合桃炒鸡丁

食材明细：

鸡半只，黄瓜半条，百合2朵，胡萝卜半个，盐适量，油适量，胡椒粉少量，白糖1/3汤匙，蚝油半汤匙，生粉1汤匙

黄瓜百合炒鸡丁的做法步骤：

第1步光鸡半只；鸡去皮，起肉切丁；

第2步黄瓜洗干净后切小丁，胡萝卜去皮切小丁，百合清洗干净摘开，鸡肉用油盐、胡椒粉、白糖、生粉拌匀腌20分钟；热油锅，放鸡肉进去翻出至变白色；

第3步鸡肉变色后盛出待用；重新热油锅，放胡萝卜丁爆炒，边炒边洒水（约1分钟）；

第4步胡萝卜丁炒透以后加入黄瓜丁爆炒，边炒边洒水（约2分钟）；加入鸡肉丁一起翻出几下；

第5步加入百合翻炒至百合变透明，用半汤匙生粉、半汤匙蚝油、2汤匙凉开水兑成芡汁倒进去，加一点点盐，翻炒均匀至芡汁收干就可以啦！

小贴士：

依依经验分享：1：整个过程都不用盖锅盖；2：边炒边用手蘸水来洒进去，可以洒水多次；3：为了充分利用时间，应该先把鸡肉处理好，腌好，然后再去处理黄瓜、胡萝卜等材料，等你全部材料弄好，鸡肉也就腌得差不多了。

食材明细：

主料：细芦笋200克，百合100克，鸡腿3个

辅料：红辣椒2个，姜3块，蒜2个

芦笋百合炒鸡丁的做法步骤：

1，鸡腿去骨洗净切成小块，百合洗净剥开。

2，碗内加入少量的盐，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌匀，腌制一会。

3，红辣椒去蒂去籽洗净切成小块，姜，蒜都切小块。

4，芦笋切去老根，洗净。

5，斜切成段。

6，锅内加入水，大火烧开，将芦笋和红椒放入快速焯水，捞出过凉水沥干水份。

7，另备一个小碗，加入少量的清水，食用油，蚝油，盐，白砂糖，生粉制成酱汁。

8，起油锅，将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。

9，加入姜蒜一起爆炒。

10，再加入芦笋，红椒，百合一起翻炒。

11，加入调好的酱汁，大火翻炒，按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。

12，出锅装盘，成品。

食材明细：

核桃180克，猪腰子300克，西芹60克，胡萝卜30克，大蒜(白皮)5克，盐4克，白砂糖5克，酱油5克，淀粉(豌豆)10克，植物油30克

合桃腰花的做法步骤：

1.合桃肉用大热水去衣，盛起吹干，以慢火滚油，炸至金黄色，备用。

2.猪腰开边去白筋，在外表切花纹，再切小件，泡嫩油盛起，加入腌料（盐4克、白糖2克、淀粉5克、酱油5克）拌腌。

3.西芹洗净切粗粒。

4.烧红锅，下油，爆香蒜茸，兜熟西芹、胡萝卜粒，猪腰回锅，下芡汁料（白糖3克、淀粉5克、清水适量调拌均匀），再加入炸香之合桃，快手兜匀上碟。

小贴士：

因有过油炸制过程，需准备植物油约300克；核桃又称合桃。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

食材明细：

主料：：细芦笋200克，百合100克，鸡腿3个，

辅料：：红辣椒2个，姜3块，蒜2个，

芦笋百合炒鸡丁的做法步骤：

1.鸡腿去骨洗净切成小块，百合洗净剥开。

2.碗内加入少量的盐，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌匀，腌制一会。

3.红辣椒去蒂去籽洗净切成小块，姜，蒜都切小块。

4.芦笋切去老根，洗净。

5.斜切成段。

6.锅内加入水，大火烧开，将芦笋和红椒放入快速焯水，捞出过凉水沥干水份。

7.另备一个小碗，加入少量的清水，食用油，蚝油，盐，白砂糖，生粉制成酱汁。

8.起油锅，将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。

9.加入姜蒜一起爆炒。

10.再加入芦笋，红椒，百合一起翻炒。

11.加入调好的酱汁，大火翻炒，按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。

12.出锅装盘，成品。

帅哥说，昨天是他健身一周年的纪念日。看着他从肉包脸变成肌肉男，全家人都为他点赞。尤其是大姐姐，一直为了支持他做了大半年的减肥餐。今天就写一个吧。

百合杂蔬炒鸡丁

原料：鸡胸肉1块，黑木耳4朵，胡萝卜半根，百合1/4个，黄瓜1/4根

调味料：生抽、糖、淀粉、胡椒粉适量

百合杂蔬炒鸡丁的做法

1、黑木耳用冷水浸泡4小时以上，洗净，沥干，撕成片。

2、鸡胸肉切丁，用生抽、糖、胡椒粉和1小勺淀粉和1小勺油拌匀，腌制15分钟。

3、胡萝卜切片，黄瓜切丁，百合洗净撕成片。

4、热锅里放入1大勺油，加热到八成，倒入鸡丁滑炒到8成熟，盛起。

5、洗净锅子，热锅里放入1大勺油，加热到八成，倒入胡萝卜和黑木耳翻炒，加入适量生抽、糖和一小碗水，加盖中火焖2分钟。

6、加入肉丁一起煸炒1分钟，随后加百合和黄瓜翻炒几下装盘。

网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。