食材明细:
主料::蒜薹适量,胡萝卜适量,鸡肉丸子适量,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,蚝油适量,
炒蒜薹的做法步骤:
1.蒜薹胡萝卜改刀洗净备用
2.鸡肉丸子焯水断生
3.锅中放油烧热,蒜薹胡萝卜翻炒断生,加入少许盐酱油十三香翻炒入味,放鸡肉丸子继续翻炒,加少许蚝油鸡精翻炒均匀,出锅装盘
谁说夏天不能吃辣东西?只要够勇气,够健康,都没问题!更何况是在牛牛面前。借用汪峰大哥的歌词,“如果有一天,我悄然离去,请把我埋在,‘剁椒蒜薹炒牛肉’里,牛肉里。。。”
材料:
牛里脊肉200克,蒜薹300克,太子剁椒1汤匙,葱花3克,蒜末5克,油1汤匙,盐2茶匙,孜然3克,上等蚝油2茶匙,料酒2茶匙,生粉1茶匙,,
剁椒蒜薹炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻,蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。锅中放油烧至六成热,放入蒜末爆香,放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
步骤2,锅中留油,烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁,炒半分钟后放入上等蚝油炒匀,最后放入太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出,食用时候也可以用生菜叶裹着吃。
步骤3,可以开吃了,咳咳。。。
食材明细:
主料::新鲜虾225克,蒜薹65克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒少许,生抽适量,白糖适量,盐少许,鸡精少许,
蒜薹炒虾的做法步骤:
1.材料:新鲜虾
2.蒜薹(已清洗切段)、姜片
3.将新鲜虾去虾须虾线清洗一下。
4.捞出,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.接着,下入新鲜虾,加点料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后,合入蒜薹翻炒一下。
9.加适量生抽。
10.加适量白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味翻炒翻炒至熟,即成。
14.盛出,装盘。
食材明细:
主料::腊肉150克,蒜薹300克,红辣椒1个,
辅料::盐适量,油适量,酱油少许,清水少许,
腊肉炒蒜薹的做法步骤:
1.准备食材:腊肉、蒜薹、红辣椒。
2.腊肉用碗盛起,加上与腊肉持平的清水,放入微波炉叮4分钟。
3.蒜薹洗净切段,辣椒洗净去籽切丝。
4.取出腊肉,切薄片。
5.蒜薹冲洗干净,沥干。
6.热锅,下适量食用油,倒下蒜薹爆炒片刻。
7.炒至蒜薹8成熟。撒少许清水,加入腊肉继续翻炒片刻。
8.倒入辣椒丝炒匀。
9.加上酱油,少许盐。
10.翻炒均匀,即可铲起。
小贴士:
腊肉先蒸熟或放进微波炉叮熟再炒。蒜薹也可以焯一下水再炒。腊肉本身有咸味,加上酱油后先试试味道再决定是否加盐。
食材明细:
主料::蒜薹500克,猪肉100克,
辅料::油20克,盐6克,生抽10克,水淀粉适量,
肉炒蒜薹的做法步骤:
1.把蒜薹洗净切段。
2. 猪肉切条。
3. 热油,放入猪肉煸炒。
4. 加适量生抽调色提味。
5. 放入蒜薹。
6.翻炒均匀,旺火烹入少许水,烧制1分钟。
7. 加盐调味。淋入少许水淀粉勾薄芡。
8. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、没有芡汁,蒜薹无味。但芡汁稀一些为好。
2、也可以把猪肉上浆后再炒。
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