食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“番茄菌菇汤面”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：挂面1把，番茄2个，海鲜菇1把，
辅料：：鸡蛋2个，香葱2颗，海米适量，生抽少许，盐少许，胡椒粉少许，玉米油适量，纯净水适量，
番茄菌菇汤面的做法步骤：
1.准备好原料。
2.番茄洗净切小块，海鲜菇洗净揪成小段。
3.锅中放油打入两个鸡蛋煎熟。
4.锅中底油放入葱白炒香，然后放入番茄炒出沙。
5.海鲜菇和海米放入炒匀。
6.注入过滤好的纯净水。
7.锅中水烧开放入挂面煮，可以放一点生抽调味，不喜欢可以不放。
8.挂面煮到自己喜欢的口感，放盐，关火后放胡椒粉，撒香葱叶，盛出就可以享用了。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
1、可以用湿面条，挂面都可以，如果手擀面会更筋道。
2、口味重的可以放点辣椒油，会更开胃。
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牛肉菌菇汤面
食材明细：
主料：：牛肉500克，萝卜1个，金龙鱼挂面1捆，
辅料：：菌菇1份，细盐适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量，姜适量，
牛肉菌菇汤面的做法步骤：
1.备好如图所用食材，这款金龙鱼的挂面口感真是极好哦。
2.将牛肉切块过水，然后菌菇泡水，萝卜去皮改刀加入姜。
3.将洗切好的食材都入电饭煲里。
4.然后配入细盐，冰糖，料酒，生抽及适量的清水。
5.预约好炖煮的时间，这样子汤底就完成啦。
6.锅里另加水煮开，将金龙鱼挂面下锅煮至熟透。
7.然后将汤头及煮好的挂面配在一起就可以啦。喜欢其它时蔬的可以跟我一样，烫一点西兰花在面更好。
菌菇排骨汤面
食材明细：
主料：：猪骨750克，
辅料：：菌菇1份，面条1份，细盐适量，香葱适量，酱油适量，姜适量，
菌菇排骨汤面的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.高压锅里加清水再将泡洗好的菌菇下锅。
3.另起锅将猪骨焯洗一下备用。
4.热干锅将焯好猪骨下锅。
5.炒至出味再加入清水。
6.煮至汤底出鲜味。
7.再转至在菌菇锅里，并加入嫩姜提味。
8.压煮制汤底鲜美，减压开盖，加入细盐及青蒜粒，酱油来提味。
9.另锅里加水，汤水开，将面条下锅。
10.将汤及食材打出，再加入面条，即成菌菇排骨汤面。
11.另多的汤，我就带到市场给孩子当中午配汤了。
小贴士：
猪骨爆炒一下，再来炖，汤底就会更加的鲜美。
青菜菌菇牛筋汤面
食材明细：
主料：：面条一捆，菌菇200克，青菜100克，
辅料：：卤牛筋适量，冬菜适量，
配料：：细盐适量，香油适量，
青菜菌菇牛筋汤面的做法步骤：
1.备菌菇，青菜，面条，牛筋。
2.汤锅加水煮开，煮至熟后，出锅沥水。
3.将面条放至冷水中微泡制。
4.汤锅另加清水，煮开，加入卤汁。
5.加入适量细盐调味。
6.汤水开后，加入菌菇。
7.煮至菌菇熟时，将青菜下锅。
8.将牛筋切块下锅。
9.煮至汤底开后，青菜熟时，转小火加入冬菜。
10.再将泡过冷水的面条回锅，转大火煮至汤底开即可关火。出锅食用。
11.青菜菌菇牛筋汤面完成。
小贴士：
面条煮好再过冷水，这可使的最后成品汤面里的面条更为筋道哦。
番茄菌菇锅
食材明细：
主料：：西红柿三个，白玉菇一小把，金针菇一小把，香菇两个，花生豆腐一块，时令蔬菜适量，木耳适量，青柠一个，
番茄菌菇锅的做法步骤：
1.处理食材。香菇洗净切片，白玉菇金针菇去蒂，番茄切块，青柠切片。
2.将番茄、菌菇、时蔬和豆腐放入Corningware康宁铸铁锅中，小火慢炖10分钟左右。
3.锅中加入少许食盐后转中火片刻即可起锅。
菌汤面
食材明细：
主料：：面条150g，菌类200g，青菜一把，鸡蛋一个，
辅料：：盐一勺，
菌汤面的做法步骤：
1.准备平菇和香菇，如果条件允许去市场尽可能把各种菌类都买齐，味道会更好
2.烧开水把菌类煮3-5分钟后捞出把水分尽量挤压干净后，另起过一次性添够水把菌类下锅加入浓汤宝，熬到汤略有粘稠就可以了
3.水煮鸡蛋，播壳切开待用
4.锅内煮面条和青菜，煮熟后捞出过一下凉水保持面条弹性
5.把过水的面条和青菜放入碗中，加入适量盐，倒入菌汤，摆上鸡蛋就可以开吃了
6.味道比较清淡，喜欢吃辣的可以加入醋和辣椒油进行调味
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猪肝菌菇番茄汤
猪肝，是动物的内脏，因而很多人都不吃，总觉得胆固醇过高，而且很残忍。其实，每一种食物，都有着自己独特的营养价值，偶尔吃点猪肝也能帮助我们补铁。除此之外，还能够排毒，让我们的身体变得更好呢。
原料：
猪肝白玉菇番茄淀粉料酒糖胡椒粉油盐
做法：
1.准备好原材料，猪肝切成片，番茄去皮后切成小块;
2.猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀;
3.烧热锅，放入适量的油，下入番茄粒去煸炒;
4.番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒;
5.加入适量的水;
6.加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟;
7.加入适量的盐和胡椒粉调味;
8.最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火;
9.盛入小碗中表面上撒些小葱末。
小贴士：
1.猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;番茄去皮，这样吃起来口感更细腻;
2.炒番茄时不停的按压一下，让番茄炒成蓉，再加入适量糖和水炖煮成汤，加入小蘑菇炖煮起来更鲜;
3.汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后加入猪肝进去煮，煮到变色后即可，关火，让余温继续将猪肝烫熟。
猪肝的营养价值猪身上一宝吃了能排10年毒
猪肝，是猪的内脏，很多人都觉得吃了对身体不好，但你知道吗，猪肝的营养价值非常丰富。下面，小编就告诉你，猪身上一宝吃了能排10年毒。
猪肝的营养价值
猪肝含有丰富的维生素，所以很多医生在建议病人补充维生素时都会让他们平时多吃些猪肝，这是对身体很有帮助的，这就是猪肝的营养价值了，其实猪肝还有别的营养价值，下面大家跟小编一起去了解猪肝对身体的一些保健吧!
猪肝味甘、苦，性温，归肝经。有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
1、猪肝能预防肝炎
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
2、猪肝有助与排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
4、猪肝是补血佳品
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
5.补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
6.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
结语：猪肝虽然吃了好处多多，但也要适可而止哦。
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由于猪肝是动物的内脏，因而很多人不愿意食用，其实偶尔吃一点猪肝对身体很好的，特别是它的补血效果，特别的好呢。下面，小编就来为你介绍，猪肝配一宝吃了终身不缺血。
四款猪肝食谱
一、芥菜猪肝汤
材料：猪肝、芥菜、口蘑
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、香油、水淀粉
做法：
1、将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味，捞出后用纸吸去水分，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊搅拌均匀，水烧开后加入少许盐、料酒，将猪肝下入迅速焯烫捞出备用;
2、芥菜切碎过开水焯烫后过凉，锅中加适量清水，放入口蘑片，加盐、胡椒粉、白糖调味，放入焯好的芥菜碎，水淀粉勾薄芡，放入猪肝后关火淋入香油、醋即可。
特点：养肝明目，营养丰富。
二、爆炒肝尖
材料：猪肝、黄瓜、木耳、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油
做法：
1、将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用;
2、葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁;
3、坐锅点火倒油，将猪肝放入滑炒熟后加入黄瓜片、木耳，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。
特点：鲜嫩爽口，风味独特。
三、山药炒猪肝
材料：山药00克、莴笋50克、猪肝200克
调料：盐8克、味精2克、淀粉(玉米)10克
做法：
1.山药、青笋去皮、洗净，切成条;
2.猪肝洗净，切片待用;
3.山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;
4.锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。
四、菠菜炒猪肝
材料：菠菜250克、猪肝200克
调料：植物油25克、盐3克、味精2克
做法：
1.将菠菜用食用油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起;
2.将猪肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒;
3.加入适量调味品调味，炒熟即可。
结语：猪肝最常见的好处就是补血，所以贫血的小伙伴平时不妨适当的食用吧。
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每个人都希望自己能够永远年轻美丽，但这是需要我们在日常生活中多注意，在饮食上多讲究。究竟，吃什么可以让我们永葆青春，健康长寿呢?快随小编一起来了解一下吧!
猪皮有美容的功效
猪皮是个宝，其营养价值毫不逊色于猪肉，某些成分还高于猪肉，蛋白质含量为肉的2倍半，碳水化合物含量比肉多4倍左右，而脂肪含量仅是肉的一半，钙、磷、铁等有机成分含量也与肉近似。
中医认为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热，咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮性甘、微寒、归经、润肌肤，东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主。
猪肤汤，治咽痛胸闷，有调理心肌和润肤作用。猪皮中蛋白质丰润，主要是由角质蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白组成。
而胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织具有生理上的重要作用。
猪皮做成皮肚皮冻香皮丁，不但色香味口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有保健作用。
用猪皮做的皮冻，既美味又美容的一款凉菜，佐餐下酒或当零食吃皆可。
将猪肉皮切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂后加黄酒老抽和盐葱姜蒜等料调匀后，再冷却凝固即可。
江浙人都爱吃皮肚，擅厨的扬州人却能将其烹制成清香柔口的皮肚;皮肚乃淮扬风味之一，其做法也简单。
将猪皮晒干，温水发透，再用小火煮至五成熟，捞出控净水，切成小条用温油炸至金黄贮存备用。
烹饪时，用高汤张发，涨发后的肉皮色泽黄白、质地柔软、孔状均匀、块形空整、口感鲜美，别有风味;可切丝、片等状，拌、烧、扒、熘等烹法皆可。
千层肘、胶原茶肠、汤包汁、三鲜馅、茯苓首乌肠等，猪肉皮是其中的主料子。
猪皮适合哪些人食用?
适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用。
外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构。
它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。
现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
小结：
猪皮营养价值较高，千万不要轻易丢掉它哦，常食用猪皮能美容养颜呢!
吃猪肉别扔猪皮猪皮新鲜吃法抗老防皱很神奇
吃猪肉别扔猪皮猪皮新鲜吃法抗老防皱很神奇！很多人在做猪肉的时候，往往把猪皮切下来丢掉，真是太可惜了!虽然猪皮可以做皮冻等凉菜，但是大多数人都忽略了猪皮的食疗作用，猪皮不仅富含胶原蛋白具有美容作用，还有其他不可思议的养生功效。
吃猪皮有哪些惊人好处？
猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生脱水现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮新鲜吃法功效神奇：
沙参玉竹猪皮汤
沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用;沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入瓦煲
烧开，放入所有材料
功效：润泽肌肤、养阴润肺。
番茄菌菇鱼头豆腐煲
食材明细：
主料：：鱼头适量，
辅料：：番茄适量，绿豆芽适量，豆腐适量，菌菇适量，葱适量，姜适量，盐适量，
番茄菌菇鱼头豆腐煲的做法步骤：
1.准备好食材
2.姜葱热油爆香，鱼头炸锅煎两面，煎的时候两面放点盐
3.豆腐也两面煎黄，放点盐
4.另起一锅炒软番茄
5.加水放豆芽煮开
6.再放菌菇煮开
7.最后倒到鱼头这边煮
8.煮10分钟就行
9.起锅放葱。
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