中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的菠菜沙拉，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
菠菜1.5分斤，煮鸡蛋500克，葱头末150克，醋油沙司。
菠菜沙拉的做法步骤：
1、制出醋油沙司：将两个熟蛋黄搓碎，用箩过入盆内，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精，用勺仔细地搅匀，使蛋黄成泥，再陆续倒入生菜油100克，随倒随搅，一点点搅开。然后倒入50克醋精，搅匀，调好味，即可过箩装入干净的瓶内，加盖保存。使用时，可把瓶子晃动一下再往外倒。醋油沙司，也称法国沙司。
2、菠菜摘洗干净，用开水烫一下，切成碎段，堆在盘中央成山丘形。
3、煮鸡蛋去皮，用绳线割切成6瓣，码在菠菜上二分之一，其余围盘边，葱头末加醋油沙司搅匀，浇在菠菜上，即可
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菠菜鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：：菠菜200克，熟鸡蛋1个，
辅料：：盐半茶匙，香油适量，丘比姜香沙拉汁1袋，
菠菜鸡蛋沙拉的做法步骤：
1.菠菜洗净淖水捞出过温开水。（夏天凉水，冬天还是温点好。）
2.菠菜挤去水分切碎。
3.放入碗内加盐和香油拌匀。
4.准备熟鸡蛋和沙拉汁。沙拉汁的味道已经不错，建议不要多放盐，影响口感。
5.加蛋白切碎，黄对半切。
6.腌好的菠菜放入小碗或杯子压实。
7.倒扣入盘内。
8.撒上蛋白碎，蛋黄放在菠菜上，淋沙拉汁即可。当然吃的时候最好拌一拌。
菠菜鸡肉沙拉
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。这道沙拉虽然放了肉，但鸡胸肉低脂，不会摄入太多的热量，适合减肥人群食用。
材料：
主料：鸡肉150克，菠菜100克，
辅料：圣女果12个，食盐3克，黑胡椒2克，麻油2克，
菠菜鸡肉沙拉的做法步骤：
1. 将菠菜摘选一下。
2. 一片片清洗干净。
3. 鸡肉泡洗干净。
4. 小番茄洗净，切小瓣。
5. 鸡肉在加入料酒花椒大料的水中煮熟。取出煎一下。
6. 撕成小条。
7. 清水烧开，加点油和盐把蔢菜下入焯熟后捞出过晾。切成小段。
8. 把主料放在一起加入麻油，盐和黑胡椒粒拌匀食用。
菠菜苹果沙拉
食材明细：
主料：：菠菜1/2把，苹果1/8颗，培根1片，柠檬1/8颗，
辅料：：黑胡椒少许，白胡椒少许，盐少许，起司粉1大勺，新鲜橄榄油2大勺，
菠菜苹果沙拉的做法步骤：
1.准备妥当所有食材与调料
2.去掉菠菜根部后切成小段，再焯水去草酸
3.将苹果去核后带皮切成薄片
4.将培根切丝后倒入平底锅煎出脆脆的口感
5.将处理后的菠菜、苹果、培根连同调料倒入沙拉碗中，挤入柠檬汁
6.最后，淋上新鲜橄榄油
7.菠菜苹果沙拉不只健康，而且美味可口。新鲜橄榄油特有的提味效果，让菠菜和苹果尝起来更为滑顺爽口；请记得，只有新鲜橄榄油的活性与清香，才真正具备提味及健康美容的效果。不新鲜的腻味带给妳的不只是口感不适，更可能是身体负担，反而更不健康。
小贴士：
菠菜苹果沙拉不只健康，而且美味可口。新鲜橄榄油特有的提味效果，让菠菜和苹果尝起来更为滑顺爽口；请记得，只有新鲜橄榄油的活性与清香，才真正具备提味及健康美容的效果。不新鲜的腻味带给妳的不只是口感不适，更可能是身体负担，反而更不健康。
鸡蛋菠菜沙拉
食材明细：
牛肉馅50克，菠菜75克，蘑菇2朵，柠檬1/8个，鸡蛋1个，土豆片5片，油适量调味料A料：盐1/3小匙B料：白醋1大匙C料：芥末沙拉酱1份。
鸡蛋菠菜沙拉的做法步骤：
1、小油菜去根，洗净，放入开水中加入A料汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。
2、B料放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入C料搅拌均匀，即可。
菠菜松仁沙拉
准备做早餐，拍一个小菜，做个全麦吐司，再画一张画，一天的时间也就差不多了，时间总是走的飞快。还好，一切都秩序井然。
无论生活还是情绪，能掌控就好。
春季的蔬菜比其它各季更鲜嫩一些，用来做沙拉最好不过了，简单又清香。
偏爱各种清简菜色，所以大多不会做太复杂的菜式，因而并不是擅长烹饪的食家，只是依着自己的需要满足自己的胃口罢了。
菠菜松仁沙拉
材料：菠菜250克，松仁30克，小青瓜一条，洋葱四分之一个，小番茄五个，煮鸡蛋一个。
调味汁：盐适量，白醋一匙，糖少许，黑胡椒碎适量，橄榄油两匙。
菠菜松仁沙拉的做法
1.煎蛋锅中放一点点油，冷油时放松仁，最小火煸至松仁微微发黄出香味，关火，备用；
2.将调味汁全部放入一个小碗中调匀备用；
3.烧水，水沸后放摘洗干净的菠菜，焯烫变色立刻捞出过冷水，挤去水分，切段备用；
4.小青瓜切块，小番茄对切两半，煮熟的鸡蛋切瓣，洋葱切丝，与菠菜全部放入盆中；
5.倒入松仁和调味汁拌匀即可。
做法小贴士
1.松仁之类的坚果富含油分很容易炒糊，所以一定要最小火慢慢炒；
2.这是最简单的青菜沙拉，可以选用各种时令果蔬搭配，调味汁也非常简单清口，不会掩去食材本身的清香；
3.果蔬沙拉搭配一点坚果可以增香，坚果可以是核桃仁、杏仁、腰果或最普通的花生仁。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
培根菠菜沙拉
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋4个，菠菜100g，海鲜菇100g，培根5片，
辅料：：丘比沙拉汁适量，
培根菠菜沙拉的做法步骤：
1.备好原料，菠菜洗净，海鲜菇去根清洗干净
2.鹌鹑蛋煮熟去皮备用
3.菠菜开水烫熟捞出备用[
4.培根切成段，放入煎锅中煎熟
5.用煎培根的锅煎熟海鲜菇，不用加盐油，煎培根会出一点油
6.培根、海鲜菇和菠菜放入盘中，加入丘比沙拉汁
7.拌均匀
温煮菠菜沙拉
食材明细：
主料：：菠菜1把，鸡蛋2枚，
辅料：：丘比焙煎芝麻沙拉25ml，
温煮菠菜沙拉的做法步骤：
1.菠菜一把，洗净。
2.切段后，焯一下水，然后过凉水挤干水分，待用。
3.鸡蛋搅散，锅内油热后，炒成鸡蛋碎，盛出待用。
4.半成品都准备齐了。
5.锅内不加油，加入25ml焙煎芝麻沙拉。
6.开小火，加1克盐，搅拌均匀。
7.然后加入菠菜，转大火，不断翻拌。
8.待菠菜炒热倒入鸡蛋碎。
9.再次翻拌均匀即可出锅。
小贴士：
1，口味淡的可以不加盐，可以在菠菜加热后尝一下咸淡。
2，炒一盘菜，25ml沙拉汁足够。
沙拉汁拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500克，香肠适量，小葱适量，
辅料：：盐少许，沙拉汁适量，
沙拉汁拌菠菜的做法步骤：
1.主辅料： 新鲜的菠菜、香菜、小葱、 沙拉汁。
2. 把菠菜摘洗干净，切段。装盘。
3. 把香菜洗净切段。
4.把洗净的小葱切粒。
5. 分别把香菜和小葱放在盘中的菠菜上面。
6. 浇入沙拉汁，再放少许盐。
7. 翻拌均匀，即可食用。
小贴士：
1、沙拉汁的口味有好几种，选择自己喜欢的就好。
2、也可以用味极鲜生抽和沙拉汁搭配拌制。
魔芋菠菜沙拉的做法
材料：
菠菜100g，胡萝卜少许，银耳2g，魔芋结1袋，白芝麻适量，葱香辣味豉油，蒸鱼豉油20ml，辣椒油5ml，油30ml，葱2根，
魔芋菠菜沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，将葱切成寸段，热锅放油，油烧至五成热时放入葱段，小火炸至葱段焦黄后，将葱油倒入碗中，捞出葱段，倒入蒸鱼豉油和辣椒油，搅拌均匀即可。
步骤3，胡萝卜去皮洗净，刨成丝。
步骤4，魔芋结洗净，放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出。
步骤5，银耳用清水浸泡2小时，泡发好的银耳去蒂，撕小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟后捞出。
步骤6，菠菜去根洗净，切成3cm的小段，放入沸水锅中焯烫2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持菠菜翠绿的颜色)，在冷开水中过凉并沥干。
步骤7，将食材摆入盘子中，加入葱香辣味豉油，拌匀即可。
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