食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了蒜薹炒蘑菇，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：蒜薹115克，蘑菇110克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
蒜薹炒蘑菇的做法步骤：
1.材料：蒜薹、蘑菇（已洗净）
2.将蒜薹清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已洗净的蘑菇放在案板上切成片，待用。
5.随后，将切好的蒜薹下入沸水中焯至断生，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
7.接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
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蘑菇炒蒜薹的做法
今天教大家做道家常菜蘑菇炒蒜薹.简单易学几分钟就好。
材料：
蒜薹半把，蟹味菇一盒，耗油适量，盐适量，彩椒适量，，
蘑菇炒蒜薹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅放适量油.七分热放入蒜薹翻炒一分钟左右
步骤3，放入彩椒蘑菇翻炒.放入耗油盐翻炒两分钟后出锅
步骤4，简单易学的蘑菇炒蒜薹就做好了.味道超赞.大家快来做下吧。
炒蒜薹
食材明细：
主料：：蒜薹适量，胡萝卜适量，鸡肉丸子适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，蚝油适量，
炒蒜薹的做法步骤：
1.蒜薹胡萝卜改刀洗净备用
2.鸡肉丸子焯水断生
3.锅中放油烧热，蒜薹胡萝卜翻炒断生，加入少许盐酱油十三香翻炒入味，放鸡肉丸子继续翻炒，加少许蚝油鸡精翻炒均匀，出锅装盘
蒜薹炒虾
食材明细：
主料：：新鲜虾225克，蒜薹65克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒少许，生抽适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，
蒜薹炒虾的做法步骤：
1.材料：新鲜虾
2.蒜薹（已清洗切段）、姜片
3.将新鲜虾去虾须虾线清洗一下。
4.捞出，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入新鲜虾，加点料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后，合入蒜薹翻炒一下。
9.加适量生抽。
10.加适量白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味翻炒翻炒至熟，即成。
14.盛出，装盘。
腊肉炒蒜薹
食材明细：
主料：：腊肉150克，蒜薹300克，红辣椒1个，
辅料：：盐适量，油适量，酱油少许，清水少许，
腊肉炒蒜薹的做法步骤：
1.准备食材：腊肉、蒜薹、红辣椒。
2.腊肉用碗盛起，加上与腊肉持平的清水，放入微波炉叮4分钟。
3.蒜薹洗净切段，辣椒洗净去籽切丝。
4.取出腊肉，切薄片。
5.蒜薹冲洗干净，沥干。
6.热锅，下适量食用油，倒下蒜薹爆炒片刻。
7.炒至蒜薹8成熟。撒少许清水，加入腊肉继续翻炒片刻。
8.倒入辣椒丝炒匀。
9.加上酱油，少许盐。
10.翻炒均匀，即可铲起。
小贴士：
腊肉先蒸熟或放进微波炉叮熟再炒。蒜薹也可以焯一下水再炒。腊肉本身有咸味，加上酱油后先试试味道再决定是否加盐。
肉炒蒜薹
食材明细：
主料：：蒜薹500克，猪肉100克，
辅料：：油20克，盐6克，生抽10克，水淀粉适量，
肉炒蒜薹的做法步骤：
1.把蒜薹洗净切段。
2. 猪肉切条。
3. 热油，放入猪肉煸炒。
4. 加适量生抽调色提味。
5. 放入蒜薹。
6.翻炒均匀，旺火烹入少许水，烧制1分钟。
7. 加盐调味。淋入少许水淀粉勾薄芡。
8. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、没有芡汁，蒜薹无味。但芡汁稀一些为好。
2、也可以把猪肉上浆后再炒。
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