黒莓菠菜沙拉

食材明细：

菠菜1.5分斤，煮鸡蛋500克，葱头末150克，醋油沙司。

菠菜沙拉的做法步骤：

1、制出醋油沙司：将两个熟蛋黄搓碎，用箩过入盆内，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精，用勺仔细地搅匀，使蛋黄成泥，再陆续倒入生菜油100克，随倒随搅，一点点搅开。然后倒入50克醋精，搅匀，调好味，即可过箩装入干净的瓶内，加盖保存。使用时，可把瓶子晃动一下再往外倒。醋油沙司，也称法国沙司。

2、菠菜摘洗干净，用开水烫一下，切成碎段，堆在盘中央成山丘形。

3、煮鸡蛋去皮，用绳线割切成6瓣，码在菠菜上二分之一，其余围盘边，葱头末加醋油沙司搅匀，浇在菠菜上，即可

食材明细：

主料：：菠菜160克，玉米适量，

辅料：：鹌鹑蛋8只，

配料：：香浓味丘比沙拉酱适量，

菠菜玉米沙拉的做法步骤：

1.食材图。

2.把鹌鹑蛋洗净。

3.把鹌鹑蛋放锅里煮熟。

4.将煮熟的鹌鹑蛋去壳待用。

5.将菠菜洗净。

6.锅里烧开水把菠菜焯水

7.菠菜焯过之后，切段。

8.将玉米粒焯熟。

9.菠菜段放盘上。

10.摆上鹌鹑蛋。

11.放上玉米粒，再加上丘比沙拉酱。

12.上桌拌匀就可以吃喽。

小贴士：

1、如果接受也可以使用生菠菜。

2、菠菜焯水后要挤干水分。、

3、玉米焯水后要沥干水分。

食材明细：

主料：：鲜虾仁适量，菠菜适量，

辅料：：彩椒适量，洋葱适量，香菜适量，

配料：：沙拉酱适量，盐适量，

虾仁菠菜沙拉的做法步骤：

1.准备好食材，把各种蔬菜都清洗干净，虾仁是我已经剥好焯水了的，可以直接用啦

2.菠菜开水焯烫，一是焯熟，二是去除草酸。焯好的菠菜快速摊开晾凉

3.先把香菜切段，洋葱切碎粒，彩椒切段条，加少许盐

4.搅拌均匀，腌制5分钟左右，腌制后如果有水分就滤出来

5.把焯好的菠菜挤出多余水分，放入盆中，虾仁也放入

6.最后把腌好是几种蔬菜也放入。

7.放入沙拉酱，我放了两勺，可以根据自己的 口味增减

8.搅拌均匀即可

小贴士：

用盐腌制的菜碎，会有一点出水，把多余的水分滤掉，这样拌沙拉酱时才更入味

食材明细：

新鲜去壳杏仁50克，新鲜嫩菠菜225克，熟草莓450克，茴香块茎1个，沙拉酱材料：，橙子1/2个（榨汁），法国芥酱1茶匙，纯橄榄油2汤匙，果醋或白葡萄酒醋1汤匙，盐、现磨黑胡椒各少许

草莓菠菜沙拉的做法步骤：

1.烤箱预热至200℃。

2.杏仁装入烤盘，放入烤箱内烤约7分钟。不时摇动烤盘并检查杏仁，以免烤焦。杏仁烤好后，盛入耐热碗内。

3.菠菜摘去老叶、老茎，洗净，拍干水分。草莓洗净去萼，对切。茴香洗净，削去带叶的顶部及老根，切成细丝。

4.制作沙拉酱：将全部材料放入有螺旋盖的瓶子，旋紧瓶盖，用力摇匀，然后调味。

5.沙拉盛入大盘中，浇上沙拉酱，拌匀。上桌时，应尽量将草莓铺在顶上。

食材明细：

材料：有机菠菜叶100克，番茄100克，洋葱60克（约1/4个），鸡蛋1个，培根1片，甜椒80克（一个），玉米粒1/4杯（量杯），黑橄榄5颗（可按个人喜好添加或不加），feda芝士数粒（按个人喜好添加），调料：特级初榨橄榄油1汤匙，盐1/4茶匙，黑胡椒碎1/2茶匙，白葡萄酒醋1/2茶匙，新鲜柠檬汁1/2茶匙，迷迭香1/4茶匙

菠菜沙拉的做法步骤：

1.菠菜叶洗净沥干水后用手撕成小片，番茄切成小块，甜椒切成圈，洋葱切丝，放入沙拉碗中淋上调料拌匀。

2.培根切成1cm左右的小丁在平底锅中煎出香味，撒在沙拉上。

3.玉米粒在沸水中煮2分钟，沥干水分撒在沙拉上。

4.放上芝士和黑橄榄，再将鸡蛋切成月牙状均匀摆放，即可。

小贴士：

1.使用有机菠菜健康方便，洗的时候直接用清水洗，无需用蔬菜洗涤剂泡洗。

2.选用特级初榨橄榄油具有独特风味是普通橄榄油无法比拟的。

3.玉米粒使用的是袋装速冻玉米粒，较新鲜玉米更方便。