燕麦干煎三文鱼

食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“燕麦干煎三文鱼 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：三文鱼适量，

辅料：：燕麦适量，鸡蛋适量，

配料：：盐适量，黑胡椒适量，

燕麦干煎三文鱼的做法步骤：

1.三文鱼用水冲一下，厨房纸擦一擦，撒上黑胡椒和盐腌上

2.鸡蛋打散，让三文鱼粘上蛋液，之后裹上燕麦

3.热锅，倒油，开煎~~

小贴士：

最好给三文鱼去皮，更容易粘上燕麦。

我家有个爱吃鱼皮的人，所以就没去掉。

97Msw.com相关知识

煎三文鱼

食材明细：

主料：：三文鱼适量，

辅料：：黑胡椒适量，吐司1片，胡萝卜1/4个，黄瓜1/4个，洋葱1/4个，黄油适量，玫瑰盐适量，

煎三文鱼的做法步骤：

1.新鲜三文鱼厚切大块（3cm)

2.厨房纸吸干表面水份，四面撒上黑胡椒玫瑰盐放冰箱腌制十分钟

3.黄瓜、胡萝卜洗净去皮切成三棱形，切成三角形薄片

4.装饰成圣诞树的样子

5.洋葱切碎备用

6.煎锅烧热加入带盐黄油融化

7.吐司切成小丁，黄油煎酥备用

8.放入盘中垫底

9.将腌好的三文鱼放入，煎一面变色后立刻翻面

10.每一面煎至变色

11.洋葱碎放入锅中煎香

12.煎香的洋葱放在吐司丁上

13.码上三文鱼

14.鱼肉内部半熟，口感细腻软嫩

15.搭配红酒，唇齿留香！

小贴士：

煎面包一定小火，我煎的有一点过
新鲜三文鱼本来就可以生吃，煎面变色即可，不要煎太熟，不然肉会发柴

紫苏煎三文鱼

食材明细：

主料：：三文鱼适量，

辅料：：紫苏适量，姜丝适量，

配料：：淮盐适量，

紫苏煎三文鱼的做法步骤：

1.锅里倒入少许橄榄油，放入已用盐、胡椒粉腌过的三文鱼中大火煎。

2.煎好一面反转再煎另一面。

3.转中小火，放入姜丝一起煎。

4.再放入切成丝的紫苏叶。

5.把姜丝与紫苏叶炒到香脆。

6.最后撒上少许淮盐熄火上碟。

盐煎三文鱼

食材明细：

主料：：三文鱼100克，

辅料：：盐5克，黑胡椒3克，橄榄油5ml，柠檬1个，

盐煎三文鱼的做法步骤：

1.买了这样一包冷冻三文鱼

2.一包有6块，每块独立包装的

3.拿了一块出来解冻，用厨房用纸吸干水分，两面散上盐和现磨黑胡椒碎，腌制20分钟左右

4.锅中放入橄榄油，用小火煎三文鱼

5.一面煎熟后翻另一面，两面都煎一下即可

6.出锅，挤一点柠檬汁上去，口感更好

片煎三文鱼

主料：挪威三文鱼肉200克，青红辣椒50克

调料：香茅草1根（用剪刀剪成小段），蒙特利尔腌料1/2小匙，柠檬汁1/2小匙，白葡萄酒1/2小匙（腌鱼用）+15ml（浇汁用），蚝油1大勺，黑胡椒碎1/4小匙，橄榄油适量

2.再左右下刀片下鱼皮，鱼肉保留备用

3.将鱼肉用刀片成长方形厚片

4.厚度约1.5厘米左右和手指基本厚度相同

5.挤入柠檬汁

6.加入白葡萄酒，香茅草段和蒙特利尔腌料

7.调料与鱼块混合均匀后腌制15分钟

2.锅内放少许橄榄油下入青红辣椒煎制

3.辣椒煎至表面微微发黄，有香气窜出时下入蚝油，黑胡椒碎搅拌均匀

4.倒入白葡萄酒

5.混合后制成椒香酱汁

6.煎锅内倒入少许橄榄油

7.下入三文鱼块煎制

8.15秒翻面再煎15秒出锅淋上椒香酱汁制作完成。

煎欧芹三文鱼

食材明细：

主料：：三文鱼适量，欧芹适量，

辅料：：生抽适量，白糖适量，

煎欧芹三文鱼的做法步骤：

1.三文鱼处理好之后用少许盐、胡椒粉腌制备用。

2.欧芹切碎备用。

3.三文鱼煎之前用厨房纸擦去水份。

4.烧热锅倒入少许橄榄油放入三文鱼大火煎。

5.一面煎至金黄色再翻转煎另外一面，两面都呈金黄色后盛入碟中。

6.继续使用原来的油锅倒入适量生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水煮沸。

7.把切成碎的欧芹加入。

8.煮至水份快收干之前熄火，将汁淋到三文鱼上即可食用。

喜欢《燕麦干煎三文鱼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！