“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过搜集和处理，为你提供鲜菇胡椒蚝，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
草菇100克，蚝肉250克，姜适量，葱末适量，柠檬汁适量，蚝油适量，胡椒碎适量，盐适量，冰糖适量
鲜菇胡椒蚝的做法步骤：
1.草菇去根洗净后对半切开焯水；蚝肉洗净后沥干水。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入蚝肉煮至出汁后将蚝肉捞起，保留蚝汁在锅中。
3.往蚝汁中加入适量柠檬汁、蚝油、胡椒碎、盐、冰糖煮开后加入草菇和葱末翻炒。
4.加入蚝肉炒匀即可。
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胡椒浸生蚝
食材明细：
生蚝适量，白胡椒粒适量，盐适量
胡椒浸生蚝的做法步骤：
第1步白胡椒粒小火炒香,捣碎,开水加盐下白胡椒碎煮开
第2步生蚝洗净,下入白胡椒水中,浸熟
红蚝黄酱胡椒鸭
食材明细：
鸭翅根四个，胡萝卜一根，葱一截，姜一块，蒜五瓣，料酒适量，蚝油适量，黄豆酱适量，老抽少许，红曲粉少许，白糖适量，青椒一根，油适量
红蚝黄酱胡椒鸭的做法步骤：
第1步看情况收拾点儿鸭肉，肉多好吃那种锅里加水倒料酒，扔肉进去大火咕嘟着
第2步抽空把葱姜蒜胡萝卜啥的切好咕嘟到水开肉变色就可以关火啦
第3步捞出来剁成自己喜欢的大小，如果血沫太多记得拿温水冲一下再剁锅里倒油烧热放鸭肉，温柔并且躲远点儿那样
第4步中火煎到肉们有些焦黄出油把之前切好的姜片扔进去
第5步扒拉香了扔葱蒜，稍微扒拉一会儿闻着挺香了根据肉量和个人喜好倒些蚝油，如果油挺多就关火滤出去点儿再搁
第6步搅和匀了扔胡萝卜，顺手淋点儿料酒，不要怕……不怕不像话啊……还是建议各位……穿个长袖炒这菜吧扒拉到胡萝卜油润润了，根据个人口味加些糖跟黄豆酱
第7步咔咔扒拉匀，加水咕嘟开，根据个人喜好加点老抽跟红曲粉调调色，没啥问题了转小火盖上盖子咕嘟二十来分钟，开盖瞅（尝）瞅（尝），还请各位不要太纠结锅里的肉为啥看起来少了好几块这种事了吧感恩
第8步没啥问题了把抽空切好的青椒扔进去随便扒拉两下就可以关火啦
第9步装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜菇胡椒蚝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了生蚝的做法专题，希望您能喜欢！
