番茄薄荷蒜酱

食材明细：

主料：：薄荷适量，

辅料：：蒜米适量，蜂蜜适量，

配料：：白醋适量，榄榄油适量，盐适量，

蒜米薄荷的做法步骤：

1.取薄荷嫩尖清洗。

2.投入滚水中立马捞出。

3.放入冰水中过凉，保持其新鲜色彩及脆感。

4.取蒜米适量，蜂蜜适量。

5.加入适量白醋、橄榄油、盐拌匀即可。

小贴士：

1、可用白糖代替蜂蜜

2、加点白芝麻可增色香

食材明细：

薄荷100克，番茄100克，白砂糖50克，淀粉(豌豆)10克

薄荷番茄汤的做法步骤：

1.将薄荷洗净，切成1厘米长的段。西红柿洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。

2.汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）勾芡，再开后倒入大汤碗即可。

小贴士：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

用鲜香清凉的荷叶裹住焦脆酥软的排骨块儿，薄荷叶的清香带着一丝丝清甜和辛辣，沁入蒜香排骨之中，给味蕾带来一次别样的体验。

薄荷叶具有医用和食用双重功能。可以治疗感冒，上呼吸到感染的发热，头痛，咽痛，特别是能增加呼吸道粘液的分泌，祛除附着于黏膜上的粘液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。正适合这个雾霾天气食用呢。

材料：

1.猪脆骨300g

2.薄荷1小把

1，猪脆骨洗干净后，用刀切成小块。

2.将切块后的猪脆骨放入一大碗中，加入大蒜粉2大勺，豌豆粉2大勺。

3.加入盐2小勺，胡椒粉1小勺。

4.加入料酒2小勺。

5.将所有调料与脆骨一起拌匀后，码味30分钟备用。

6.家里阳台上自家种的薄荷叶1小把，用清水轻轻冲洗干净备用。

7.锅里放入菜籽油约500g.烧至6成油温，轻轻放入已码味的脆骨。

8.用筷子轻轻给下到油锅中的脆骨翻面，使其送热均匀。

9.待其炸至两面金黄色，即可起锅装盘。

小贴士：

1.猪脆骨是营养价值非常高的食材，它含有丰富的蛋白质和维生素，特别是磷酸钙，骨胶原、和骨粘蛋白。美容又补钙。非常适合女性食用。。

2.炸的时候要注意油温，小心不要烫伤哦。

3.薄荷叶可以直接裹住脆骨一起吃，非常的清香哦!

相关文章：排骨的20种家常做法大全排骨的20种家常做法大全

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。那么排骨有哪些做法呢?

步骤/方法

1鼓汁排骨

材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

做法:

1、将排骨切成小块，飞水;

2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味;

3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;

4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。

2黄豆焖排骨

材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐

做法:

1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟;

2、将排骨切成3cm长的小段，飞水;

3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖;

4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。

3陈皮小排骨

材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油

做法：

1、将陈皮泡水10分钟;

2、将肋排切成小块，飞水;

3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时;

4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。

4南瓜排骨盅

材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油

做法:

1、将排骨切成小块，飞水;

2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味;

3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟;

4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状;

5、待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟;

6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。

5蒜香骨

材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油

做法:

1、肋排洗干净后，飞水;

2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟;

3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀;

4、将油锅烧热，放入排骨;

5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。

6粉蒸骨材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐

做法:

1、将排骨切小块，飞水;

2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀，腌制15分钟;

3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鲜荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。

7农家小炒骨

材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油

做法:

1、将排骨切成2cm长的小段，飞水;

2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟;

3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟;

4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。

随着雾霾天气的增多，使得我们的空气质量越来越差。雾霾天气时，空气中的细菌和病毒容易侵入人们的呼吸道，医院里最近患呼吸道疾病的病人越来越多了。唉！真希望自己有一把铁扇公主的芭蕉扇，只需要轻轻的一扇就可以把漂浮在空气中的雾霾全部驱散掉。让我们可以每天都尽情的呼吸到清新爽洁的空气。

薄荷叶具有医用和食用双重功能。可以治疗感冒，上呼吸到感染的发热，头痛，咽痛，特别是能增加呼吸道粘液的分泌，祛除附着于年迈上的粘液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。正适合这个雾霾天气食用呢。

亲们，让我们一起把这香脆的蒜香脆骨，用鲜香的薄荷叶裹住，放入口中。那薄荷叶的清香，带着微微的辛辣，与香酥的蒜香脆骨一起使我们的味蕾来一次特别的体验吧。

薄荷蒜香排骨

原料：猪脆骨300g、薄荷1小把

薄荷蒜香排骨的做法

1，猪脆骨洗干净后，用刀切成小块。

2.将切块后的猪脆骨放入一大碗中，加入大蒜粉2大勺，豌豆粉2大勺。

3.加入盐2小勺，胡椒粉1小勺。

4.加入料酒2小勺。

5.将所有调料与脆骨一起拌匀后，码味30分钟备用。

6.家里阳台上自家种的薄荷叶1小把，用清水轻轻冲洗干净备用。

7.锅里放入菜籽油约500g.烧至6成油温，轻轻放入已码味的脆骨。

8.用筷子轻轻给下到油锅中的脆骨翻面，使其送热均匀。

9.待其炸至两面金黄色，即可起锅装盘。

美食小贴士

1.猪脆骨是营养价值非常高的食材，它含有丰富的蛋白质和维生素，特别是磷酸钙，骨胶原、和骨粘蛋白。美容又补钙。非常适合女性使用。

2.炸的时候要注意油温，小心不要烫伤哦。

3.薄荷叶可以直接裹住脆骨一起吃，非常的清香哦！

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绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

食材明细：

薄荷数棵，虾半片，蒜蓉些许，盐少许

蒜香薄荷虾的做法步骤：

1.虾洗净，薄荷切碎。

2.把适量的盐、薄荷和蒜蓉搅拌均匀，用来腌虾，大概十五分钟即。

3.把腌好的虾放入微波炉，用烧烤档叮八到十分钟，期间翻一次，上桌，有得吃。如果喜欢虾壳脆一些，可以再叮多几分钟。

小贴士：

我以为虾有壳，不容易入味，所以盐放得稍微多了点。其实虾身与虾头之间的衔接位是可以入味的，这次做出来的虾偏咸。所以，盐适量就好。