蚝菇鸡汤面

食材明细：

主料：：面条200G，鸡汤适量，

辅料：：滑子菇150g，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，

滑子菇鸡汤面的做法步骤：

1.炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉，

2.放入盐、胡椒粉，煮几分钟，让鸡肉适当入味，

3.入味后把鸡肉捞出，鸡肉撕成条备用。

4.鸡汤中下入面条

5.滑子菇提前用开水焯一下，此时放入

6.最后放一点青菜叶

7.面条和菜煮熟即可

猴头菇鸡汤面

猴头菇，是我国珍稀食用菌，是我国宴席上的名菜。猴头菌个头胖大，肉质肥厚，菌肉鲜嫩，气味芳香，味道鲜美，香醇可口。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”， 与燕

食材配方

主料：

猴头菇

鸡

豆苗

面条

盐

做法 共7个步骤

1.猴头菇泡发好后，撕成小块

2.鸡焯水后，与猴头菇一起炖2个小时。

3.豆苗洗净

4.面条放入锅中煮熟

5.面条捞入碗中

6.豆苗焯熟

7.将豆苗，猴头菇鸡汤倒入碗中，加盐调味即可。

食材明细：

鸡蛋清4只，新鲜冬菇4只，培根1条，香肠1条，小葱2根，面饼2个，鸡骨架半副

鸡汤面的做法步骤：

第1步鸡骨架，加入淀粉类食材（土豆、鲜淮山、栗子）增加甜度，加入瑶柱添加鲜度……大火熬煮，不少于半小时。浓厚汤底，一点点盐调味即可鲜甜无比。

第2步熬汤的时候，准备配菜。一条培根。切小块。

第3步小葱洗干净，切葱花。翻炒葱和培根。

第4步一点盐调味。倒入蛋清，做成咸味蛋饼。用蛋清有两个原因：第一，让食材颜色更明显，就像在白纸上画画。第二，热量更低。

第5步冬菇切丝。香肠切薄片。

第6步翻炒。一点点糖调味。

第7步加入蛋清，做成甜口的蛋饼。咸的葱花培根蛋清饼。

第8步甜的冬菇香肠蛋清饼。冬菇如图切出几刀，浅浅的就好。

第9步手指甲轻轻刮一下，从底部轻轻撕开表层。刀痕的帮助，撕痕很利落。

第10步完成！超级简单的冬菇美化。和面条同在清水里煮。

第11步放入鸡汤中，加上配料，一份营养早餐做好了。每天都元气满满。

食材明细：

主料：：面条适量，鸡蛋2个，鸡腿骨4跟，

辅料：：蘑菇2颗，枸杞适量，当归一片，姜片适量，水适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡汤适量，

当归鸡汤面的做法步骤：

1.这是面条的材料。

2.烧小半锅水，入鸡腿骨飞水，洗干净血沫。

3.电饭煲注入半锅水，放入枸杞，当归和鸡腿骨，按下加热键。

4.水开后按保温键。

5.两个小时候回来，鸡汤已经好了，按加热键，加点盐和胡椒粉调味。

6.蘑菇洗净，切小片。

7.水开后下面条和蘑菇。

8.面条散开后打入2个鸡蛋。

9.盖盖子焖至水开就熟了。

10.装盘。

食材明细：

去骨鸡腿1支，拉面150公克，青菜适量，酒味浓汤1100㏄，A.盐1大匙，B.盐1/4茶匙

醉鸡汤面的做法步骤：

1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。

2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料Ａ搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。

3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。

4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料Ｂ调味后倒入面碗�，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。