俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的重点就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了芦笋百合鸡丁(1)，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：芦笋250克，百合100克，鸡腿2只，姜蒜15克，红椒1根，
辅料：：油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙，
芦笋百合鸡丁的做法步骤：
1.洗净食材。
2.百合剥片，芦笋切段，红椒切斜厚片，姜蒜切小片，鸡腿去骨去皮，切小块，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制。
3.小锅水开，下芦笋与红椒焯至断生，过凉沥干水备用。
4.起锅，烧热，放油，下鸡丁煎炒。
5.姜蒜入锅炒香，至鸡肉9成熟。
6.芦笋，红椒，百合入锅。
7.同时倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油）
8.大火炒匀，即可。
小贴士：
1.鸡腿肉筋多，但是肉质相对嫩滑，用来炒着吃相当不错，如果不喜欢，也可以选用鸡脯肉。
2.芦笋与百合都属极易成熟的食材，刚刚熟的时候，口感最佳，把握火候哦。
3.红椒并不辣，纯属配色。
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芦笋百合小炒
食材明细：
主料：：芦笋适量，鲜百合适量，黑木耳适量，
辅料：：红椒圈适量，
配料：：盐适量，料酒适量，鸡粉适量，水适量，
芦笋百合小炒的做法步骤：
1.木耳泡发好撕成小片
2.百合一片片掰开
3.芦笋切成段
4.准备材料
5.芦笋放沸水里焯烫一下捞出，放冷水里冲冲沥干
6.百合也焯烫一下捞起冷水冲凉沥干
7.起油锅放入葱蒜爆香，后放入芦笋翻炒几下
8.加黑木耳一起翻炒
9.再加入百合一起炒，调入盐、料酒、一点热水烧开
10.加几个红椒圈，调入鸡精即可
芦荟百合松仁鸡丁
芦荟去皮切丁、甜椒去籽去蒂切小块、鸡胸肉切丁芦荟用清水煮上10分钟左右捞出煮的时候处理鸡肉：放1匙料酒、半匙生粉、2匙蛋清，抓匀，放置一会儿锅中放3匙油，将鸡丁下锅滑
材料：
主料：芦荟适量，百合适量，鸡胸脯肉适量，，
辅料：彩椒适量，鸡蛋适量，食盐少许，料酒少许，蚝油少许，淀粉适量，
芦荟百合松仁鸡丁的做法步骤：
1. 芦荟去皮切丁、甜椒去籽去蒂切小块、鸡胸肉切丁
2. 芦荟用清水煮上10分钟左右捞出
3. 煮的时候处理鸡肉：放1匙料酒、半匙生粉、2匙蛋清，抓匀，放置一会儿
4. 锅中放3匙油，将鸡丁下锅滑开，略炒，下甜椒粒拌炒至鸡肉变色
5. 放芦荟粒、百合、松仁，翻炒5秒左右
6. 加蚝油（多少可以自己调节，放多了可能会影响美观，嘿嘿~）和适量盐调味拌炒出锅
香菇百合炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋半把，香菇四个，百合10多片，
辅料：：黄豆一小把，西兰花两朵，蕃茄酱一勺，淀粉适量，蚝油一勺，
香菇百合炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋洗干净，切滚刀，香菇切片，百合黄豆提前泡好。西兰花备好。
2.芦笋焯水，西兰花焯水，然后捞出放凉水里，这样炒出来的芦笋更加香脆。
3.香菇焯水。
4.锅内热油，放入黄豆百合，翻炒2分钟。
5.放入香菇翻炒。
6.放入芦笋翻炒～
7.加入提前调配好的料汁：蕃茄酱，蚝油，温水，淀粉，搅拌均匀，顺着锅边倒入锅内，翻炒几下，盖锅盖焖一下……因为黄豆不易熟，焖一下更好吃……
8.超级美味。
(图)芦笋百合小炒
这几天连续暴热，热得我昏昏沉沉的，饭都不想做，昨晚家里进来一只蚊子，快12点还没睡着，打蚊子也没打着，今早4点多，泽泽腿被咬了，他就嚷嚷痒痒痒痒，我和他爸爸就醒了，哄着他，给他抹点止痒药膏，他痒痒的受不了，就问我，妈妈为什么蚊子总咬我呢。我说因为你甜呀，他舔了舔手，说不甜我不甜。真是太可爱了，笑死我了！！
天太热的时候，就像我这样无肉不欢的人也想吃点素菜，要不大鱼大肉的也真是吃不进去呢。芦笋百合，清淡爽口，芦笋清热利尿更是适合夏季食用！而且这样的快意小炒做起来也非常简单，重要的是准备好食材，锅热了之后要快速的烹饪每样食材，这样才能保证食材的爽脆鲜嫩口感！
夏日快意小炒芦笋百合小炒
材料：芦笋150克，新鲜百合40克，红椒丝适量，姜2片
调料：盐一小勺，鸡精1小勺
芦笋百合小炒的做法
1：百合分成片清洗干净，淋干水份
2：芦笋切条，斜着下刀，这样容易入味也容易熟
3：姜切细丝
4：锅内放油，油6成热放入姜丝炒香
5：放入芦笋快速翻炒，芦笋很容易熟，看着颜色变翠绿色就可以了
6：放入盐调味
7：放入百合和红椒丝，炒两下即可
8：放入鸡精调味，快速出锅！切记不可炒时间太久，不然芦笋和百合疲软就没有爽脆鲜嫩的口感了！
芦笋百合小炒食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
百合芦笋炒虾仁
食材明细：
主料：：白芦笋500克，百合1个，虾仁50克，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，味精适量，
百合芦笋炒虾仁的做法步骤：
1.白芦笋去皮斜刀切段。
2.百合、虾仁清洗干净，百合掰成小瓣。
3.虾仁用少量淀粉，料酒腌制。
4.白芦笋焯水。
5.用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味。
6.取出虾仁，锅中放油，爆香姜末，蒜末，下焯过的芦笋。
7.加入百合翻炒。
8.加入虾仁，快炒，调味出锅即可。
芦笋枸杞炒百合
春天多吃点百合对身体是非常有益处的，
除了炒食，
还可以熬粥，凉拌、煮糖水等，
如果能买到新鲜百合入菜，
则滋补养生功效更高。
芦笋枸杞炒百合：春季不可错过的养生素小炒
原料：百合干20克、枸杞5克、芦笋150克
调料：盐、蚝油、葱姜末、生抽酱油、鸡精
芦笋枸杞炒百合的做法
1.百合提前用清水泡软洗净沥干水分（泡约3小时以上至完全变软透，没有硬芯），芦笋去皮洗净切成斜刀片。
2.炒锅烧热倒油，油热后放入葱姜末爆香。
3.倒入百合和芦笋大火炒约一分钟至段生。
4.倒入酱油、蚝油、盐调味略炒。
5.再放入洗净的枸杞略炒即可。
6.出锅前加点鸡精调味。
做法小提示
清淡营养素小炒，百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
芦笋枸杞炒百合食材搭配小提示
粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
芦笋百合的做法
非常养生的素食小炒。
材料：
青芦笋200g，鲜百合5颗，盐适量，食用油适量，
芦笋百合的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。
步骤2，芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。
步骤3，锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋。
步骤4，炒30秒左右加少许盐调味即可。
芦笋炒百合(2)
食材明细：
主料：：芦笋适量，鲜百合适量，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
芦笋炒百合的做法步骤：
1.准备食材，芦笋、鲜百合、黑木耳泡水。
2.芦笋切斜段，沸水中加入少许盐，下入芦笋焯水20秒，迅速捞起过凉水。
3.炒锅放油，放鲜百合、黑木耳翻炒。
4.加入芦笋立刻放盐、少许鸡精调味即可盛盘。
5.成品
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