“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？于是，小编为你收集整理了干煎马鲛鱼。相信能对大家有所帮助。
食材明细：
冰鲜马鲛鱼2块（500克），盐1勺，食用油适量
干煎马鲛鱼的做法步骤：
第1步利仁牌电饼铛（煎烤机）外观美观、液晶显示屏控制面板，语音提示功能，操作起来非常方便。市场里的马鲛鱼新鲜肥美，忍不住多买了一块。
第2步马鲛鱼切好后清洗一下，沥干水。放一勺盐两面抹匀，腌制30分钟以上。腌制好的马鲛鱼再用清水冲洗干净，用厨房专用纸吸干鱼块的水分。
第3步用碗备好油和刷子电饼档预热后打开，上下盆刷一遍油。
第4步平铺放下马鲛鱼，按所需功能键，电饼档开始工作。（初次使用之前最好看一遍说明书，熟悉一下所有功能。）煎好后语音提示，打开电饼档，色泽金黄的马鲛鱼呈现在眼前。
第5步用利仁电饼档附送来的木铲轻轻铲起。装盆即可食用
第6步不用再加任何调料，鲜味十足！沾点葱头油风味也不错哦
小贴士：
鱼块提前腌制后清洗干净，再吸干水分。煎好后味道刚刚好，如觉淡了可以用葱头油再回锅焗一分钟。或直接蘸料~~
97msW.com相关推荐
香煎马鲛鱼
食材明细：
马鲛鱼片2片，盐适量，香油适量
香煎马鲛鱼的做法步骤：
第1步真空包装马鲛鱼解冻双面撒盐，腌制30分钟
第2步锅热放入少许香油，煎马鲛鱼煎至两面金黄即可
第3步出锅装盘，由于才从海南回来，家里没什么菜，也不能摆盘了，所以很素
柠檬香煎马鲛鱼
食材明细：
马鲛鱼500克，柠檬适量，橄榄油1勺，盐1勺，酱油1勺，葱1根，姜20克，香菜2根
柠檬香煎马鲛鱼的做法步骤：
第1步选取真空装切片马鲛鱼，比较省事化开
第2步橄榄油热，放入鱼两面微煎，放入姜片
第3步加入酱油两面上色
第4步加入柠檬汁洒少许盐，偷偷的说，我没加盐，放入葱碎
第5步撒入香菜末，出锅美味！
豆豉煎焖马鲛鱼
食材明细：
马鲛鱼，豆豉，姜，蒜，大葱，盐，生抽，干贝素，糖
豆豉煎焖马鲛鱼的做法步骤：
1.马鲛鱼斜切片，加盐腌制30分钟，放到平底锅少油煎至两面金黄
2.准备好配料，放姜蒜和大葱放锅中间爆香，加豆豉和生抽稍焖一下，加糖调味
日式煎马鲛鱼怎么做好吃
日式煎马鲛鱼
这是我从台湾孟老师博客学来的日式吃鱼法，也是我喜爱的一种吃鱼法。 这种鱼在台湾和风小馆里通常叫“某某鱼一夜干”，所谓“一夜干”是台湾人直译於日文，它是源于日本北
食材配方
主料：
马鲛鱼
2条辅料：
盐
210g味淋
50g清酒
50g清水
2400ml油
少许
做法 共9个步骤
1.小型马鲛鱼两条洗净外表，擦干水分。
2.用利刀从鱼背部划开，鱼肚相连不断，取出鱼腮、鱼内脏及去除鱼眼睛。
3.鱼身较长的，可从中间分成两段。
4.将处理好的鱼放在一个大容器中。
5.加入清水1200ml，盐120g，浸泡鱼5分钟后倒掉盐水。这是为了清除鱼肉的血污。
6.重新加入清水1200ml，盐90g，味淋50g，清酒50g，浸泡鱼30分钟。
7.30分钟后取出鱼，用绳子串过两个鱼眼框将鱼吊挂起，再用竹签撑开鱼身。秋冬有风季，放窗外风吹8小时以上至鱼肉呈半干状。夏天可用风扇先吹30分钟后，放冰箱冷藏一夜。
8.晾晒好的半干鱼，可放冰箱冷藏保存2-3天，吃时用平底锅少油，中火两面煎熟。
9.煎好的鱼就直接可以吃了。
红烧马鲛鱼
食材明细：
马鲛鱼，盐，姜，生抽，水，葱，鸡精
红烧马鲛鱼的做法步骤：
1.将马鲛鱼切厚片，用盐稍微腌一下。
2.热油下鱼片，将鱼煎至两面金黄。
3.下姜，生抽，水稍煮.下葱花、鸡精调味起锅。
酱油马鲛鱼块
食材明细：
主料：马鲛鱼1块
辅料：酱油适量，蒜头少许，姜少许，葱白少许，糖少许，油少许
酱油马鲛鱼块的做法步骤：
1，马鲛鱼块洗净用厨房纸吸干水份
2，两面都粘少许生粉
3，热锅中放油放马鲛鱼块下去煎
4，煎至两面金黄，放蒜头，姜片，葱白煸香，调少许酱油和糖让鱼块上色入味
5，哇，香喷喷诱人的鱼块完成了。
马鲛鱼 （熏鱼）
食材明细：
主料：马鲛鱼500G，柠檬3-4片
辅料：生抽80G，料酒20G，玫瑰 醋200G，色拉油1000G，红糖70－100G （根据自己口味调整）
马鲛鱼 （熏鱼）的做法步骤：
1，马鲛鱼一条 。
2，冷冻一夜后取出略回温切片。大概1cm左右，去掉头尾 切块 ，然后再清洗干净 。
3， 把切块的马鲛鱼放入装有生抽与料酒 混合的碗中 ，略微腌制一个小时 ，中途记得翻面 。
4， 把马鲛鱼取出放在篮子里 晾干 。
5， 预先做好糖醋汁 。混合醋与红糖 搅拌均匀至糖完全融化 ，再加入几片柠檬 浸泡。
6，取平底锅或者铁锅一枚 ，倒入色拉油 ，加热 。 油温好了，放入马鲛鱼 用小火慢慢的炸 、中途翻面。
7，把炸好的熏鱼 放入糖醋汁 ，略微浸泡2到3分钟取出 。
8，做好的熏鱼 可以食用了 ，也可以放入食品保鲜盒放入冰箱冷藏保存 。
小贴士：
tips：
1 马鲛鱼除了做熏鱼，还可以清蒸 ，烧雪菜 ，做鱼丸 等
2 马鲛鱼做熏鱼不要切太厚了
3 放柠檬的作用，除腥与防腐作用
4 如何判断熏鱼老嫩，听鱼块入糖醋汁声音 ，没有声音说明还没炸到位。
5 做一次熏鱼最好2条到3条马鲛鱼 ，这样油不会浪费了 。
麻辣马鲛鱼
食材明细：
马鲛鱼，花椒，姜蒜，红椒，大葱
麻辣马鲛鱼的做法步骤：
1.马鲛鱼切片洗净沥干水份，平底锅两面煎香
2.准备配料，油爆花椒，姜蒜，下红椒，大葱
3.下豆瓣酱炒出红油
4.放入煎好的马鲛鱼
5.下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁
健康食疗《干煎马鲛鱼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
