒粉适量，调味粉适量，
红枣猪肉糯米粽的做法步骤：
1.备猪肉和香葱。
2.将调料放进肉丁碗里，。
3.拌匀置二小时入味。
4.备红枣。
5.红枣去核，糯米泡半天泡软。
6.再将红枣和糯米放进腌好的肉碗里拌匀。
7.粽叶清洗。
8.取洗好的粽叶卷成三角，放上拌好的猪肉，红枣和糯米。
9.再卷成三角用线扎紧。
10.待全包好放进锅里煮一小时。
11.煮香糯即成。
12.拆开看看好香的。
传统红枣糯米粽子
食材明细：
主料：：黄米适量，糯米适量，
辅料：：红枣适量，花生适量，红豆适量，蜜枣适量，竹叶、芦苇叶一扎，面线一团，
传统红枣糯米粽子的做法步骤：
1.主料：黄米、糯米适量；馅料：红枣、花生、红豆、蜜枣适量除红枣外海报了其他馅买的就一锅煮出来了；裹料：粽叶一扎、棉线一团；
2.粽叶浸湿，放锅中煮15分钟，我用了竹叶和芦苇叶。
3.糯米、黄米放入水中湿透。
4.取2片粽叶折成漏斗形。
5.先在底部放入一颗红枣，然后加入糯米、花生或者红枣等，上面再覆盖一层米九分满即可。
6.左边的粽叶向右折，右边的粽叶向左折，最后全部裹住。
7.用线绳捆绑结实，这个包的最漂亮，还有孩子们一起包的，四角、五角的都有。
8.包好的粽子放入锅中添加没过粽子1倍的水。看包了好多，第一次包粽子，黄米、糯米、红枣、花生、红豆什么馅的都有，也没分什么颜色的绳子。
9.粽子上压上烝格，正好压住粽子即可，如果粽子少，就用小一号的烝格，上面再放上一盆水
10.加盖大火开锅，在中火煮1小时，然后一直放冷却取出沥水
红枣红豆糯米粽
食材明细：
主料：：圆粒糯米1000克，血糯米1小碗，红豆1小碗，红枣适量，
辅料：：色拉油适量，
红枣红豆糯米粽的做法步骤：
1.粽子叶放在开水锅中煮十分钟左右，粽叶变软，清洗干净再煮一次，加两小勺盐。凉水过凉，泡在凉水中。
2.红豆、血糯米、糯米淘洗干净，凉水浸泡6小时以上。
3.沥干水分，加适量色拉油拌匀。备好红枣和棉线。
4.取两张粽子叶，减去尖角。两张叶子并排稍错开叠放。
5.卷起，左手拖住。
6.放1汤勺糯米压实，中间放红枣。
7.再放1汤勺浓密，盖住红枣，压实。
8.粽叶从前端这上来，包紧糯米。
9.粽子上下调换方向，右手握住粽子。左手整理好粽子的形状。
10.多余的叶子折起来，换左手握紧。
11.从上向下均匀缠上棉线，缠线不要过紧，以免煮粽子时米会爆出。剪去多余叶子，使外形美观。
12.包好的粽子。
13.高压锅调制排骨档，程序结束，气阀落下，再继续一个排骨程序。
14.煮熟的粽子。
小贴士：
1、糯米红豆浸泡后比较好煮。糯米浸泡后，两手指用力捏碎最好。
2、加色拉油，煮熟的粽子米粒圆润。
3、棉线不要缠太紧，以免煮爆。
4、包粽子米要压实，紧实的粽子口感最好。
5、煮粽叶放点盐，包时不容易破。
糯米粽
这次做粽子，是邻居家奶奶帮包的，因为前段时间市场上的鲜粽叶还没出来，我准备用干粽叶来做的时候，奶奶给来了一些从老家带过来的鲜叶，但那种粽叶太小，我做用三片叶子也包不出来多大，奶奶就让我们把米洗好她来帮着包，呵呵，俺就只有专心拍照了，这感觉就是好哈。
糯米粽
材料：糯米、粽叶
糯米粽的做法
1、糯米摘去杂质后用清水洗净沥去水份备用
2、粽子叶用开水烫一下后取三片叶子卷成圆锥形
3、将糯米放入叶子中
4、将叶子盖住糯米，转向另一头后把眼儿拉开再放一些米进去
5、然后将盖住的叶子横过来包住粽子
6、从侧面的位置再加入一片粽子叶
7、顺势用叶子把侧面那个放米的口封住
8、用绳子将粽子捆住
9、放入高压锅中压三十分钟后跳到保温状态，不开盖再焖半小时出锅即可
糯米粽的做法小贴士
1、糯米因为没有泡过，所以在煮的时候必须加长时间，这样才能保证糯米煮透哈
2、粽子叶用开水烫一下能激发它的香味散发出来，另一个就是让粽叶有弹性包的时候不易破
其实粽子我喜欢吃放凉一点的，这样吃起来更劲道，而且原味粽吃的就是粽叶的清香味儿，醮着白糖更能品出小时候的味道哈
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
传统裹蒸粽
食材明细：
主料：：五花肉500g，五香粉20g，白芝麻20g，白糯米500g，尖头草帽一顶，
辅料：：冬叶1000g，脱皮绿豆500g，席草500g，花生油10g，
传统裹蒸粽的做法步骤：
1.把冬叶清洗干净，滤干水分，用热水焯一下，热水不用太热，大约60度左右，这样可以保持冬叶的颜色，热水焯过了冬叶会变韧变软易于包裹。（冬叶不仅清香，还能保鲜。）
2.将买回来的脱皮绿豆浸泡一个晚上，第二天清洗干净，清洗数次直到清洗出来的水是透明，没有任何颜色，滤干水分备用。（绿豆有清热解毒的作用）
3.将买回来的白糯米浸泡一个晚上，第二天清洗干净，清洗数次直到米水由白色变成透明，没有任何颜色，滤干水分备用。
4.将滤干水分的白糯米加进适量的盐（不用太多，有咸味就行了）和花生油，搅拌均匀备用。
5.将白芝麻放进锅中，慢火炒至金黄色备用。（如果有烤箱可用烤箱烤至金黄色。）
6.将五花肉清洗干净，滤干水分，加入食用盐腌制一天，将腌制后的五花肉清洗干净，放进锅中煮沸的热水中，一两分钟后捞出五花肉，滤干水分。
7.将滤干水分的五花肉放进热锅中，炒到有一点金黄色就行了。（一可增加香味，二可防止肥油散失）加入炒过的白芝麻、五香粉，搅拌均匀即可。（备用）
8.席草用热水烫一下，增加韧性，并将席草两条绑成一条备用。
9.准备材料加工完毕，可以开始包裹蒸粽。
10.将两张冬叶向交叉叠放进尖头帽中，光滑面的一面是向尖头帽的里面，再加进两张一样交叉叠放进尖头帽中，这一次是粗糙一面向帽子里面，光滑一面向外。（大约这样交叉叠放三层冬叶，每层两到三张叶子）。
11.叠好的叶子中加进3勺的白糯米。（勺子）
12.加2勺的绿豆放进“步骤11中”。
13.夹两块五花肉放进“步骤12中”。
14.加进2勺绿豆放进“步骤13中”。
15.再加进3勺白糯米放进“步骤14中”。简单概述步骤11至步骤15（白糯米—绿豆—五花肉—绿豆—白糯米）
16.盖上一张比较小的冬叶，在将左右两边的叶子折叠到中间，就变成类似长方形，最后将两条也折叠到中间，就变成一个正方形。
17.以上步骤完成后，裹蒸粽基本变成这个样子。
18.，最后用席草捆绑起来，裹蒸粽就包裹完毕。（半成品）每个大约一斤重。
19.包制好的半成品要置于大锅中，加满水（水要浸到裹蒸面上）用猛火蒸煮，大约煮9~8个小时，边蒸煮边加入大量的开水，直至糯米、绿豆、肥猪肉溶化为止。
20.新鲜出炉的裹蒸，久经煲煮的冬叶已变为深绿色，糯米表层吸收了冬叶的叶绿素，呈现一层通透的浅绿，冬叶与糯米、绿豆混合的清香令人垂涎欲滴，其味甘香，口感软滑，吃后齿颊留香，据说颇具补中益气，以及止夜尿和增加热能作用，在春天这乍暖还寒的时节，裹蒸成为人们欢度春节的传统食品。保质期：挂在阴凉处，可以放置15~20天不坏（视气温条件而定）。
21.还可以煎到金黄色吃，口感更加鲜脆软滑。
小贴士：
1.馅料可以按自己喜爱的加进去，可以加”冬菇、咸蛋、腊肉、腊肠，瑶柱和鲍鱼是港澳人喜爱添加进出的。
2.加进猪肉，是肇庆最传统裹蒸粽的配料。
3.完成一个裹蒸粽要两天的时间。
红枣粽
又是一年端午节，大街小巷超市商场里，到处是粽子的，让人不知不觉中就置身于端午这个传统节日的氛围中。现在粽子种类繁多：咸蛋黄粽，肉粽，肉粽，海鲜粽，叉烧粽，多的让人眼花缭乱，可是尝遍这些味道，总感觉缺了一点东西。
小时候吃粽子总是期待中的事情，每次妈妈包粽子的时候，会坐在一边安静的等着。不像现在的人，想吃去超市买，或者是去街边的小吃店里吃，时光总是在我们不经意的时候溜走了，离我们远去，当我们的脚步越走越快，有些记忆深处的东西会慢慢的漂浮起来。
记忆中妈妈包的粽子没有这么繁复，几颗红枣，两勺糯米，当粽叶的清香从窗户飘到大街上的时候，妈妈包的粽子就可以吃了。
我是第一次包粽子，以前完全没有试过，所谓支持以恒就会胜利，我总是这样来鼓励自己，哈哈！至于怎么包，我是上网查过了的，但是我包出来的样子，和网上教授的却大相径庭，真是汗颜啊！准备好简单的材料就可以开工喽！
红枣粽
原料：糯米、红枣、板栗（可加可不加）
红枣粽的做法
1，粽叶在锅里煮过，糯米放水里泡足10个小时
2，粽叶弯成三角形在底角的低发放上一两颗红枣或者板栗。
3，舀上一勺米，然后再在两个角上各放上一颗红枣。
4，把后面的粽叶压过来，包结实，用棕绳扎紧就OK了
说实话，我包的实在是不怎么样，没有形状，没有花样，就是用粽叶把米包起来而已！第一次包，谅解谅解！
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
大枣糯米粽
食材明细：
主料：：糯米200g，大枣80g，粽叶12片，绑绳6根，
大枣糯米粽的做法步骤：
1.擦洗净粽叶，用开水加盐少少煮透， 浸泡着备用。接着准备好绑绳，泡好的糯米{3小时}，去核的大枣块。
2.用2片粽叶光面朝上接触米粒，圈成漏斗状，先放入一块大枣堵好尖角，放一勺米 放几块枣，再重复一次 ，一共3层枣3层米。枣多了才香香甜甜好吃哪。
3.全包好加超过粽子的冷水上锅煮吧、。这是除了泡米的水，还没加水时。
小贴士：
姐用大概200g没泡过的糯米包了6个大枣粽。煮时看到水少要记得加啊，不然干锅了不说还不能出现很好的黏性，当然就不那么好吃啦，枣用灰枣最香甜了。
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