风味鸡汤面

食材明细：

鸡蛋清4只，新鲜冬菇4只，培根1条，香肠1条，小葱2根，面饼2个，鸡骨架半副

鸡汤面的做法步骤：

第1步鸡骨架，加入淀粉类食材（土豆、鲜淮山、栗子）增加甜度，加入瑶柱添加鲜度……大火熬煮，不少于半小时。浓厚汤底，一点点盐调味即可鲜甜无比。

第2步熬汤的时候，准备配菜。一条培根。切小块。

第3步小葱洗干净，切葱花。翻炒葱和培根。

第4步一点盐调味。倒入蛋清，做成咸味蛋饼。用蛋清有两个原因：第一，让食材颜色更明显，就像在白纸上画画。第二，热量更低。

第5步冬菇切丝。香肠切薄片。

第6步翻炒。一点点糖调味。

第7步加入蛋清，做成甜口的蛋饼。咸的葱花培根蛋清饼。

第8步甜的冬菇香肠蛋清饼。冬菇如图切出几刀，浅浅的就好。

第9步手指甲轻轻刮一下，从底部轻轻撕开表层。刀痕的帮助，撕痕很利落。

第10步完成！超级简单的冬菇美化。和面条同在清水里煮。

第11步放入鸡汤中，加上配料，一份营养早餐做好了。每天都元气满满。

食材明细：

主料：：面条适量，鸡蛋2个，鸡腿骨4跟，

辅料：：蘑菇2颗，枸杞适量，当归一片，姜片适量，水适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡汤适量，

当归鸡汤面的做法步骤：

1.这是面条的材料。

2.烧小半锅水，入鸡腿骨飞水，洗干净血沫。

3.电饭煲注入半锅水，放入枸杞，当归和鸡腿骨，按下加热键。

4.水开后按保温键。

5.两个小时候回来，鸡汤已经好了，按加热键，加点盐和胡椒粉调味。

6.蘑菇洗净，切小片。

7.水开后下面条和蘑菇。

8.面条散开后打入2个鸡蛋。

9.盖盖子焖至水开就熟了。

10.装盘。

食材明细：

去骨鸡腿1支，拉面150公克，青菜适量，酒味浓汤1100㏄，A.盐1大匙，B.盐1/4茶匙

醉鸡汤面的做法步骤：

1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。

2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料Ａ搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。

3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。

4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料Ｂ调味后倒入面碗�，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。

食材明细：

主料：：鸡汤一碗，面100克，

辅料：：盐适量，香菇2个，小青菜2个，

原汁鸡汤面的做法步骤：

1.准备好材料

2.鸡汤热一下

3.煮一锅开水放入面条（也可直接放在鸡汤里煮，不过我喜欢清爽单独煮

4.放入香菇和蔬菜烫熟

5.少许加一点点盐

6.然后把面条和蔬菜盛入碗里浇上鸡汤即可

7.成品

晚上炖些汤，比如脊骨汤，羊蝎子汤，鸡汤，牛尾汤等等。第二天做饭就轻松多了。可以直接加点菜煮面条，也可以拨面鱼儿，也可以做面片之类的。还可以做点米饭，炖个烩菜。

材料：

主料：鸡半只，虾仁10个，面团300克，，

辅料：青椒1个，白菜1块，番茄1个，姜1块，葱1棵，食盐适量，胡椒粉适量，芝麻油2茶匙，

鸡汤面片的做法步骤：

1. 鸡焯水沥干，摘净毛。

2. 加足量水，葱姜，大火煮沸撇沫后小火炖2小时。

3. 水下去一半，汤汁浓郁奶白。

4. 番茄切块，青椒切丝，白菜切块。

5. 锅里放一点点油烧热，爆炒白菜番茄虾仁。

6. 兑鸡汤，鸡肉撕碎放入，煮沸。调入盐，胡椒粉。

7. 煮的过程中擀面，擀成圆饼，切成两三厘米宽的条。

8. 水煮沸，用手这样拽着面。

9. 扯断丢沸水锅里。

10. 全部扯完捞出来放入鸡汤中，加入青椒，煮到面软即可。