食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“杏香鱼籽蒸茄子的做法”，欢迎你的品鉴！
材料：
长茄子，苏子叶，鱼籽，海苔，芝麻酱适量，杏仁碎适量，蒜蓉适量，酱油适量，盐适量，，
杏香鱼籽蒸茄子的做法的做法步骤：
步骤1，将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出。
步骤2，在盘中淋上麻酱，用苏子叶垫底，将蒸好的茄子摆放在上面。
步骤3，茄子上放鲱鱼籽、杏仁碎撒在四周。盐配以少量的海苔碎撒在茄子上。
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葱香鱼籽饼
鱼籽煎的时候一定要和蛋液混合，否则小颗的鱼籽会像跳跳糖一样一颗颗爆出来。再加上葱花更香，比普通的蛋饼有嚼头，香香的没有鱼腥味，又很有特色哦！
材料：
主料：鱼籽200克，，
辅料：鸡蛋2个，葱适量，植物油适量，食盐适量，
葱香鱼籽饼的做法步骤：
1. 准备好鱼籽
2. 葱切细
3. 鸡蛋搅散
4. 撒入葱
5. 鱼籽在案板上剁碎。因为外面有一层衣，所以不会散开的
6. 加入鸡蛋液中
7. 搅拌均匀，加盐调味
8. 热锅放宽油
9. 下鱼籽摊成饼
10. 两面煎熟即可
鱼籽炖茄子的做法
材料：
鱼籽，茄子，油适量，葱花适量，姜片适量，香其酱(没这个酱豆瓣酱也行)适量，
鱼籽炖茄子的做法的做法步骤：
步骤1，先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。
步骤2，倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。
步骤3，看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢。
步骤4，千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄子绵软了，就可以盛盘了，就我的体会是茄子比鱼香，鱼肚炖出来超厚，味道特好，就是太大无法下嘴，我是拿出来切成条吃的，香死了，下次大家炖鱼千万别扔鱼鳔啊！
鱼籽茄子
食材明细：
主料：：茄子1根，葱适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，姜适量，蒜适量，
辅料：：鱼籽1块，甜面酱1勺，糖1勺，
鱼籽茄子的做法步骤：
1.准备原料。
2.茄子单面连刀切片。
3.翻过面，连刀切。
4.准备：1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺糖、1勺盐、1勺醋、少许淀粉，加水调成芡汁。
5.平底锅中倒入油，将茄子双面煎熟。
6.再煎一下鱼籽。
7.葱姜蒜爆香。
8.倒入茄子和鱼籽。
9.倒入芡汁翻炒。
10.最后收汁即可。
奇亚籽杏酱单挑夏天的做法
又到了吃杏的季节，酸酸甜甜的口感很适合夏天
材料：
杏500g，冰糖100g，奇亚籽20g，，
奇亚籽杏酱单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，杏剥皮去核备用
步骤2，在锅内倒入杏和冰糖，开大火煮沸后，转小火熬煮成浆状后，倒入奇亚籽
步骤3，待奇亚籽全部产生凝胶状后，关火即可
步骤4，成品图
步骤5，成品图
步骤6，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《杏香鱼籽蒸茄子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒸茄子专题，希望您能喜欢！
