红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别从网络上整理了山药莓果沙拉，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
山药（鲜淮山）300克，去皮切条，西洋芹菜150克，切小块，草莓150克，切半，苹果150克，切丁，核桃（烤熟）30克，酱油1汤匙，柠檬汁11/2汤匙，糖粉1汤匙，芝麻酱2汤匙，香菜（芫荽）10克，切碎（可选）
山药莓果沙拉的做法步骤：
1.取一小碗，倒入酱油、柠檬汁、糖粉、芝麻酱，用２汤匙冷开水拌匀，调制成酱汁。
2.山药等切好的食材放入沙拉碗，食用时淋上酱汁，撒入核桃，拌匀。可加少许香菜点缀。
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黒莓菠菜沙拉
食材明细：
嫩菠菜叶1包（500克），清洗沥干，新鲜黑莓280克，羊乳酪1包（200克）切碎，圣女果（小西红柿）1盒（250克），每颗对切成两半，葱1根，切细，捣碎的胡桃4汤匙（可选）
黒莓菠菜沙拉的做法步骤：
1.用大碗将菠菜叶，黑莓、羊乳酪、圣女果（小西红柿）、葱和胡桃拌匀即可。
牛油果沙拉
食材明细：
牛油果1个，玻璃生菜半个，胡萝卜、口蘑等配菜按照自己的喜好搭配，蛋黄酱1汤匙，盐，白胡椒粉
牛油果沙拉的做法步骤：
1、牛油果切开，去中间的大核，切碎。
2、配菜按照自己的喜好处理好。
3、加入蛋黄酱、盐、白胡椒拌匀即可。
小贴士：
做法很简单，主要还是自己量的把握，我图片上的这个就是沙拉酱稍微多了一点。
双莓山药塔
食材明细：
山药400克，蓝莓果酱一茶匙，草莓果酱一茶匙，黄油一点点
双莓山药塔的做法步骤：
第1步山药去皮后放入蒸锅里蒸半小时，用筷子能扎透即可关火。用擀面杖将蒸好的上药捣成泥。
第2步在准备装山药泥的小碗中抹上一层黄油。把山药泥分成两半，一般拌入草莓酱，一半拌入蓝莓酱。把草莓山药泥倒入小碗中。
第3步再放入另一半蓝莓山药泥。用小刀刮平后放入冰箱里冷藏一小时后倒扣再盘子上就可以享用了。
小贴士：
* 处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
什锦莓果派
食材明细：
甜派皮350克，牛奶200克，鸡蛋黄50克，草莓150克，蓝莓100克，玉米面(黄)10克，小麦面粉10克，牛油10克，香草精2克，盐1克，白砂糖50克
什锦莓果派的做法步骤：
1. 将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15～20分钟，取出放凉备用；
2. 将蛋黄打散后与过筛的玉米粉和低筋面粉加入拌匀备用；
3. 牛奶、细砂糖、盐一起煮至滚沸；
4. 将拌匀的蛋黄分次加入拌匀，再用小火煮至光亮凝胶状后离火；
5. 趁热加入无盐牛油、香草精，快速搅拌均匀；
6. 倒入盘中，用保鲜膜浮贴在奶油馅上，待凉；
7. 将冷却的奶油馅以挤花袋挤入塔皮里，上面摆上草莓、蓝莓即可。
小贴士：
塔皮：将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入模内整形并用叉子插孔后，松弛约15分钟即为塔皮。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
“瓜”果沙拉
食材明细：
主料：地瓜1/2个，橙1个，吐司1片
辅料：芝麻沙拉酱适量
“瓜”果沙拉的做法步骤：
1，地瓜（不是红薯哦?）洗净，去皮，切薄片，装盘。
2，橙子去皮、去茎，切小块。
3，吐司用面包炉烤至焦脆，切丁。
4，地瓜薄片装盘后再放上橙肉。
5，将吐司丁撒在上面。
6，临吃前浇上芝麻沙拉酱即可。
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