食材明细:
六月香葱伴侣大酱适量,豇豆适量,蒜末适量,芝麻适量
酱炒豇豆的做法步骤:
第1步豇豆去头洗净切成六七厘米的长段备用;锅内放油,放入豇豆炒至断生
第2步根据口味放入一汤匙到两汤匙大酱,翻炒均匀;放入蒜末,再翻炒几下出锅撒上熟芝麻即可
食材明细:
主料:豇豆1捆,辣椒2个,大葱1棵,大蒜1头
辅料:油少许,盐少许,五香粉少许
蒜香豇豆角的做法步骤:
1,1捆豇豆,2个辣椒,1根大葱,1头大蒜。
2,豇豆择干净,泡洗干净。
3,切成寸段。
4,焯水到软烂。
5,捞出来过凉。
6,辣椒洗净切丝。
7,准备好所有食材。
8,平底锅加热加点油炒香葱蒜。
9,加辣椒翻炒断生。
10,加上焯好的豇豆,加盐,加五香粉翻炒均匀就可以了。
11,好吃营养的下饭菜蒜香豇豆角。
食材明细:
蒜苔2000克,大蒜(白皮)150克,酱油200克,味精3克
蒜酱蒜苔的做法步骤:
1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分,放在开水中焯一下,备用。
2.将蒜,酱油,味精搅拌在一起,作为卤汁备用。
3.选一盛器,刷洗干净,并擦干,将蒜台投入,再注入卤汁,搅拌均匀,10天后即可食用。
食材明细:
豇豆1000克,盐150克,豆瓣酱300克
酱腌豇豆角的做法步骤:
将嫩豇豆角洗净,切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天,然后将豇豆捞出,控净盐水,晾干表面。装入纱布袋,扎口,放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食,味道更佳。
食材明细:
酱油膏3大匙,酱油2大匙,糖1大匙,开水3大匙,青蒜少许
蒜味酱的做法步骤:
1.将青蒜洗净、切末备用。
2.将青蒜之外的材料放入大碗中搅拌均匀,再放入作法1调匀即可。
食材明细:
蒜苔1000克,辣椒(红、尖)250克,黄酱1000克,盐50克
酱蒜苔的做法步骤:
1. 将蒜苔掐掉梗部分,把青嫩的部分切成4-5厘米长的段,洗净;
2. 将淡淡的盐水烧开,晾到50度左右,把蒜苔腌上;
3. 两天后取出,用清水洗两遍,然后用干抹布擦干净,不要残留水滴;
4. 将小辣椒竖切成两瓣,去籽,与蒜苔一起和黄酱或辣椒酱揉合均匀;
5. 半个月后可食用。(食用时,将蒜苔和小辣椒拣到盘里,剩余的酱做汤喝,更有滋味。)
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