食材明细:
去骨鸡腿1支,拉面150公克,青菜适量,酒味浓汤1100㏄,A.盐1大匙,B.盐1/4茶匙
醉鸡汤面的做法步骤:
1.鸡腿先用滚水煮3分钟,转小火再续煮15分钟备用。
2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀,放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。
3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。
4.另取酒味浓汤500㏄煮热,加调味料B调味后倒入面碗�,取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。
食材明细:
鸡汤,2罐,水,475毫升,胡萝卜,3个,芹菜,3根,黑胡椒,1搓,姜,3片,植物油,1汤匙,切好的熟的鸡胸肉,70克,鸡蛋面,20克
蔬菜鸡汤面的做法步骤:
1.胡萝卜和芹菜切成小块。把鸡汤、水、胡萝卜、芹菜和黑胡椒加进大锅里中火煮。再放油进用另外一个小锅,中火加热,加入鸡肉和姜煎一下。煎约5分钟之后,挑出姜片。
2.把鸡肉倒进大锅里,烧开之后加入面条。转中火烧约15分钟,带面条和蔬菜变软即可食用。
食材明细:
主料:花生米100克,大米30克,瘦肉100克,干面条200克
辅料:食用油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,葱花适量
肉末花生汤面条的做法步骤:
1,花生米和大米同时用水泡发两小时。
2,把泡好的花生米和大米放入料理机里打成花生浆。
3,瘦肉洗净剁成肉末。
4,葱、姜切碎,葱叶切葱花备用。
5,炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜末炒香后放入肉末炒散断生。
6,肉末炒熟后,倒入搅好的花生浆。
7,加入约1000毫升的水煮沸。
8,花生汤煮沸两分钟后,放入适量盐搅拌均匀即可关火。
9,煮锅烧开一锅水,下面条煮熟,把煮熟的面条捞出碗中,浇入花生汤,撒上葱花即可食用。
小贴士:
制作花生浆时加入少许大米在里面,可以让花生汤更滑润。
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