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1.干煎红杉鱼(2)
食材明细:
主料: 红衫鱼 400克,
调料: 食盐 3克, 鸡精 2克, 葱 15克, 姜 10克, 干辣椒 5克, 料酒 10克, 植物油 50克, 胡椒粉 2克,
干煎红杉鱼的做法步骤:
1.姜去皮切粒和片,葱切花;
2.红杉鱼洗净,用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟;
3.锅内注油烧热,放入腌好的鱼,用小火煎至两面呈金黄色;
4.再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉,用小火煎至入味;
5.淋入香油,撒入葱花
2.干煎红杉鱼(1)
食材明细:
红衫鱼400克,姜10克,大葱15克,辣椒(红、尖、干)5克,植物油50克,料酒10克,胡椒粉2克,鸡精2克,盐3克
干煎红杉鱼的做法步骤:
1. 姜去皮切粒和片,葱切花;
2. 红杉鱼洗净,用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟;
3. 锅内注油烧热,放入腌好的鱼,用小火煎至两面呈金黄色;
4. 再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉,用小火煎至入味;
5. 淋入香油,撒入葱花。
3.干煎红杉鱼怎么做好吃 干煎红杉鱼的做法大全
干煎红杉鱼
干煎红杉鱼,是腌得刚刚到味的淡咸鱼,配上淡淡清香的白米粥,那感觉太棒了...喜欢。这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过
食材配方
主料:
红杉鱼
250g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量葱花
适量蒜蓉
适量
做法 共7个步骤
1.清理干净鱼的内脏和鱼鳞。
2.大火热油锅下鱼煎,再小火慢煎。
3.煎至两面都焦黄。
4.下蒜蓉。
5.再下点生抽。
6.盖上锅盖最小火焖5分钟。
7.再下点葱花20秒出锅。
4.香煎红杉鱼
食材明细:
红杉鱼1条,蒜适量,料酒适量,姜适量,红辣椒适量,料酒适量,生抽适量,香菜适量,油盐适量
香煎红杉鱼的做法步骤:
第1步将红杉鱼洗净后两面都打上花刀;加入盐, 姜片和料酒腌制十五分钟;
第2步再拿起用筷子架起来沥干水分;准备好姜丝,蒜丝,香菜段和红辣椒;
第3步烧热锅,倒入适量的油, 下入姜丝, 蒜丝, 辣椒丝一起爆香;将调料扒到两边, 中间放入鱼下去煎(最好还是先将调料拿出来);
第4步将鱼两面煎至金黄后, 下入少量的生抽和料酒烧一下;料汁烧干后加入香菜和姜丝等翻炒一下即可;
第5步装入盘中,香菜段等码放在鱼表面。
小贴士:
1. 先在鱼的两片划上几刀, 加入盐, 料酒和姜片一起腌制十五分钟,以便入味; 2. 腌好的鱼用筷子架起来沥干水分, 鱼表面没有水分也是让鱼皮保持完整的方法之一;3. 烧热锅, 加入适量的油, 爆香姜丝等, 再放入鱼进去煎(为了姜丝等颜色好看, 爆香后将可以拿出来):4. 煎鱼时不要急于翻动, 一定要等到鱼的一面煎好后再煎另一面;5. 两面煎好后加入点生抽和料酒(可以用刚腌过鱼的汁)稍微煎煮一下,汁干后再将刚盛出的调料放入翻炒均匀即可。
5.减肥餐~香煎红杉鱼
食材明细:
主料::红杉鱼4条,
辅料::姜4片,番茄酱适量,玉米油4ml,
减肥餐~香煎红杉鱼的做法步骤:
1.根据食材的种类和分量,备好。
2.洗净红杉鱼,鱼身切斜刀。
3.热锅冷油,爆香姜片
4.放处理好的红杉鱼
5.翻面煎,下番茄酱。
6.出锅即可。
小贴士:
1、促进脑部发育
在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸,其中含有被称为DHA的成分,是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。
2、提高机体抗炎能力
欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、偏头痛都有很好的作用
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更新时间:2023/11/03