“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地花时间为你收集并编辑了菠菜草莓藜麦沙拉，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
藜麦（quinoa）半杯，菠菜5-6杯，草莓8-10个，山羊奶酪（goat cheese）1/4杯，山
核桃（pecan）碎3大勺，盐和现磨黑胡椒适量
沙拉淋酱（balsamic vinaigrette）：
初榨橄榄油（extra-virgin olive oil）2大勺，balsamic vinegar 2大勺，枫糖浆（
maple syrup）1小勺，黄Dijon mustard 1小勺
菠菜草莓藜麦沙拉的做法步骤：
1.藜麦放在细眼筛子中，用流水冲洗干净后倒入锅内，加水1杯，大火烧开后换小火加盖焖约10-15分钟至水干。关火，继续焖5-10分钟后开盖，用叉子铲松。
2.菠菜洗净，用salad spinner充分沥干水分，然后稍微切一下；草莓去蒂，洗净后切成4块山核桃用平底锅小火烤香，约5分钟，注意翻动，不要烤糊，稍凉后掰或者切成小块备用。
3.所有酱料的原料放在一个小碗中，用whisk搅拌均匀备用。
4.山羊奶酪掰成小块，趁热拌入煮好的quinoa中。
5.沙拉盘放上适量菠菜叶，加几勺藜麦，洒上草莓和山核桃碎，淋适量沙拉酱，拌匀即
可食用。
小贴士：
1.薯条妈购买的藜麦是预处理过的，只需要冲洗一下就可以使用。大家请根据所购买的
藜麦包装上的说明做相关处理~
2.quinoa煮到位的标志，是应该能看到白色的胚芽从种子中间迸裂出来，否则需多煮一
会儿。
3.煮好的quinoa趁热拌入山羊奶酪能让奶酪稍微融化，口感更顺滑，而且还能增加香味
~不习惯山羊奶酪味道的朋友，可以换成其他喜欢的奶酪。
4.Dijon Mustard是一种法式口味的黄芥末，最初是由法国Dijon地区出产的，它的口味
较一般黄芥末温和，放在沙拉酱中还有乳化的作用，让油和醋能够更好的融合。
5.沙拉酱中醋和枫糖浆的比例可以根据个人喜好自行调整。喜酸的就多加点醋，喜甜的
就多加些糖浆。这里给出的是薯条妈比较喜欢的配比。当然也可以换成任意你所喜欢的
沙拉酱~
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藜麦水果沙拉
食材明细：
藜麦40克，火龙果适量，苹果适量，菠萝适量，橙子适量
藜麦水果沙拉的做法步骤：
第1步藜麦放入碗中，加水浸泡2－3小时火龙果、苹果、菠萝、橙子去皮，切丁
第2步锅中加水，放入藜麦煮熟，藜麦煮后呈透明状，约煮10－15分钟将煮好的藜麦沥干水分
第3步火龙果、苹果、菠萝、橙子丁放入碗中，倒入煮好的藜麦，淋入酸奶即可
藜麦彩虹沙拉
食材明细：
主料：藜麦30克，番茄半个，鸡蛋1个，秋葵2个，玉米一小段，紫椰菜适量
辅料：沙拉酱适量
藜麦彩虹沙拉的做法步骤：
1，三色藜麦淘洗2遍，用水浸泡20分以上。
2，泡藜麦的时候，把玉米洗干净，秋葵洗干净，番茄洗干净，鸡蛋用毛刷把蛋壳刷干净。
3，冷水上锅，放入鸡蛋和玉米开大火煮开，加适量的盐，放入秋葵焯水2分钟捞出来，玉米和鸡蛋再多煮5分钟，彻底煮熟了再捞出来。
4，趁着水是煮开的，倒入泡好的三色藜麦中火煮10-12分钟，煮到藜麦胚芽冒出关火。
5，煮藜麦的时候，把番茄切小块，玉米剥粒，秋葵切小片，鸡蛋去壳切小块放一边备用。
6，三色藜麦煮熟后过凉开水，沥一下水分，藜麦的胚芽越多，说明营养越高。
7，盘子里放上玉米粒、秋葵、番茄和鸡蛋，加上紫椰菜。
8，淋上一些沙拉酱，或者油醋酱拌匀就可以了。
小贴士：
粗粮的搭配可以根据喜好任选。
藜麦蔬菜沙拉
食材明细：
主料：藜麦80克，苦苣1棵，生菜1棵，黄瓜1根，小萝卜1个，圣女果8颗，草莓6颗，各种干果坚果少许
辅料：百香果醋适量，盐2克，橄榄油少许
藜麦蔬菜沙拉的做法步骤：
1，苦苣、生菜、黄瓜清洗干净；
2，水萝卜、圣女果、蓝莓清洗干净；干果、坚果准备一些；我用的干果是袋装即食的，里面有大桃仁、腰果、核桃、蔓越莓、蓝莓、葡萄干，也可以随喜欢自己搭配；
3，苦苣切寸段，生菜切大块，黄瓜斜切成薄片；
4，水萝卜切薄片，圣女果对半切，草莓一切4瓣，干果坚果也入盆；
5，三色藜麦准备好，用量无固定，我用了80克干藜麦，用凉水淘洗两遍后入锅煮；
6，倒入适量的百香果醋，这道凉拌菜用各种果醋口味更清爽，而且与其中的草莓、圣女果、干果的甜味相得益彰；不要用陈醋等颜色重、味道浓酸的那种，实在没有果醋可以用白米醋加少许白糖代替；这也是饭馆的拌素菜味道清爽开胃的原因；
7，再倒入适量橄榄油，橄榄油有软化心脑血管、降低胆固醇等作用，做凉拌菜时放一些还有助于提升菜品的光亮度；再撒少许盐，拌均匀即可食用。
8，藜麦蔬菜沙拉，开胃解腻清肠胃！
小贴士：
1. 蔬菜水果可一年四季根据应季菜来调整，藜麦的用量可多可少，但一定要煮透晾后再使用，防止将蔬菜等烫变色；
2. 用水果醋拌蔬菜水果沙拉，比陈醋等效果更佳。
香肠藜麦沙拉
食材明细：
主料：藜麦适量，玉米粒适量，青豆适量，胡萝卜适量，生菜适量，罗勒香肠适量，煮鸡蛋1个，西红柿适量
辅料：意式沙拉汁适量
香肠藜麦沙拉的做法步骤：
1，藜麦洗净浸泡一晚，冷水入锅，煮熟。
2，将藜麦捞出，沥干水分。
3，准备好其他食材。西红柿洗净，切片；香肠，胡萝卜切片，鸡蛋煮熟备用。
4，将玉米粒，青豆，胡萝卜片放入水中烫熟，捞出沥干水分。
5，香肠放入锅中煎熟备用。
6，生菜洗净，用盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净，甩干水分。
7，将生菜撕成片。
8，将所有食材放入盘子中，淋上适量意式沙拉汁即可。
小贴士：
沙拉汁最好选择热量比较低的。
藜麦水果沙拉怎么做好吃 藜麦水果沙拉
藜麦水果沙拉
前几天，朋友送了两包藜麦，第一次见到这传说中的藜麦。 朋友告诉我，藜麦富有一种传奇品质。 藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。 1980年
食材配方
主料：
藜麦
40g火龙果
50g苹果
50g菠萝
50g橙子
50g辅料：
酸奶
100g
做法 共7个步骤
1.藜麦放入碗中
2.加水浸泡2－3小时
3.锅中加水，放入藜麦煮熟，藜麦煮后呈透明状，约煮10－15分钟
4.将煮好的藜麦沥干水分
5.火龙果、苹果、菠萝、橙子去皮，切丁
6.火龙果、苹果、菠萝、橙子丁放入碗中
7.倒入煮好的藜麦，淋入酸奶即可
藜麦苦菊沙拉
食材明细：
主料：藜麦4大勺，苦菊1小把，虾6只，小西红柿4只，蟹足棒4根
辅料：凯撒沙拉酱1大勺
藜麦苦菊沙拉的做法步骤：
1，准备食材。
2，取适量藜麦放在锅中，如果是免洗的藜麦可以不必清洗，然后开火煮。不必提前浸泡
3，大火煮开后转小火煮十五分钟左右，这时您可以看到，藜麦已经有小尾芽煮出，这样就可以关火了。
4，苦菊洗净切成细段。要切得略细一些，这样更方便食用。
5，将煮熟的虾剥壳取肉，蟹足棒切段，西红柿切小块，并把藜麦放在盆中。
6，加入沙拉酱拌匀即可。沙拉酱的口味很多，您可以根据自已的喜好来定，我喜欢用冠利的凯撒沙拉酱。
7，拌匀即可
8，美美的享用吧！
草莓菠菜沙拉
食材明细：
新鲜去壳杏仁50克，新鲜嫩菠菜225克，熟草莓450克，茴香块茎1个，沙拉酱材料：，橙子1/2个（榨汁），法国芥酱1茶匙，纯橄榄油2汤匙，果醋或白葡萄酒醋1汤匙，盐、现磨黑胡椒各少许
草莓菠菜沙拉的做法步骤：
1.烤箱预热至200℃。
2.杏仁装入烤盘，放入烤箱内烤约7分钟。不时摇动烤盘并检查杏仁，以免烤焦。杏仁烤好后，盛入耐热碗内。
3.菠菜摘去老叶、老茎，洗净，拍干水分。草莓洗净去萼，对切。茴香洗净，削去带叶的顶部及老根，切成细丝。
4.制作沙拉酱：将全部材料放入有螺旋盖的瓶子，旋紧瓶盖，用力摇匀，然后调味。
5.沙拉盛入大盘中，浇上沙拉酱，拌匀。上桌时，应尽量将草莓铺在顶上。
藜麦鳕鱼杏仁沙拉
食材明细：
鳕鱼1块，藜麦30g，青枣1个，圣女果6个，蜂蜜1汤勺，生抽1大勺，白醋1茶匙
藜麦鳕鱼杏仁沙拉的做法步骤：
1.鳕鱼室温解冻，切成小粒（最好去皮），加入黑胡椒
2.加少许盐和白葡萄酒
3.再加入少许生粉
4.充分抓匀，腌制15分钟以上
5.称取适量藜麦
6.将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右
7.可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用
8.圣女果洗净，每个切成4瓣
9.腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄，盛出沥干油分
10.青枣洗净，切成小粒，与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合，加入料汁拌匀即可
轻食藜麦沙拉
食材明细：
生菜4片，紫甘蓝叶1片，黄椒4分之1个，千禧圣女果3个，荷兰豆8个左右，白玉菇一小把，海南小金桔3个，藜麦6克左右，白煮蛋1个，坚果一小把
轻食藜麦沙拉的做法步骤：
第1步生菜撕小片，小番茄1切4，黄椒切丁随意摆放盘中小金桔对半切，一颗挤汁淋刚摆好的生菜上
第2步紫甘蓝切丝，挤两颗金桔汁拌匀，颜色会变很好看的紫色，口感也会轻盈很多，拌匀后放在沙拉盘中。荷兰豆、白玉菇过水断生
第3步藜麦水煮大约10分钟，沥水和刚才过水的白玉菇、荷兰豆一起拌入沙拉，水煮蛋切块随意撒上面，再撒上一把坚果就OK了，口味淡的可以食用了，不喜欢太清淡的可淋一点沙拉汁，油醋汁、丘比沙拉汁焙煎芝麻口味都可以，自己调油醋汁热量更低一点。配上一杯牛奶，一份富营养、高颜值的早餐就完成了。开吃
小贴士：
食材完全可以不拘泥于以上这些，可以根据你冰箱的食材和喜好自行调整，海南金桔没有可以拿柠檬代替，或者直接用苹果醋、白醋也可以，就是香味上差了点
春季草莓菠菜沙拉
食材明细：
菠菜，1扎，大草莓，10个，白糖，100克，盐，1茶匙，白酒醋，80毫升，植物油，235毫升，罂粟籽，1汤匙
春季草莓菠菜沙拉的做法步骤：
1.洗净菠菜；把草莓切成片。在一个大碗里，把菠菜和草莓片混合在一起。
2.把糖、盐、醋和油放在搅拌机里搅拌成酱，再拌入罂粟籽。把做好的沙拉酱倒在草莓和菠菜上，轻轻拌匀即成。
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