海肠炒蒜薹

食材明细：

主料：：蒜薹300克，脆皮肠3个，

辅料：：葱1段，盐1勺，酱油1勺，

蒜薹炒脆皮肠的做法步骤：

1.蒜薹洗净切段

2.葱切片

3.脆皮肠切厚片

4.锅中放油，爆香葱片

5.放脆皮肠翻炒

6.放蒜薹翻炒

7.加点酱油继续炒

8.出锅前撒点盐调味

小贴士：

上班忙，没有时间化肉，就用脆皮肠代替了，就是平时吃的双汇烤肠

食材明细：

主料：：黄瓜适量，海肠适量，

辅料：：姜适量，韭菜适量，

配料：：盐适量，芝麻油适量，

黄瓜炒海肠的做法步骤：

1.买回来的海肠切成寸段。

2.黄瓜切薄片。

3.锅中放适量油，放姜丝炒香，放入黄瓜翻炒盛出。

4.另起锅，放海肠翻炒。

5.当海肠身体鼓起时，倒入黄瓜快速翻炒关火。

6.加入嫩韭菜，盐、芝麻油调味出锅。

小贴士：

海肠要快炒快出锅，火大了就不脆变皮了。

食材明细：

海肠300克，韭菜150克，鸡蛋200克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，植物油20克

海肠炒韭菜的做法步骤：

1.活海肠去五脏，用水冲净，切2厘米长的花，放50℃的水中氽出；鸡蛋打入碗内，加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。

2.滑锅内加植物油烧热，倒入肠花蛋液炒熟即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

海肠1000克，韭菜100克，盐10克，植物油30克，味精5克，醋5克，胡椒粉2克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，大葱10克，大蒜(白皮)10克

韭菜炒海肠的做法步骤：

1. 海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。韭菜洗净切段。

2. 锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出。

3. 另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。

小贴士：

韭菜与鸡蛋共食可以起到补肾、运气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。

海肠真的是鲜之极品，软软脆脆的非常美味，今天小编教大家做的是芦笋炒海肠，颜色相得益彰，味道也是鲜美至极，一定要试试的美味。

所用材料：

芦笋6根海肠150克姜两片盐2克芝麻油少许

具体做法：

1准备食材。

2将摊贩初步处理过的海肠进行再处理，剪掉海肠带小毛刺的一端，清洗干净沥水备用。

3芦笋斜刀切成约1毫米的薄片，姜切成小片备用。

4锅中油烧热，入姜片炒香后加入芦笋片略炒。

5加入盐快速炒匀。

6迅速倒入海肠。

7快速翻炒至海肠鼓起。

8立即关火，加入少许芝麻油调味。

9出锅后即可享用。

小贴士：

海肠要大火快炒，变鼓即刻出锅，否则会越炒越老，失去脆嫩感，变得咬不动。

小编有话说：以上就是小编教大家做的芦笋炒海肠，汤汁拌饭，味道真的超级鲜。